怎麼樣把冰保存起來
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怎麼樣把冰保存起來,夏天到來的時候,人人都喜歡吃冰的,冰塊也可以製作成各種好吃的食物,吃起來非常冰爽,很多人疑問冰不就是放在冰箱裏面保存的嗎,下面是怎麼樣把冰保存起來。
怎麼樣把冰保存起來1
1、生活中常見的普通冰,只能放到冰箱中保存,,因爲普通的冰是用水凝結而成的塊狀物,它的融點是零度,只要把它保存到零度以上的環境中,它就會融化成液體的水。
2、冰還可以放到密封的泡沫箱中保存,這樣能讓裏面的冰塊保存24小時左右不融化,因爲泡沫箱隔絕了冰與外界的接觸,能防止它溫度升高,所以能讓它保存較長時間,但時間過長以後,裏面的冰也會融化成水。
冰塊怎麼保存
1、生活中保存食材和藥物時使用的冰,並不是用水凝結成的冰,是固體二氧化碳製成的乾冰,這種冰的溫度能達到零下78度,而且它在溫度升高以後,能直接昇華成無色無味無毒的二氧化碳,而且在昇華時能產生大量的白霧。這種冰在保存時大有講究,多數時候都需要讓它自然揮發,,因爲乾冰在保存不當時容易發生爆炸。
2、乾冰在保存時,應該把它儲存到專用的冷凍箱中,這樣的乾冰能保存5到10天,但超過保質期以後的乾冰就會慢慢汽化。另外小塊的乾冰還能直接保存到家中的暖瓶裝,因爲暖瓶有一個真空隔熱層,它揮發的氣體會從坪山,慢慢釋放,這樣的乾冰能保存24到48小時,在它全部釋放以後,人們只能看到一個空空的暖瓶,裏面什麼殘留也不會有。
冰的來歷
自周代起,後來的各個王朝,都設專門的官吏管理冰政。明人劉侗在《帝京景物略》中,提到北京皇家冬日採冰的事,由皇帝親近的侍臣“中涓”負責,當時採冰的時間從農曆十二月初八開始。 窖藏的冰,到三伏炎暑再取出來使用。皇帝以賜冰給大臣表示一種特別的寵信:
“六月夏季,正當伏日炎暑之時,內殿朝參之際,命翰林司供給冰雪”(宋·吳自牧《夢樑錄》);“立夏日啓冰,賜文武大臣”(《帝京景物略》)。 無論宮廷還是民間,這種窖冰一般都不直接食用,一是用於室內降溫;二是用來冰涼食品,因此就有了冷飲。
在宋人所寫的《東京夢華錄》、《西湖老人繁勝錄》、《夢樑錄》、《武林舊事》等書中,都提到當時汴京或杭州的冷飲品類,有:沙糖綠豆、漉梨汁、木瓜汁、滷梅汁、紅茶水、椰子酒、姜蜜汁、苦水、紫蘇飲、荔枝露水、白醪涼水、梅花酒、金桔團雪泡、沉香水等等。從中可看出,冰果汁和冰涼茶是宋人冷飲兩大類別。 清人顧鐵卿的《清嘉錄》中,說到蘇州夏日街頭叫賣“涼水”的情景:“土人置窖冰,街坊擔賣
謂之涼水。或雜以楊梅、桃子、紅花之屬,俗稱‘冰楊梅’、‘冰桃子’。”其方法是把窖冰放在茶水或果汁的周圍,使其降溫。清人讓廉《春明歲時瑣記》載:“伏日……有舍冰水者,或有煎蘇葉、藿葉、甘草等湯於市中舍之,謂之‘暑湯’。”此書中還提到“(北京)市中敲銅盞賣梅湯(楊梅湯)者,與賣西瓜鏗聒遠近。”
怎麼樣把冰保存起來2
1、冰塊只需要放在冰箱裏面就可以了,是用水凝結而成的塊狀物,熔點是0度,把它放在零度以上的環境當中,就會融化成液體,還可以放在泡沫箱裏面保存,大概24個小時左右,也不會融化,因爲能夠讓冰塊和外界的空氣避免接觸,可以防止溫度升高,保存更長久的時間,時間長了以後也會慢慢的融化成水。
2、沒有冰箱的情況下想要保存冰塊,可以放到一個大桶裏面,外面用棉布一類的東西把它圍起來,這樣冰塊就沒有那麼容易化掉。
3、製作冰塊可以先準備一個乾淨的礦泉水瓶,一把剪刀,根據自己需要的冰塊大小,把礦泉水瓶給剪下來,用打火機把切口地方燒一下,裏面加入適量白開水,然後再把容器放進冷藏室裏面就可以了,當然現在市面上有各種製作冰塊的模具,購買以後灌滿水放到冰箱裏面冷凍,就可以製作出各種好看形狀的冰塊。
怎麼保存冰你知道嗎
使用保暖瓶。直接把冰放進去。 如果有壞的棉衣,不穿的羽絨服,把冰包嚴實了,儲存大半天是絕對沒什麼問題的。不吸收熱量就可以。大小泡沫箱子各一個,把小箱子套在大大箱子裏,把大小箱子都填滿冰。只要外面的大箱子的冰沒融化完,裏面的.冰不會融化。如果填滿冰之後,能再冷凍一下,效果更佳。大箱子外面也可以包點東西。
古代保存
製造冷飲,必須先有製冰設備,在古代當然無法做到。但是,他們卻很早就懂得了 冬季採冰以供夏用的方法,也就可以用冰來製造冷飲了。《周禮》載:“凌人掌冰,正歲,十有二月,令斬冰,三其凌。”是說凌人掌管冰政,在冬季十二月大寒之時,主持斬冰之事。而要窖藏夏天冰塊,需要量的三倍纔夠用,因爲其中的三分之二會在凌陰中融化。《詩經·七月》中說:“二之日鑿冰沖沖,三之日納於凌陰。”“二之日”、“三之日”即周曆的二月和三月,“凌陰”是指山陰處的藏冰地窖。此詩說的是古代陝西這個苦寒之地的鑿冰藏冰的時間。
怎麼樣把冰保存起來3
冰塊怎麼保存
生活中一些冰是用來保存藥物以及食材的,這種不是用水而凝結成的冰,而是固體二氧化碳製作的乾冰,溫度會達到零下70度左右,當溫度升高以後就會化成二氧化碳,產生白霧,所以保存比較有講究,大多數情況下要讓它自然揮發,如果保存不當就容易出現爆炸情況
保存乾冰可以把它放在專用的冷凍箱裏面,能夠保存5天到10天左右,超過保質期就會慢慢的氣化,小的乾冰可以直接放在暖水裝裏面保存,大概可以保存24個小時到48個小時左右。
冰塊怎麼使用
水果冰塊,需要準備一些自己喜歡的水果,檸檬,橙子,獼猴桃,菠蘿,藍莓,草莓,蜜瓜,西瓜等都是可以的,水果切成各種喜歡的形狀,用模具來切也可以,水果切好以後放到冰箱的冷凍室裏面,兩個小時左右就可以拿出來吃了。
還可以做花樣冰塊,需要準備玫瑰花瓣,一些薄荷葉,純淨水,把薄荷葉以及玫瑰花清洗乾淨,放進冰格當中,加入適量的水,然後再放到冰凍室裏面凍成冰就可以吃了。
還可以做檸檬冰塊,需要準備榨汁機,刮皮器,檸檬以及冰格,把檸檬黃色部位用刮皮器把它刮出檸檬皮,每個冰格里面都可以適當的放上一些,把檸檬對半切開榨成汁,汁液倒進冰格當中冷藏以後結成冰塊,每一次取1~2塊檸檬冰塊放進涼白開裏面,這樣就可以喝到檸檬水了。
薄荷冰塊,需要準備純水,薄荷葉子,先把薄荷的嫩葉子浸泡在水裏面60分鐘,清洗乾淨以後放進冰格里面,然後再倒入純水,弄好以後就可以使用了。
蜜桃酸奶冰塊,準備白糖,酸奶,桃子,把桃子切成果粒,然後再把果粒酸奶以及白糖放進凍格當中,需要冷凍幾個小時,冷凍好以後就可以取出來吃了。
還可以做小豆冰塊,準備白糖,玉米澱粉,牛奶,淡奶油以及紅豆,紅豆提前放到冷水裏面浸泡兩個小時,然後再加入適量的水,用三開三燜的方法把紅豆給熟透,但不要開花,大概需要把水燒開煮沸後關火燜30分鐘,重複進行三次,紅豆燜好後撈出來,加入適量的白糖攪拌均勻
牛奶放進鍋裏面,加一些玉米澱粉攪拌,再加一些淡奶油,白糖,放進牛奶混合液當中攪拌均勻,中小火一邊煮一邊攪拌到牛奶混合液煮到粘稠狀態,紅豆倒進大奶油和牛奶混合液當中拌均勻,把做好的冰棍糊放涼,裝進冰棍盒裏面蓋上蓋子,再放進冰箱冷凍過夜就可以了。
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