芝麻菜怎麼吃
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芝麻菜怎麼吃,在藥膳中芝麻菜是一種上佳的防病治病蔬菜,經常食用有較強的防癌症攻效,可促進細胞活性,有降肺氣、利肺水等功能,對久咳有特效。下面小編爲大家分享芝麻菜怎麼吃。
芝麻菜怎麼吃1
1、涼拌芝麻菜
食材:芝麻菜
做法:先將芝麻菜洗乾淨,放入沸水中焯一下,撈起瀝乾之後放入碗中,加入調味品攪拌均勻即可食用。
功效:涼拌芝麻菜有清熱止血、清肝明目的作用,對於胃潰瘍、痢疾、腸炎等疾病都有很好的治療效果。
2、芝麻菜拌豆腐
食材:芝麻菜、豆腐
做法:先將豆腐放入鍋中焯水,然後切成小塊,之後將芝麻菜焯水後切碎,然後將芝麻菜和豆腐一起放入碗中加入調味品攪拌均勻即可。
功效:芝麻菜拌豆腐的口感清淡,並且營養豐富,不僅能夠爲人體補充各種營養,還有止咳平喘的功效。
3、清炒芝麻菜
食材:芝麻菜
做法:先將芝麻菜清晰乾淨,然後切成段,將鍋燒熱之後將芝麻菜放進去翻炒即可。需要注意的是,芝麻菜翻炒的時間不能過長,這樣可能會影響口感。
功效:清炒芝麻菜清爽可口,營養物質豐富,不僅能夠補充身體需要的營養,而且還有減肥、促進消化的作用。
4、山羊乳酪芝麻菜沙拉
材料:鹹火腿肉(背肉爲佳)250克,菜油1湯匙,圓形軟山羊乳酪2小塊,每塊重約100克,芝麻菜(Rocket)或西洋菜85克,沙拉醬材料:,大蒜1瓣,全粒芥醬1茶匙,白葡萄酒醋2茶匙,特純橄欖油2湯匙,鹽、黑胡椒適量
做法
1、烤箱預熱至240攝氏度。鹹火腿肉去皮切丁。菜油加熱,將鹹火腿煎脆後放在廚用紙上瀝乾多餘的'油。
2、製作沙拉醬:大蒜去皮拍碎,放入小碗中,和芥醬、醋、橄欖油等拌勻,加鹽、胡椒。
3、烤盤上墊烤紙,乳酪橫切爲兩半,放在紙上,烤5分鐘,至乳酪開始融化、表面烤黃。
4、同時,將芝麻菜或西洋菜擇菜洗淨,瀝乾後與鹹火腿肉一起放入碗中攪拌,倒入沙拉醬,輕輕拌勻,在上菜盤中排成圓形。
5、從烤箱中取出乳酪,在每份沙拉中央各放一塊,立即上桌。
芝麻菜怎麼吃2
芝麻菜的功效
1、在藥膳中芝麻菜是一種上佳的防病治病蔬菜,經常食用有較強的防癌症攻效,可促進細胞活性。
2、有降肺氣、利肺水等功能,對久咳有特效。芝麻菜可治療尿頻。芝麻菜中藥稱之爲“金堂葶藶”。
3、芝麻菜的種子藥用還有催吐、健胃、利尿、消炎等作用。
4、能治療肝、腎虛、頭眩、病後脫髮、津枯血燥、大便祕結、潤燥滑腸功能等。
芝麻菜的營養價值
含草酸、酒石酸、蘋果酸、丙酮酸、對氨基苯磺酸、精氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、穀氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半脫氨酸、蔗糖、山梨糖、乳糖、葡萄糖胺、山梨糖醇、甘露醇、側金盞花醇以及鉀、鈣、鈉、鐵、氯、磷、錳等。
哪些人不能吃芝麻菜
陽虛體質,瘀血體質的人不適合食用。
芝麻菜的適用人羣
一般人羣可以吃,健康體質平和質,溼熱體質,痰溼體質的人最適用。
芝麻菜的食用禁忌
無副作用。
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