普洱熟茶有哪幾種
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普洱熟茶有哪幾種,普洱茶有生茶以及熟茶兩種,普洱熟茶是經由發酵的普洱茶,老年人喝熟茶比較好,有養胃的保健功效。很多人不瞭解普洱熟茶,下面來看看普洱熟茶有哪幾種
普洱熟茶有哪幾種1
普洱熟茶按外形分爲散茶、緊壓茶兩種,按年份分爲新茶、老茶兩類,按山頭又有臨滄、普洱、西雙版納等分類。熟普以雲南大葉種爲原料,經過攤放、殺青、揉捻、渥堆發酵等製法進行加工,口感醇厚甘甜,有獨特陳香。
熟普洱茶品種
普洱茶根據發酵工藝分爲生茶與熟茶,其中熟茶因外形不同,包括了散茶與磚茶、餅茶、沱茶等緊壓茶兩種;因年份不同,分爲1-2年的新茶與5-10年以上的老茶;依山頭分類,熟普洱茶有臨滄、普洱、西雙版納三大茶區。
普洱茶以雲南大葉種爲製作原料,經過攤放、殺青、揉捻等製法對原料進行加工,熟茶還要經過渥堆發酵等工藝製成,香氣獨特。渥堆是普洱熟茶製成的一個重要工序,使茶葉變呈油黑色,湯色橙黃。
普洱熟茶經過發酵,使得茶葉加速熟化去除了生茶的苦澀口感,熟茶口感更爲醇厚甘甜。普洱熟茶沖泡後的湯色紅濃,茶湯清澈透亮,香味是獨特的陳香,茶湯甘甜,葉底呈均勻的紅褐色。
普洱茶熟茶等級:
特級:條索緊細;外形勻整、勻淨,色澤紅褐潤顯毫;陳香濃郁滋味濃醇甘爽;湯色紅豔明亮;葉底紅褐柔嫩。
一級:條索緊結;外形勻整、勻淨,色澤紅褐潤較顯毫;陳香濃厚;滋味濃醇回甘;湯色紅濃明亮;葉底紅褐較嫩。
三級:條索尚緊結;外形勻整、勻淨帶嫩梗,色澤褐潤尚顯毫;陳香濃純;滋味醇厚回甘;湯色紅濃明亮;葉底紅褐尚嫩。
五級:條索緊實;外形勻齊、尚勻稍帶梗,色澤褐尚潤;陳香尚濃,滋味濃厚回甘;湯色深紅明亮;葉底紅褐欠嫩。
七級:條索尚緊實;外形尚勻齊、尚勻帶梗,色澤褐欠潤;陳香純正;滋味醇和回甘;湯色褐紅尚濃;葉底紅褐粗實。
九級:條索粗鬆;外形欠勻齊、欠勻帶梗片,色澤褐稍花;陳香平和;滋味純正回甘;湯色褐紅尚濃,葉底紅褐粗鬆。
普洱熟茶有哪幾種2
普洱熟茶如何喝
首先,要從熟茶的氣味、滋味等方面來對熟茶進行分析,分辨其特徵,再根據這些特徵來確定正確的沖泡目標。接着,就可以開始進行泡茶,要準備好的沖茶器皿和沖茶用的水。準備好之後,根據自己的目標,選擇手法來沖泡即可。
普洱熟茶的沖泡方法
1、確定好茶水的比例
一般來說,普洱熟茶茶葉和茶水的比例在1:50最好,因而,茶葉的.用量和茶壺的大小、茶水的多少有着直接的關係。一般來說,一克茶葉,要衝入50毫升的茶水。不過,也不要特意苛求,每個人的濃淡喜好都是不同的,大家可以在這個比例的基礎上來酌量增減。
2、控制好水溫
普洱熟茶的水溫最好控制在90度左右,過高可能會破壞掉茶葉中原本的營養成分,不利於我們養生目的的達成。衝入熱開水之後,最好蓋上蓋子,燜上幾分鐘,待到蓋碗變得暖和了,再注入一些溫開水,通過這種高溫的方式,可以讓普洱熟茶更香。
3、採用溢泡法
在茶碗中加入普洱熟茶之後,再沿着碗內壁緩緩注入熱開水,水滿了之後,不要停,繼續注入開水,讓誰沿着碗的外壁緩緩淌下。一般來說,緩緩注水的時間維持在30秒左右,更能夠泡出普洱熟茶的清香。因爲這樣可以讓茶葉一直在內熱外蒸的狀態當中。
普洱熟茶有哪幾種3
普洱熟茶怎麼泡
普洱熟茶可以放到茶杯中,參加滾水直接沖泡,但水的溫度肯定要高,並且茶葉的數目不克不及過多,只有如許泡出的普洱熟茶,茶湯纔會最誘人。此外,普洱熟茶還可以放在鍋中,加適量淨水,煎煮之後飲用,如許得到的普洱茶湯滋味也尤其好。
普洱熟茶的正確泡法
1、沖泡普洱熟茶時,要先籌備好茶具以及茶葉,茶具,最佳利用白瓷茶具大概紫砂茶具,在籌備好茶葉之後,還要用開水,先把籌備好的茶具衝燙一遍,如許可以讓茶具的溫度升高,然後再放入茶葉,可以讓它勻稱受熱。
2、普洱熟茶在沖泡時,茶葉與水的比例應該是1:50,正常環境下,200毫升的杯子應該放入3到4克茶葉。把普洱熟茶放入茶杯,之後要把剛燒開的水倒入到茶杯中,2到3秒之後把水倒掉,這一次的沖泡能起到溫潤茶葉喝喜茶的首要作用,能把普洱熟茶中的活性物資叫醒,再次沖泡才氣讓它的香味以及養分析出。
3、洗完茶之後,要再次向茶具中注入開水,然後蓋好杯子蓋兒,過1到2分鐘之後,內裏的普洱熟茶,茶湯就能泡好,掏出之後,通過濾網把得到的茶湯直接放倒合理杯中,然後再分別注入到差別的小杯中,這時再給茶壺二次注水,然後去逐步品嚐茶杯中的茶湯便可。
4、沖泡普洱熟茶時要把泡出的茶湯,即時門路的合理杯裝,不要讓它在茶壺中浸泡太長期,否則會把壺中的茶葉沒熟,也 會影響泡出茶湯的滋味
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