女人吃萵苣的好處
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女人吃萵苣的好處,蔬菜能提供人體非常多的營養成分,經常吃蔬菜對於保健養生有很好的效果,萵筍是我們常見蔬菜的一種,它的食用價值並不低於其他蔬菜,以下了解女人吃萵苣的好處。
女人吃萵苣的好處1
降血壓
萵筍爲高鉀低鈉蔬菜,每百克萵筍含鉀212毫克,含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素,它能使動脈擴張,降低外周血管阻力,促進尿鈉排泄,降低心血管負擔,使高血壓患者的動脈壁增厚有所減輕,達到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者,常吃生鮮萵筍,療效顯著。
利尿通乳
萵筍的鉀離子含量豐富,是鈉鹽含量的27倍,有利於體內的水電解質平衡,促進排尿。萵筍含有較多煙酸,能增加乳汁分泌,是孕產婦食譜中的重要成員。
增氟補血
萵筍含有豐富的氟元素,可參與牙釉質和牙本質形成,參與骨骼生長。萵筍所含有的有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素,對缺鐵性貧血病人十分有利,其所含的鐵元素在有機酸和酶的作用下很容易被人體吸收。萵筍莖中流出的白色漿液有安神催眠作用,具有調節神經系統功能。
寬腸通便
萵筍中含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道,幫助大便排泄,可用於治療各種便祕。
抗癌作用
萵筍中含有一種芳香烴羥化脂,對於肝癌、胃癌有預防作用,也可緩解癌症患者放療或化療的副作用,是一種抗癌蔬菜。
開通疏利、消積下氣
中醫認爲,萵筍味苦、性寒,有清熱解毒、消腫散結的功效。萵筍刺激消化酶分泌,增進食慾,其乳狀漿液,可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,對消化功能減弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。
有助於生長髮育
萵筍含有豐富的磷、鈣等元素,對促進骨骼的正常發育,預防佝僂病,幫助正常長牙都是很有好處的。
改善心肌收縮力
神經官能症、高血壓、心律不齊、失眠患者常吃生鮮萵筍有一定治療作用,可利於血管張力,改善心肌收縮力,加強利尿等。
提高人體血糖代謝功能
萵苣中碳水化合物的含量較低,而無機鹽、維生素則含量較豐富,尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑,糖尿病人經常吃些萵苣,可改善糖的代謝功能。
防治貧血
萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵,特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收,經常食用新鮮萵苣,可以防治缺鐵性貧血。
萵苣食用禁忌
不可與乳酪同食
因乳酪是油脂性食物,萵筍性涼,二者同食,易致消化不良,或腹痛、腹瀉。
不宜與蜂蜜同食
因爲蜂蜜富含蠟質,具有潤腸通便作用,萵筍性涼,二者同食,不利腸胃,易致腹瀉。
哪些人不適宜吃萵苣
萵筍雖然是很好的食物,但是也不能夠多吃,特別是有兩類人是不能夠吃萵筍的,脾胃虛寒的人不能夠多吃,因爲萵筍是苦寒的食物,有眼疾的人也是不能夠多吃萵筍的。
女人吃萵苣的好處2
爲什麼吃萵苣不吃葉子
大部分人不吃萵苣葉子,是因爲擔心萵苣葉上有農藥殘留,這也是大多數人爲什麼吃萵苣不吃葉子的原因,現在市面上的萵苣,有不少都是大棚溫室種植的',種植大量的萵苣,爲了避免蟲子啃咬,或是萵苣在生長過程中出現變異等情況,都會噴灑農藥,所以有很多人都不吃萵苣的葉子。
萵苣葉子比萵苣的營養還要高,它含有豐富維素A,經常食用不僅可以促進頭髮的生長、抑制癌細胞,還可以起到助消化、刺激食慾、改善肝臟功能的作用。
吃萵苣葉子的禁忌
萵苣葉子營養豐富,不過過量食用萵苣葉子會導致目糊,吃萵苣葉子的禁忌如下、
1、患有眼疾以及夜盲症的患者,要儘量少吃萵苣葉;
2、吃大量萵苣葉會導致目糊,需要停食幾天後纔可恢復,所以視力低下的人不應該吃過多的萵苣葉;
3、在清洗萵苣葉的時候,一定要揉搓要充分,將裏面的水擠出來萵苣葉就不會發苦了;
4、女性在月經期間最好不要吃萵苣葉,以免出現痛經或是月經不調的情況。
通過上述文章,想必大家對於爲什麼吃萵苣不吃葉子,以及吃萵苣葉子的禁忌都有所瞭解了。萵苣葉並不適合視力較差,或是患有眼疾等人吃,因爲萵苣葉具有刺激性,會刺激視網膜、眼膜,所以大家一定要注意。
女人吃萵苣的好處3
萵苣葉的營養價值
1、萵苣葉膳食纖維含量高
萵苣葉中含有大量的膳食纖維,人們食用以後可以快速把它們吸收和利用,能有效促進腸胃蠕動,加快大便排出,平時經常食用可以潤腸通便,預防便祕,也能起到一定的排毒減肥作用。
2、萵苣葉中微量元素含量高
萵苣葉中含有多種人體必須的微量元素,其中鉀的含量比較高,鈉的含量則比較少,人們食用以後能促進身體內鈉的分解,可以調節身體內電解質的平衡,也能促進腎上腺分泌,平時食用能預防高血壓和心臟病,同時也能起到一定的利尿作用。
3、萵苣葉能調節神經
萵苣葉中還俯瞰吸一些煙酸和維生素,這些物質能直接作用於人類的神經系統,可以提高神經細胞活性,能有效減少神經衰弱和焦慮等不良情緒的出現,別外在萵苣葉中的微量元素硒和維生素C等成分還是天然的抗癌物質,因此平時人們多吃萵苣葉還能起到不錯的防癌抗癌作用。
平時人們吃萵苣的時候多會把它洗淨,以後還削掉表皮再吃,其實削下的萵苣皮也含有豐富營養,而且具有較高的食用價值,用它醃出的鹹菜滋味誘人,可是萵苣皮應該如何醃製呢?想了解這方面的知識可以看看下面對萵苣皮醃製方法的具體介紹。
萵苣皮如何醃製
1、萵苣皮在醃製的時候要準備新鮮萵苣皮500克,食用鹽20克,白醋30克,醬油20克,白糖15克,剁椒適量,另外還要準備適量的薑片,再準備一個乾淨的大碗或者可以密封的玻璃瓶,把準備好的萵苣皮洗淨後控幹水分。
2、把萵苣皮烘乾以後,放到乾淨的大碗或者乾淨玻璃瓶中,放入食用鹽,調勻後醃製兩小時,把醃出的水分全部倒掉再加入準備好的生抽,白醋和白糖以及薑片,還有剁椒調勻後,放入冰箱冷藏醃製,第2天就能醃好,取出後可直接吃這樣醃好的萵苣皮,爽脆可口開胃消食。
萵苣皮的醃製方法
1、醃製萵苣皮時需要準備萵苣皮1千克大蒜一頭,幹辣椒七八克,另外準備適量食用鹽和醬油,把準備好的幹辣椒提前洗淨晾乾,再把準備好的大蒜去皮,切成蒜片,準備好的萵苣皮洗淨以後控幹。
2、把處理好的萵苣皮放在乾淨的容器中,放食用鹽醃製幾小時,把水分醃出來以後倒掉,再放入準備好的乾紅辣椒,大蒜,加入準備好的醬油和食用鹽調勻以後密封醃製24小時,醃好以後的萵苣皮香辣可口,特別好吃。
上面爲大家介紹了萵苣皮的醃製方法,能讓大家知道萵苣皮如何醃製纔好吃,以後再吃萵苣時記得把萵苣皮收集起來醃着吃吧,這樣既有讓家中多一道下飯菜又不會造成浪費,絕對是一舉兩得的好事。
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