香辣雞翅的營養價值

香辣雞翅的營養價值，對於香辣雞翅大家應該都是很熟悉的吧，常見於多種菜餚或小吃中。特別是肯德基以及麥當勞的香辣雞翅，那麼接下來我們一起去看看香辣雞翅的營養價值有哪些。

香辣雞翅的營養價值1

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。

適用人羣

1。尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人；

2。患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。 食用功效 雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。

做法

製作食材

肉雞翅200克，辣椒油20克，香油、醬油各15克，白糖、精鹽、味精各適量、蔥末少許。

1、把雞翅洗淨，放入開水鍋中煮熟，撈出，晾涼後，適當切塊，放入盤中。

2、把蔥末、辣椒油、香油、醬油、白糖、精鹽、味精一同放入碗中，調勻，澆在雞翅上拌勻即可。

製作關鍵

雞翅一定要煮爛，涼透後食用，不要熱食此菜，如果沒有涼透而食，就會有粘嘴的感覺。

製作竅門

1、烹製雞翅時，多用雞膀（翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、滷、燒、醬 。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用於滷、醬、制湯等菜餚。

2、烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮纔可溶化。

3、翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果，對於便祕有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。

營養價值

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。

雞的翅膀。肉少，皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；膀尖，雞翅第一關節處至膀尖，骨多肉少。

香辣雞翅的.營養價值2

金牌香辣雞翅

雞翅對於廚藝小白來說，可以當做入門菜來操練！這道做法簡單的金牌香辣雞翅，經過炸制後表皮變得非常香酥，而被包裹着的雞肉又呈現出特別細嫩的口感。

再加上火紅的幹辣椒、翠綠的蒜薹乾煸入味，爲這道雞翅增添了不一樣的風味。既有讓人垂涎欲滴的外表，又有香辣酥嫩的口感，定會讓你愛不釋口。

原料：雞翅、蒜薹、辣椒、大蒜、花椒、胡椒粉、白芝麻、味精、雞精、鹽。

做法步驟：

第1步、蒜薹切成斷，雞翅從中間破開。

第2步、鍋里加水，將蒜薹煮熟，撈出待用；油入鍋將雞翅炸至金黃色；炸完後，在鍋裏留一些底油，放入蒜瓣炸成淡黃色。

第3步、在鍋裏倒入少量油，放入炸好的蒜瓣、幹辣椒、花椒炒香後加入蒜薹翻炒，然後加鹽、味精、雞精、胡椒粉炒勻。最後加入雞翅炒制一段時間，就可以出鍋啦，撒上芝麻，色香味俱全喲~

小貼士：

1、炸雞翅時，油溫不能太低。2、在炒制時，放少量油，因爲雞翅提前用油炸過，不然口感會過於油膩。