不吃米飯影響身體健康嗎
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不吃米飯影響身體健康嗎?米飯是我們補充身體能量重要途徑,有很多人都不吃米飯,特別是在減肥的人對米飯是沒有慾望的,不吃米飯的危害還有有的,來看看不吃米飯影響身體健康嗎?
不吃米飯影響身體健康嗎1
長期不吃米飯如果正常吃其他的主食,不會對身體造成危害,但如果長期不吃主食,包括米飯,危害有這幾點:
一、米飯中含有豐富的碳水化合物,長期攝入不足,會導致能量缺乏,引起四肢無力、有疲乏狀態;
二、長期不吃米飯等主食,碳水化合物攝入不足,無法維持血糖的正常水平,會對血糖造成很大影響,引起血糖降低,導致心慌、頭暈、氣短、出冷汗等症狀;
三、長期不吃米飯還會導致缺乏B族維生素,無論是對皮膚還是對神經系統都會造成一些危害。
各種米飯的各種作用
1、最滋補的是粳米
日常用糙米來做米飯的普通大米又稱粳米或精米,呈半透明卵圓形或橢圓形,出米率高,米粒膨脹性小,但黏性大。
作爲日常食用米,粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養成分,可以提供人體所需的營養、熱量。
谷萬里介紹說,用粳米煮粥以養生延年,在中國已有2000年的歷史,粳米粥最上一層粥油能夠補液填精,對滋養人體的陰液和腎精大有裨益,最適宜病人、產婦和老人。
粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用,可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症,但糖尿病患者應注意不宜多食。
2、最助消化的是糙米
所謂糙米,就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的“淺黃米”。糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多。
米糠層的粗纖維分子有助於胃腸蠕動,對胃病、便祕、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養,能降低膽固醇,減少心臟病發作和中風的機率。
糙米適合一般人羣食用,但由於糙米口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時,谷萬里建議煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜,然後連浸泡水一起投入壓力鍋,煮半小時以上。
3、最補腎的是黑米
黑米營養豐富,含有蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質,營養價值高於普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量,有利於心血管系統的保健,有利於兒童骨骼和大腦的發育,並可促進產婦、病後體虛者的康復,所以它是一種理想的營養保健食品。
谷萬里指出,黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效,是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。
經常食用黑米,對慢性病人、康復期病人及幼兒有較好的滋補作用。由於黑米不易煮爛,應先浸泡一夜再煮。因此【腎】虛應多食黑米飯。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜於食用。
不吃米飯影響身體健康嗎2
不吃米飯等行爲會直接的導致大腦能量不足,記憶力下降、內分泌失調、疲勞、抵抗力下降等。
米飯、麪食、紅豆綠豆、紅薯等,都是以碳水化合物爲主的食物。統稱主食類。如果經常不吃含有碳水化合物的食物,身體就會將脂肪消耗掉,再然後再消耗蛋白質。如果身體通過消化蛋白質來獲得能量,就會破壞蛋白質在人體內承擔的任務,從而影響身體健康。
碳水化合物又可以基本分爲單糖、二糖、低聚糖、多糖四類。食物中的碳水化合物分成兩類:人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物,如纖維素,但它也是人體必須的物質。
由於糖類是三大能量物質之一,而且糖類是大腦和身體很多重要器官的重要能量物質,因此,不吃米飯等行爲,會直接的導致大腦能量不足,後果就是記憶力下降、內分泌失調、疲勞、抵抗力下降等。
擴展資料
吃米飯的注意事項:
一、控制熱量
如果想要長期保持身體健康和身體纖瘦的話,米飯是一定要吃的。想要減肥的朋友們,可以通過減少米飯的攝取量來減少熱量的攝入,餓的時候可以吃一些熱量低但是飽腹感強的食品來墊墊肚子。
二、吃飯時用小型餐具
有些人進食量過大,並不是胃口有多大,而是心理因素導致的。往往在飢餓的狀態下看到美食會有一種衝動,想要快速吃掉它,而其中,餐具也起到了一定推動作用,因此,建議大家換用小型餐具,這樣所盛的食物也會減少,自然也就吃得少了。
三、吃米飯前先吃流食
如果害怕自己因爲餓而吃很多米飯,可以在吃飯前先吃點流食,比如先喝一杯清水,或喝一碗清淡營養的湯。因爲流食可以增強飽腹感,填補胃部空間,一方面既可以減少食慾,另一方面又可以輕鬆地控制正餐中的進食量,避免因餓而吃太多。
四、米飯應少洗少泡、避免軟爛
很多人在煮飯之前,喜歡將米淘洗很多次,有時候還會用手用力的搓。實際上,過度洗米會損失大米中的很多營養物質,一般淘米淘兩次就夠了。還有一些人在煮米飯之前,很喜歡將米浸泡一段時間,或者是煮的時候會多放一些水,因爲這樣煮出來的米比較鬆軟。
五、適量爲米飯加點“料”
在煮米飯的時候,我們可以適當地爲米飯加點料。可以在米飯里加點豆子。 如紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類。因爲這些豆類含有大量的.膳食纖維,可以爲身體提供豐富的蛋白質,吃它們可以提高飽腹感。
不吃米飯影響身體健康嗎3
長期不吃米飯有以下幾點危害:
1、長期不吃飯的危害有容易患糖尿病和容易患心血管疾病
容易患糖尿病:如果整天只吃菜不吃米飯,體內長期缺乏碳水化合物,就會多補充高脂肪、高蛋白食物,脂肪的累積就會導致血脂升高從而誘發糖尿病。
容易患心血管疾病:飯桌上的大多數蔬菜都是用過多的油炒成,油脂容易攝入,同時蛋白質和脂肪豐富的禽畜魚類也會大量進食,導致體內的脂肪堆積。
2、長期不吃飯的危害有易患消化道疾病和易患膽結石
易患消化道疾病:長時間不吃飯,腸胃內沒有食物進行消化,分泌的胃酸會直接傷害胃黏膜引起胃氧、胃潰瘍等胃部疾病。另外長時間不吃飯的話還可能造成胃腸的蠕動減慢,消化道正常的功能受損,一旦再進食就會造成胃腸負擔而引起不適。
易患膽結石:長時間不吃飯的人更容易患膽結石。因爲空腹狀態下人體膽汁中的膽固醇濃度要比吃飯後高得多,長期空腹的話,會導致膽固醇無法隨着膽囊收縮排出而容易形成膽結石。
3、長期不吃飯的危害有易營養不良和加速身體衰老易營養不良
長時間不吃飯很容易引起營養不良。沒有吃飯,身體沒有及時從食物中獲取足量的營養維持日常生活需要,造成身體營養不良的同時還會降低身體的免疫力。
加速身體衰老:長時間不吃飯,身體中含有的碳水化合物不足的話,會影響到碳水化合物對於身體的解毒功能,體內大量的毒素包括血液中有毒的廢物不能及時排出體外,而使人膚色暗淡,臉色難看,皮膚粗糙,加速皮膚的衰老速度。
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