電壓力煲和電壓力鍋的區別在哪裏
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電壓力煲和電壓力鍋的區別在哪裏,家用電器在近幾年來有了迅速的發展,各種各樣的新型家用電器,給人們的生活提供了大的便利,但很多人對電壓力煲和電壓力鍋傻傻分不清楚,下面就來看看電壓力煲和電壓力鍋的區別在哪裏。
1、營養價值
電壓力鍋擁有的電飯煲的有點,煮飯的時候是完全密封的,營養不易流失,而壓力鍋設計了排氣設置,在排氣的過程中,營養隨着水蒸氣一起被排走了,不容易保存原本食物的營養價值。
2、節能
由於電壓力鍋是利用時間控制並帶有壓力的,其能源消耗與其它鍋類相比更少,效率更高,是個名副其實的節能產品。因爲電壓力鍋在工作過程中是處於密封狀態,帶有一定壓力,事物與外界空氣基本隔絕,溫度流失緩慢使得食物的烹飪時間大大減少。
而高壓鍋的邊加熱邊排熱氣壓的設置使得烹飪時間週期延長了,相對損耗的能源要多。另外就是電壓力鍋的熱能來源是電,高壓鍋的熱能來源是,相對來講,在燃燒過程中加熱,其中並不是燃燒的都能提供上熱源,而只有一部分能提供上,另一部分差不多是在燃燒過程中就浪費了的,根本沒發揮其對食物供熱的效能,而電則不同,電壓力鍋在使用電來加熱時幾乎的電能都能用上,發揮了點的較大效能,其節能顯而易見。
3、安全
這一點相當重要,因爲對於壓力容器這東西給人的感覺是不太安全的、危險的,但電壓力鍋的安全性是相當高的。由於目前市場上的大多數電壓力鍋都是採用內鍋與 鍋蓋分離的浮動密封結構,當碰到超壓等壓力過大時能自動卸壓,這是較關鍵的。
而且在控制方面採用了壓控、溫控等多方面的控制技術,能自動實現壓力的控制範 圍,使得安全有了保障;二具有快捷自動實現烹調的功能。由於電壓力鍋能根據不同的食物,不同的時間自動實現烹飪程序,無需人看管,減輕人們的勞動負擔。
電壓力鍋的優點?
1、使用安全性:普通壓力鍋易爆鍋,電壓力鍋不爆鍋;
2、烹飪時間:普通壓力鍋無定時,電壓力鍋可以定時;
3、工作噪音:普通壓力鍋噪音大,電壓力鍋無噪音;
4、對使用者依賴性:普通壓力鍋依賴性大,電壓力鍋不依賴;
5、煮食控制:普通壓力鍋靠經驗,電壓力鍋自動控制;
6、保溫功能:普通壓力鍋無保溫功能,電壓力鍋自動保溫;
7、煮食營養:普通壓力鍋營養流失,電壓力鍋營養不流失。
電壓力鍋使用注意事項
一忌中途開蓋 。
在加熱過程中,絕不可中途開蓋,免得食物爆出燙人。在未確認冷卻之前,不要取下重錘或調壓裝置,免得噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻後纔開蓋。
二忌只圖便宜 。
要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質量合格的.產品。不要只圖便宜購買冒牌貨。
三忌不學就用。
有人買了電壓力鍋,拿起來就用這是最危險的。初次使用必須閱讀說明書,一定要按說明書要求去做。
四忌用前不查 。
使用時,首先要認真檢查排氣孔是否暢通,安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞,則應將鍋強制冷卻後,清潔氣孔才能繼續使用,否則使用中食物會噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。因爲橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣,爲此,需要及時更新。
五忌鍋蓋不重合 。
鍋蓋一定要重合到位,纔可烹製食物,否則會造成鍋蓋飛起事故。
六忌擅自加壓 。
使用時有人擅自在加壓閥門上增加重量,爲的是使鍋內的壓力加大,強行縮短製作的時間。殊不知鍋內壓力的大小是有嚴格的技術參數的,無視這種科學設計,就等於用自己的生命開玩笑,就會造成鍋爆人傷的嚴重後果,千萬不可冒這個險。另外在使用時,如果鍋上的易熔金屬片(塞)一旦脫落,絕不允許用其他金屬物堵塞代替,應更換同樣的新件。
1、電壓力鍋
是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品,它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點,採用彈性壓力控制,動態密封,外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構,全密封烹調、壓力連續可調,徹底解決了壓力鍋的安全問題,解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患;其熱效率大於 80% ,省時省電(比普通電飯鍋節電 30% 以上)。
電壓力鍋的確是一個比較實用的烹調器具。它具有其它烹調器具無法比擬的優勢,能滿足多方面的烹飪需要,能快速、安全、自動實現多種烹調方式,其節能、營養的特性是現代人追求的方向。
從功能上說,它集多種器具的功能於一身,是替代電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類的首選產品。因而,電壓力鍋的未來發展前景十分樂觀,市場的空間極大,是個值得開發的產品。
2、電飯煲
又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變爲內能的炊具,使用方便,清潔衛生,還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。常見的電飯鍋分爲保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。現在已經成爲日常家用電器,電飯煲的.發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間。而世界上第一臺電飯煲,是由日本人井深大的東京通訊工程公司發明於 1950 年代。
電飯煲最大的亮點就是它的”精煮“功能,這精煮功能做飯比較好吃,但所用時間也就較久。其他功能和普通電飯鍋一樣。所以如果你只是用於煮飯,就選電飯煲,如果你想煲湯、燉骨頭、局雞、煮飯、煮粥等多功能就選壓力鍋。
3、高壓鍋
高壓鍋又叫壓力鍋,用它可以將被蒸煮的食物加熱到 100 ℃以上,於 1679 年由法國物理學家帕平發明。它以獨特的高溫高壓功能,大大縮短了做飯的時間,節約了能源;但是工作壓力大的壓力鍋對營養的破壞也比較大。
高壓鍋的原理很簡單,因爲水的沸點受氣壓影響,氣壓越高,沸點越高。在高山、高原上,氣壓不到 1 個大氣壓,不到 100 ℃水就能沸騰,雞蛋是用普通鍋具是煮不熟的。在氣壓大於 1 個大氣壓時,水就要在高於100 ℃時纔會沸騰。
人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的。高壓鍋把水相當緊密地封閉起來,水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中,只能保留在高壓鍋內,就使高壓鍋內部的氣壓高於 1 個大氣壓,也使水要在高於 100 ℃時才沸騰,這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環境,飯就容易很快做熟了。當然,高壓鍋內的壓力不會沒有限制,要不就成了炸彈。
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