男人吃竹筍有什麼好處和壞處
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男人吃竹筍有什麼好處和壞處,竹筍是植物竹子的嫩莖,竹筍是很多人都喜歡吃的一種食物,竹筍的品質要求以新鮮質嫩,肉厚節間短,下面是男人吃竹筍有什麼好處和壞處
男人吃竹筍有什麼好處和壞處1
竹筍熱量較低、脂肪含量較少,適量食用具有增進食慾、促進排便、補充營養等好處,但若食用過多,可能會出現影響部分營養物質吸收、胃腸不適等壞處。因此應注意控制竹筍的攝入量。
一、好處:
1、增進食慾:竹筍氣味特殊,爲淡淡的清香味,食用後會對味蕾產生刺激,使口腔內腺體分泌增多,因此具有增進食慾、開胃等作用;
2、促進排便:由於竹筍中膳食纖維含量豐富,因此在食用後,具有加快胃腸蠕動,促進人體排便,防止便祕等作用。另外,膳食纖維還能阻止人體對脂肪、膽固醇等吸收,因此對於控制體重也有一定作用;
3、補充營養:由於竹筍中含有豐富的硫胺素、錳、鉀、磷等維生素和礦物質,因此適量食用竹筍可補充人體內所需營養元素,爲人體補充所需營養。
二、壞處:
1、影響部分營養物質吸收:由於竹筍中含有豐富草酸,過多食用竹筍後,體內草酸含量增加,可能會降低人體對鈣、鋅等營養物質的吸收,竹筍與高鈣食物、富含鋅的食物同食會降低鈣、鋅的營養價值;
2、胃腸不適:對於患有胃腸疾病者來說,由於竹筍中膳食纖維較多,可能對人體胃腸產生刺激,出現腹脹、腹痛等胃腸不適的表現。因此,患有胃腸疾病者應儘量不要食用過多竹筍。
除此之外,兒童食用過多竹筍後,在草酸作用下,體內鈣、鋅等含量可能會不足,有影響發育的風險,因此兒童不宜食用過多竹筍。但對於肥胖者、便祕者可適量食用竹筍。在挑選竹筍時,儘量選擇筍肉較白、外皮爲嫩黃色的竹筍,以免食用不新鮮被污染過的竹筍後,出現嘔吐、腹瀉等現象。
男人吃竹筍有什麼好處和壞處2
吃竹筍的好處有哪些
1、竹筍的營養價值
竹筍是一種營養價值特別高的'食材,它是菜中珍品,它不但含有大量的植物蛋白,還含有一些胡蘿蔔素和多種維生素,另外礦物質和維生素也是竹筍中最重要的存在,人們平食用它以後能補充營養,也能促進身體代謝,還能起到一定的減肥作用。
2、竹筍能開胃消食
開胃消食是人們吃竹筍的重要好處之一,它含有一種天然的含氮類成分,它能散發出自然的香氣,可以增加食慾,另外竹筍中還有大量的植物纖維,它們進入人體以後還能加快腸胃對食物的消化與吸收,對人類的消化不良有很好的調理作用。
3、竹筍能預防心臟病也能防癌抗癌
竹筍是含有大量的植物蛋白和多種礦物質,這些物質不但可以爲人體補充營養,還能提高心臟功能,預防動脈硬化,平時如果能把竹筍與陳蒲瓜還有冬瓜皮一起煎水喝,就能預防多種心臟病的發生,另外竹筍中的纖維素還能清除人體內的多種毒素,可以預防細胞癌變,經常食用具有一定的防癌抗癌作用。
鮮竹筍口感鮮嫩,營養豐富,是很多人特別喜歡吃的一種健康食材,但對他的保存方法人們瞭解並不多,不知道新鮮竹筍怎麼保存,最好今天我會做這方面的介紹,能讓大家瞭解新鮮竹筍的不同保存方法,同時也會讓大家知道新鮮竹筍應該怎麼用冰箱保存。
鮮竹筍怎麼保存
1、鮮竹筍可以放在密封的容器中保存,可以準備一個比較大的缸或者大桶,在底部鋪上比較溼潤的沙子或者骨殼,然後把新鮮竹筍放在裏面,筍尖兒朝上,再蓋上一層溼潤的沙子,然後把缸口或者大桶的口密封好,再把它放到陰涼的地方,這樣保存的鮮竹筍質量特別好。
2、鮮竹筍可以埋在土裏保存,如果家裏有花盆或者菜園,可以把它直接埋在土裏,這樣能讓他保存較長時間不變質,而且在使用時把它從土裏挖出來,會發現這樣的竹筍特別新鮮,烹調後能讓人們品嚐到它的誘人滋味。
新鮮竹筍怎麼冰箱保存
1、新鮮竹筍可以用冰箱保存,在需要保存的時候可以準備適量的保鮮袋,把準備好的新鮮中選直接放入保鮮袋中,把保鮮袋的口密封好,把它放入冰箱的冷藏室,這樣能讓新鮮竹筍保存15~20天不變質。
2、新鮮竹筍放在冰箱中保存時,還可以把新鮮竹筍去皮以後,從中間切開加適量食用鹽放在鍋裏,加足量清水,用大火煮,煮開後再煮10分鐘,取出以後過涼水降溫再立杆水分,然後把它裝入保鮮盒中放入冰箱的,這樣也能讓新鮮竹筍保存較長時間不變質。
男人吃竹筍有什麼好處和壞處3
竹筍快速剝皮的方法
大的竹筍,先把竹筍放平,然後用刀在筍殼是豎着劃一條線,不要太深了,否則就不能得到完整的筍,當然,要看你自己需要了
接着呢就在那條線處下手掰開,輕鬆就去皮了。小筍子的話就在筍尖處扭幾下,把上面的筍扭鬆,然後把筍尖分成兩半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外側翻卷知道筍殼掉落,另一半也是一樣。
竹筍的美味吃法
竹筍排骨湯
材料:排骨250公克,竹筍150公克,水1000cc,薑片少許,鹽1公克,雞精粉1小匙。
做法:將竹筍洗淨切片,備用;排骨洗淨後幹水份,備用。起一鍋水,待水煮沸後,將作法1放入沸水中氽燙一下,撈起備用。起一鍋
將水倒入鍋中一起拌煮,再將作法1及作法2放入鍋中,一起煮。待作法3煮滾後,馬上將火轉至小火,並蓋上鍋蓋後,燜煮30分鐘,即可打開鍋蓋加入薑片與調味料一起拌煮調味,即完成。
竹筍香菇炒肉
材料:竹筍300克,火雞(豬肉,牛肉)50克,香菇5個,石耳3個,青椒1個,鹽,麪粉1大勺,肉佐料:蔥,蒜,鹽,醬油,胡椒麪,芝麻。
做法:把竹筍分半切成片,並以鹽調味炒出來。把肉用調好的佐料炒出來。把泡的香菇和石耳切成絲。把青椒分半並切成細絲。在炒的肉裏放香菇﹑石耳﹑青椒炒後,放在衝白麪的水裏煮熟,並與炒好的竹筍混在一起盛在碗裏。
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