草莓保存技巧
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草莓保存技巧,草莓是很多人喜歡的水果,很多人購買草莓的時候發現草莓特別嬌嫩,購買以後,不到一天的時間就開始變得不新鮮的,不新鮮的草莓吃了會拉肚子,以下分享草莓保存技巧。
草莓保存技巧1
1、放在通風處
如果天氣不冷不熱,可以把草莓放在比較通風的地方,一般能保存1--2天。草莓放在通風的地方可以保存一段時間,但是保持的時間太長會導致草莓變質。
2、放在冰箱裏
如果天氣比較熱,可以把草莓放到冰箱裏儲存,要把草莓裝入大塑料袋中,紮緊袋口,防止失水,幹縮變色,然後在0-3℃的冷藏中貯藏,保持一定的恆溫,切忌溫度忽高忽低。
3、使用保鮮膜
如果吃不完的草莓,可以用保鮮膜封起來,能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了,不要有縫隙,否則會影響效果,保鮮膜保存草莓時間較長。
4、不讓草莓沾水
在貯存草莓之前,不要讓草莓沾水,否則會壞的更快的,因此吃多少洗多少草莓,剩下的再貯藏起來比較好。草莓沾水之後,草莓很容易變質,容易影響草莓的口感和味道。
5、放在密閉的容器
貯存草莓之前,要把草莓擦拭乾淨,而且不要把草莓碰壞了,要不然草莓會壞的比較快。如果是冬季,要把草莓放到密閉的容器裏保溫,儘量保證草莓的貯存溫度在零度以上。
草莓保存技巧2
冰箱保鮮
低溫保鮮幾乎適合任何食物,草莓也一樣可以用冰箱來保鮮,將草莓用清水洗淨之後用保鮮膜密封好,在冰箱裏和蔬菜放在一起,溫度在0~10度之間即可,這樣保存草莓可保存2~4天左右,需儘快食用。
注意:草莓不適合冰凍,冰凍後的草莓口感極差。
泡沫盒保存
平時在市場上買草莓時經常看見商家都是用泡沫盒來存放草莓的,其實這種方法是可以起到一定的保鮮作用,泡沫盒具有恆溫效果,把新鮮的.草莓放進泡沫盒中,然後適當的用二氧化碳降溫處理,蓋上蓋子密封,能保存2~3天,打開之後保鮮效果消失。
草莓醬保存
草莓很容易腐敗變質,但經過加工之後的草莓醬卻可以保存很長的時間,因此,喜歡吃草莓的人可將多餘的草莓加工成草莓醬,保存效果較好,想吃時打開就能吃。
食材:草莓500g,白糖150g,檸檬汁20g。
做法:
1、草莓洗淨瀝乾後切開,把草莓和白糖拌勻,放進冰箱中冷凍半天,使草莓汁流出來。
2、把冷凍好的草莓和汁液一起放進鍋中,不蓋蓋子,用大火燒開,轉中火慢燉,燉至草莓汁液粘稠時添加檸檬汁即可裝瓶保存。
草莓變質了還能吃嗎
草莓變質了不能吃。
在平時吃草莓時總會有那麼幾個草莓開始腐敗了,有時看其只有一個小小的灰色點,挖掉之後洗淨繼續吃,其實這種草莓根本不適合食用,草莓的果肉在成熟之後比較柔軟,只要開始腐敗,幾乎整個草莓都遍佈了菌羣,不適合食用。
吃草莓的注意事項
1、草莓容易腐敗變質,因此,草莓最好是現摘現吃,避免長期保存,開始變質的草莓不適合食用。
2、草莓性涼,寒性體質的人羣和經期的女性不適合食用草莓,會加重寒氣,影響身體健康。
3、草莓糖分含量不是很高,但是其主要糖分是果糖和葡萄糖,因此,肥胖症和糖尿病患者不適合大量食用。
草莓保存技巧3
保鮮及儲存方法
1、挑選無損傷草莓
平時購買草莓時一定要挑選新鮮無尋常的草莓,因爲那些經過電波出現尋香的草莓細胞壁已經破裂,糖分和水分已經溢出,會產生大量細菌,這樣的草莓既使保存得當,保存時間也不會太長,而且它的新鮮感會我很快消失。
2、保鮮盒保存
新鮮的草莓可以,用密封的保鮮盒進行保存,再把草莓放入保鮮盒以前最好不要用水洗,輕拿輕放,把它擺放在保鮮盒中,然後密封,直接放入到冰箱的冷藏室中,這樣可以保證草莓5到7天不變質,但如果是用清水洗過的草莓,再放入保鮮盒中保存,他最多能保存兩天的時間。
3、冷凍保存草莓
草莓這種水果比較嬌嫩,而且保質期比較短,如果購買了過多的草莓吃不完又捨不得浪費,這是最好的保存方法,就是用清水把草莓清洗乾淨,控掉水分以後,擺放在保鮮盒中,然後放入到冰箱的冷凍室中進行冷凍,這樣可以讓草莓保存很長時間,在進入夏天以後拿出凍好的草莓,可以直接當冰激凌吃。
吃草莓的注意事項
草莓雖然可以放在冰箱中保存,但是平時大家把草莓從冰箱中取出,以後食用時一定要讓它恢復室溫,因爲草莓中含有大量的果糖和葡萄糖,這兩種糖在只有在溫度處於8到12度時才能得到最好的釋放,如果不把它恢復到正常溫度,會感覺草莓的口感變差了很多,一點也不甜。
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