羊肉營養價值
本文已影響3.05W人
本文已影響3.05W人
羊肉營養價值,羊肉是我們比較常見的一種食物,冬季的時候有許多人都喜歡涮羊肉吃,羊肉肉質細嫩,味道鮮美,含有豐富的營養。很多人夏天也喜歡吃羊肉,以下看看羊肉營養價值。
羊肉營養價值1
1、羊肉的營養價值
羊肉的肉質細嫩,味道鮮美,含有豐富的營養。較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用羊肉,可收到進補和防寒的雙重效果。
羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪,同時還含有維生素B1、B2及礦物質鈣、磷、鐵、鉀、碘等。營養十分全面、豐富。羊的脂肪熔點爲47℃,而人的'體溫爲37℃。所以吃了羊肉後脂肪也不會被身體吸收,不會發胖。
2、羊肉怎麼去除羶味
2.1、在烹製羊肉時,可先羊肉與蘿蔔同煮,但要注意的是,蘿蔔上要紮上幾個洞,待煮沸後撈出羊肉,再進行烹製,羶味即除。
2.2、在烹製羊肉之前,按照每1000克羊肉放入5克綠豆的比例放入鍋中煮,煮沸10分鐘後,將水和綠豆倒掉,羊肉羶味即除。
2.3、煮羊肉時,每500克羊肉加入剖開的甘蔗100克,不僅可以除去羊肉的羶味,還能增加鮮味。
2.4、將鍋中的水燒開,然後加點米醋,再把羊肉切塊放入鍋中,待煮沸後,撈出羊肉烹調,羶味即除。
羊肉營養價值2
營養價值:
1、羊肉含有豐富的蛋白質,其含量較豬肉牛肉高。
2、羊肉與豬肉忽和牛肉比,鈣、鐵、維生素C含量更多。
功效:
1、溫補脾胃。可用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
2、溫補肝腎。可用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。
3、補血溫經。可用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
4、保護胃黏膜。羊肉可保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。中醫認爲,羊肉還有補腎壯陽的作用,適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療,具有較高的藥用價值。
5、補肝明目。羊肉有益血、補肝、明目之功效,對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白質,是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補品。
6、增加高溫抗病能力。在夏季吃些羊肉是有益處的,適時的多吃羊肉可以去溼氣、避寒冷,暖胃生津、保護胃腸,這與《黃帝內經》所載"聖人春夏養陽,秋冬養陰"的觀點也是契合的。夏天吃羊肉,當因人而異。如果是體質偏熱,陽偏盛的人,則不適合食用羊肉。
羊肉營養價值3
吃羊肉的好處有哪些
1、冬季吃羊肉補腎
據《本草綱目》記載,羊肉有補中氣,益腎氣的作用。它也是歷來民間冬季進補的重要食材之一。
2、冬季吃羊肉增強免疫力
羊肉的營養價值比較高,和豬肉相比,不論從脂肪還是膽固醇方面,都是比較少的,但是蛋白質卻比較多,而且含有豐富的維生素B1,維生素B2,維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗爲豐富,多吃些羊肉,有助於身體免疫力。
3、冬季吃羊肉補血
冬天的時候多吃可以促進血液循環,加速新陳代謝。
4、冬季吃羊肉補氣
氣不通不暢者,多吃羊肉可以補氣,健身。
5、冬季吃羊肉暖胃
冬季的時候是人們最怕冷的時候。這時候可以多吃點羊肉,因爲羊肉性溫,冬天多吃可以起到暖胃的作用,讓胃的運動更合理。
6、冬季吃羊肉健脾
羊肉中含有大量的營養物質,而這些營養物質具有補脾虛的功效,另外飲食不好,而羊肉可健脾,吃後可調理,飲食會好轉。
7、冬季吃羊肉理氣
氣不順者,如經常咳嗽之人,因爲體內害氣重,所以多吃可以讓氣順暢,心情舒暢。
8、冬季吃羊肉暖身
冬季的天氣是非常的寒冷的,那這時候就可以多吃羊肉可以抵禦寒冷,讓我們整個身體暖和起來,及時的預防手腳冰涼的現象。
9、冬季吃羊肉防癌抗癌
研究表明,羊肉中存在一種抗癌物質CLA,這種被稱爲CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療皮膚癌,結腸癌以及乳腺=癌有明顯效果。
10、冬季吃羊肉不易發胖
羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但它的脂肪熔點爲47度,而人的體溫爲37度,吃了只吸收營養而不是脂肪,所以不容易發胖。
鴨肉的營養價值是什麼
羊肉營養價值 羊肉營養價值簡述
牛肉燉胡蘿蔔的營養價值
魚肉的營養價值是不是比豬肉高
毛豆炒肉絲的營養價值
孕婦可以吃麻辣兔肉嗎?紅燒兔肉的營養價值
雞鴨魚肉的營養價值
羊血可以吃嗎 羊血有什麼營養價值
魚肉的營養價值和特點
魚肉的營養價值有多少
牛肉營養價值和功效作用
桂圓肉有什麼營養價值
豬肉的營養價值有哪些
牛肉的營養價值有哪些
羊蠍子有什麼營養價值
魚肉的營養價值是什麼
羊肉的營養價值 羊肉的功效與作用
豬肉的營養價值及功效
豬裏脊肉的營養價值
牛肉營養價值有哪些
白蘿蔔的營養價值 白蘿蔔葉皮都是好材料
肉丸的營養價值及功效
香菇白菜肉沫粥的營養價值
牛肉的營養價值及功效
牛肉營養價值成分表
蛇肉的營養價值及功效 蛇肉不能和什麼一起吃
肉類中營養價值最高的是
肉皮的營養價值有哪些
營養價值最高的有哪些肉
煮羊奶有什麼營養價值
蔥爆羊肉的做法-蔥爆羊肉的營養價值
人肉的營養價值高嗎:爲什麼史前人要吃人肉(圖)
魚肉的營養價值高嗎