羅勒芝士榴蓮撻——開胃消食護膚
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【羅勒芝士榴蓮撻】
【主料】
低筋麪粉260克、黃油120克、雞蛋30克、榴蓮100克
【輔料】
羅勒100克、奶酪15克、淡奶油50克、聖女果30克、核桃50克、橄欖油75克、蒜15克、鹽3克、黑胡椒5克、奶粉50克、糖粉50克
【做法】
1.榴蓮肉用攪拌機攪打成泥備用,雞蛋打散,黃油切小粒置室溫軟化
2.將糖粉倒入蛋液中,然後輕輕攪拌勻,再把軟化的黃油倒入麪粉中,然後用手抓成細小顆粒
3.將榴蓮肉倒入麪糰中,再倒入混合好的蛋液,然後用攪拌刀攪拌成團,讓麪粉與榴蓮肉、蛋液混合一起
4.攪拌好的麪糰,用手揉成一團至光滑即可,然後用保鮮膜包住,入冰箱冷藏半小時,再拿出來平均分成20份等劑量的小糰子
5.將小麪糰擺入蛋撻模中,然後內裏向外鋪滿撻模,烤箱180度預熱10分鐘,入爐烤30分鐘即可
6.聖女果用清水洗乾淨後,用布抹乾表面水份,烤箱180度預熱10分鐘後,入烤箱烤至8分鐘(表皮皺即可)
7.將奶油奶酪與淡奶油入攪拌機攪打成醬,備用(此爲醬1)
8.將除去淡奶油與奶油奶酪之外的所有輔料倒入攪拌機中,攪打成醬,備用(此爲醬2)
9.將醬2先抹在榴蓮撻的底層,然後淋上醬1,再把聖女果對半切開鋪在上面,擺入一張薄荷葉裝飾即可食用
榴蓮,不過它的味道太難聞了,但人非常喜歡吃,今天用它給愛人做點飯後甜點,讓遠離榴蓮的那些人也會蠢蠢欲動。榴蓮的營養價值很高,除含有很高的糖份外,含澱粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有多種維生素,脂肪,鈣,鐵和磷等。榴蓮的氣味跟人的感覺截然不同,有的人覺得很臭很噁心,有的人卻覺得氣味芳香,韻味無窮。此種氣味造就了榴蓮的一大功效,就是開胃、促進食慾。同時榴蓮中富含膳食纖維,可以促進腸蠕動。榴蓮雖然臭但是它的營養價值還是比較高的哦,可以有促進消化的作用,而且含有的營養素也有很多的,大家可以試試。
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