做烤魚的做法
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做烤魚的做法,魚是進補的良好水產食品,不僅味道鮮美,而且還有保健功效。而烤魚是一種以魚爲主料,配上洋蔥、芹菜、大蒜等配菜,放烤箱烤熟而成,肉鮮味美,是餐桌上一道常見的菜餚。下面小編就與大家分享關於做烤魚的做法。
做烤魚的做法1
魚上花刀,抹鹽,姜,料酒,生抽醃製兩小時
包好放入烤箱170度烤二十分鐘
配菜放入鍋中炒五分熟澆在烤好的魚身上,再度入烤箱5分鐘
配菜還可以用土豆片,蘑菇等,可以加自己喜歡吃的配菜,時間到了即可出鍋哦
做烤魚的做法2
家庭版烤魚的做法
1、首先準備好我們所需要的食材,一條適當大小的魚,至於品種的選擇可以按照個人喜好來定,不喜歡魚刺的小夥伴可以選擇鱸魚這類魚刺較少的魚,接着將魚處理好並打上花刀,將鹽、料酒、胡椒粉在魚身上抹勻,再放入蔥姜醃製兩個小時即可。
2、在等待魚的醃製過程中,可以準備一些配菜,比如土豆、藕等都是我們常用的一些配菜,也可以準備一些豆芽等,以個人喜好爲準,不過要注意一下配菜的易熟度,有的東西易熟,有的東西則較難熟,因此可以將配菜中比較難熟的先焯一道水 ,或者過一下油。
3、之後將錫箔紙鋪在烤盤上,倒入我們常用的食用油,並用刷子將它塗抹均勻,以免在烤魚的過程中糊了。
4、然後將醃製好的魚放到錫箔紙上,也均勻地塗抹上油,烤箱預熱210度,預熱好後,將魚送入烤箱裏面,以210°烤制三十分鐘左右,如果魚偏大也可以稍微延長烤制時間。
5、當烤了20分鐘左右的時候,需將魚取出,再在表面刷上一層油。
6、此時我們可以準備配菜了,鍋裏倒油,待油溫升高後,倒入豆瓣醬或者火鍋底料,加入姜蒜調料,炒出香味,再加入之前準備好的配菜,翻炒入味。
7、待魚烤好後取出,加入炒好的配料,喜歡香菜的,可以再加點香菜在做好的烤魚上,至此,一道色香味俱全的烤魚也就完成啦。
以上就是製作烤魚的方法啦,是不是感覺很饞人呀,那就趕緊動手試試吧。
做烤魚的做法3
吃魚的好處 功效及作用
1、促進發育
富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對孕婦格外重要,可以促進胎兒大腦和神經系統的發育。2007年,發表在英國醫學雜誌《柳葉刀》上的研究發現,每週食用3~4份包括魚類在內的海鮮食品(約340克),可以顯著提高出生後嬰兒的智力水平、語言表達能力以及運動能力。
2、延長壽命
吃魚可以幫助人們長壽。魚肉中的一種物質可以讓我們的死亡率降低27%。
3、預防哮喘
兒童時期多吃魚可以有效預防哮喘。荷蘭一項針對7210名兒童的'研究顯示,在6~12個月內開始吃魚的孩子,到4歲時,患哮喘的風險可降低36%。研究人員推論,這可能和多吃魚有助抗炎有關。
4、保護皮膚
魚油對皮膚有很多好處,可以調節油脂分泌、有助保溼。另外,研究表明,多吃魚可以保護皮膚免受紫外線的傷害,利於保護皮膚膠原蛋白,從而防止皮膚鬆弛,出現皺紋或下垂。
5、提高精子數量
青魚和金槍魚裏面含有的成分對男性朋友是十分友好的哦,可以提供他們的精子數量。
6、保護視力
中央視網膜退化是老年人視力下降的常見原因。而法國大規模研究發現,富含歐米伽—3脂肪酸的魚可以降低因衰老導致眼睛黃斑變性的風險。
7、降低心臟病風險
在美國,心臟病仍是導致成年人死亡的首要原因。不過,哈佛大學公共衛生學院通過觀察發現,每週通過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽—3脂肪酸,能使心源性猝死的風險降低36%,並減少17%的死亡可能。
8、提升腦力
“如果即將面臨一個重要任務或考試,建議你多吃點魚。”一項刊登在美國《公共科學圖書館—綜合》雜誌上的研究指出,將富含歐米伽—3脂肪酸的魚油作爲膳食補充劑提供給一組18~25歲的年輕人,6個月後,他們的腦力得到了穩步提高。究其原因,研究人員認爲,歐米伽—3脂肪酸可以影響記憶的存儲功能。
9、預防類風溼性關節炎
多吃魚還有可以幫助我們預防關節炎的成效呢。
魚的營養價值
魚的蛋白質含量爲豬肉的兩倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高,約有87-98%都會被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預防骨質疏鬆症。
此外,魚油還含有豐富的維生素A及D,特別是魚的肝臟含量最多。魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、菸鹼酸及生物素。魚類還含有礦物質,最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等,若帶骨一起吃,是很好的鈣質來源;海水魚則含有豐富的碘;其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等,也都可以在吃魚時攝取到。DHA是促進腦力的關鍵元素。
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