雪蓮果有什麼功效及作用
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雪蓮果有什麼功效及作用?雪蓮果富含豐富的帶有甜味的低聚果糖,營養豐富,而且雪蓮果氣香味微甘,即可做爲蔬菜食用,也可做爲水果生吃,下面講講雪蓮果有什麼功效及作用。
雪蓮果有什麼功效及作用1
雪蓮果的作用
1、調理血液,能降低血糖、血脂和膽固醇,可預防和治療高血壓、糖尿病,對心腦血管疾病和肥胖症等也有一定療效。
2、雪蓮果含有20多種人體必需的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素,經常食用可提高人體的免疫力,有強身健體的功效。
3、幫助消化,調理和改善消化系統的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖,所以能顯着促進腸胃蠕動,潤腸通便,不僅能消除便祕,還可防治下痢,是腸胃道疾病的剋星。
最神妙之處還在於它是腸內雙忮菌的增殖因子,克服了由於生活節奏緊張,過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內有益菌減少失衡引起的系統疾病,可清除由食物帶入人體內的環境污染物,是腸胃的清道夫和保護神。
4、能抗氧化,消除自由基,可減少或避免結石症的發生。
5、具有清肝解毒,降火降血壓的功效,是有效的防治面痘、暗瘡,養顏美容的天然保健品。
雪蓮果的功效
雪蓮果有補血養血、補氣益氣、提高免疫力、增強記憶力、滋陰補陰、治療便祕、排毒解毒、開胃消食、清熱、祛斑、抗衰老的功效。
雪蓮果的功效主要是清熱解毒、潤腸通便,日常進食要限量,如果吃得過多,會影響胃腸功能的調節,會造成腹瀉加重,或者是傷及脾胃,造成腹脹、腹滿等等一些症狀。
雪蓮果其實可以當蔬菜使用,也可以當水果使用。另外還可以當藥物使用,它的功效主要是清熱解毒、潤腸通便,所以好多有熱證的患者,可以選擇使用雪蓮果來做水果或者是做菜都可以。
吃雪蓮果的禁忌
1、在極少數過敏者中,雪蓮果吃多了會腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。這是臨牀證明,但是這種情的發生率大概爲一百萬分之一。
2、胃寒的人,可能吃冷的有脹感,但可以用開水泡一下吃,大部份人開始吃的三天有腹瀉的現象,但四天後會正常,大便象小孩子的一樣,這屬於正常。
3、雪蓮果吃多了會肚子脹氣,導致屁多,讓你鬱悶、難受,不過這是雪蓮果在發揮藥效,調節你的腸胃功能,好兆頭。
4、雪蓮果含有一種化學成分,即單寧,又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮後,暴露在空氣中就會變成褐色。
變色的原因是由於氧化作用,單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素,爲了防止變色,可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡,使其與空氣隔絕,可防止氧化變色。所以我們要吃新鮮的,現削皮先吃,以免化學反應導致出入黑色素。
雪蓮果的吃法大全
燉湯吃
如:雪蓮果銀耳湯,雪蓮果和銀耳放在一起做湯喝滋味也特別好,而且能清肺化痰也能清熱解毒。
雪蓮果沙拉
在製作水果沙拉時,可以放一些洗淨的雪蓮果,這樣可以提高沙拉的整體口感,方法也非常的簡單。
生吃
直接生吃,但是這樣一定要洗乾淨要是直接採摘回來就削皮吃的,主要是擔心泥土問題。
雪蓮果有什麼功效及作用2
1、可以促進腸胃的消化功能
雪蓮果當中含有一種叫做寡糖的物質,這種物質不會參與新陳代謝,不會被人體吸收,就算是糖尿病病人吃了,也不會增加血糖的含量。同時,寡糖還能夠促進腸胃的吸收功能,有條理腸胃的功效。消化不良、有積食的朋友,可以吃點雪蓮果來調理腸胃。
2、可以控制血脂含量
血脂過高則會出現多種嚴重影響人體健康的疾病,對於三高人士來說,控制血脂是非常重要的。
而雪蓮果當中含有的寡糖不僅能夠調理腸胃,還可以有效清除血脂,將血脂含量控制在正常範圍內。膽固醇較高的人,日常可以適當吃點雪蓮果,能夠有效控制膽固醇含量。
3、可以減肥塑造苗條身材
雪蓮果的功效是可以減肥,因爲雪蓮果本身中含有的脂肪和熱量非常低,吃雪蓮果並不會導致增加體內的脂肪,而吃了雪蓮果,我們會產生飽腹感,就不會再吃別的食物了,因而,減這種食物非常適合減肥的人士吃。
雪蓮果的副作用
雪蓮果可以促進排便,對腸胃有調理的功效,但是,雪蓮果是寒性食物,經常吃雪蓮果,可能會出現腹瀉的情況。而有的有過敏症狀的人吃了雪蓮果,可能會出現酸中毒、血壓下降,甚至休克的情況,當然,這種人羣是極少數的。
吃雪蓮果有什麼禁忌
1、腸胃不好的人不能吃
雪蓮果雖然有很強的保健功能,但是,並不適合所有人羣。腸胃不好的.人吃了雪蓮果,可能會給腸胃造成負擔,因爲雪蓮果的營養成分非常高,不利於腸胃的消化吸收,腸胃不好的人吃了雪蓮果,可能會加重腸胃方面的疾病。
2、體虛的人不可以吃
雪蓮果可以增強人體的抵抗能力,但是,正處於虛弱事情的人,不可以吃,因爲雪蓮果是涼性的東西,身體虛弱的人吃了雪蓮果,對身體恢復不利,而且還可能會誘發出其他的病症。像剛剛動完手術的人,剛剛生產完的人,都是不宜吃的。
3、血糖低的人不能吃
雪蓮果是寒性的東西,吃了之後,會降低血液內的糖含量,這對於低血糖的患者來說,不是一個好消息。低血糖患者如果吃了雪蓮果,可能會出現頭暈、身體無力的症狀,這是因爲雪蓮果使體內的糖含量變低了,加劇了低血糖的症狀。
4、過敏的人不能吃雪蓮果
雪蓮果過敏的人不能吃雪蓮果,在20個人當中大概有一個人會對雪蓮果過敏,雪蓮果過敏一般會出現吃了之後會皮膚瘙癢、紅疹、腹瀉等情況,嚴重的會出現中毒甚至休克的情況,所以你如果對雪蓮果過敏是不能吃雪蓮果的。
5、雪蓮果吃多了會上火
雪蓮果雖然有降火的功效,但是你吃的太多會導致口腔上火,因爲雪蓮果中含有大量的糖類物質和各種微量元素,吃了之後血糖會升高,導致口腔潰瘍。特別是有過口腔潰瘍病史的人,你必須要注意吃雪蓮果的量,不要貪多。
雪蓮果不能和什麼食物一起吃?
我們需要注意的是在吃雪蓮果的時候,千萬不能和含有高蛋白質的食物一起吃。
比如不能和雞蛋、牛奶、豆漿、牲畜的肉、大豆類、芝麻、核桃、松子等堅果類食物一起吃,第一是不利於蛋白質吸收,第二是會導致腹瀉,第三就是有可能會出現低蛋白血癥。
推薦兩種雪蓮果的吃法:
燉湯滋補養顏
功效:這適合於冬節滋補養顏。
材料:草魚魚骨4—5塊,姜,紅蘿蔔,雪蓮果,鹽,料酒,蜜棗1—2個。
1、魚骨洗乾淨晾乾備用,姜去皮切片(大概2—3片) 雪蓮果 紅蘿蔔洗乾淨去皮切塊,雪蓮果切塊後表面會迅速氧化變黑,所以熬湯前建議用熱水煮一下;
2、魚骨和薑片下油鍋加入1茶匙料酒,煎至半熟備用;
3、雪蓮果、紅蘿蔔、魚骨、蜜棗、姜放入鍋內加水中慢火熬2個小時左右加鹽調味即可。
注:如果用鯽魚,和魚骨一樣處理,如用豬骨,需要用熱水煮一下泡冷水去掉血腥味。
沙拉排毒通便
功效:這種雪蓮果的吃法不能吃太多,適量即可。
材料:雪蓮果一個 ,奇異果一個 ,草莓適量 ,沙拉醬(也可轉換酸奶或者千島醬)
1、 雪蓮果洗乾淨削皮切塊用熱水快速煮一下(雪蓮果去皮果肉很容易氧化變黑)備用。
2、 奇異果去皮切塊,草莓洗乾淨去葉切塊。
3、 所有水果混合起來加入適量的沙拉醬攪拌均勻即可。
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