菜椒的作用與功效
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菜椒的作用與功效,菜椒中含有豐富的維生素C等抗氧化劑,能夠清除體內的自由基,減少和修復被損害細胞,長期食用,可以提高機體抗病能力,預防發生慢性疾病,以下分享菜椒的作用與功效。
菜椒的作用與功效1
菜椒可以防治壞血病,可用於輔助牙齦出血、腦血管出血、眼睛視網膜出血、貧血、血管脆弱等病症;可以促進消化,加快脂肪代謝,起到降脂減肥的作用;含有葉綠素,可以促進體內多餘膽固醇的排出,起到淨化血液,預防血管疾病的作用。
菜椒的功效與作用
1、適當的吃一些菜椒,可以達到降脂減肥作用。因爲菜椒裏面含有辣椒素,能夠讓脂肪新陳代謝的速度變得更快,這樣就能達到很好的降脂作用。
2、增加食慾,適當的吃一些菜椒也可以讓胃液以及唾液分泌變得更多,這樣食慾就能變得更好。
3、促進消化,很多人在吃完飯以後,就容易出現消化不良的情況發生,而且胃部會出現脹脹的情況,這個時候就可以在炒菜的時候添加適量的菜椒,這樣就能讓腸道蠕動的速度變得更快,能夠幫助消化。
4、鎮痛解熱,菜椒是一種溫馨辛辣的食材,可以讓身體發汗,起到降低體溫作用,而且出現肌肉疼痛問題吃一些菜椒也可以達到很好的緩解作用,又有非常強的鎮痛解熱效果。
5、預防衰老,菜椒裏面含有非常豐富的維生素e以及維生素c,能夠讓身體免疫能力提高,還可以抑制黑色素形成,抵抗衰老的效果是非常不錯的。
菜椒怎麼做好吃
第一種做法:青椒炒雞蛋
【所需食材】
青椒兩個、荊條椒兩個、生薑一小塊、大蒜幾粒、雞蛋4個、鹽適量、白胡椒粉適量、白醋適量、食用油適量、生抽適量、明油少許。
【做法步驟】
1、準備青椒兩個,去掉辣椒芯,切成滾刀塊,裝盤備用。準備荊條椒兩個,增加辣香味,切成圈備用。生薑一小塊切成末,大蒜幾粒拍散後切末。
2、碗裏打入4個雞蛋,加入適量鹽、白胡椒粉、白醋1勺去腥、清水適量讓雞蛋更嫩,打成雞蛋液。
3、鍋裏放油燒熱,滑一下鍋,重新放油,倒入雞蛋液,用勺子將雞蛋推散,然後裝盤備用。
4、重新熱鍋放油,倒入青椒、荊條椒、姜蒜末,大火翻炒,炒出辣香味。加入適量食鹽,翻炒入味。
5、再倒入雞蛋,翻炒均勻,淋入適量生抽,繼續大火翻炒入味,最後加入少許明油提色增香。翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
第二種做法:青椒肉絲
【所需食材】
豬瘦肉適量、青椒幾個、料酒適量、胡椒粉適量、醬油少許、甜麪醬適量、雞蛋清半個、澱粉適量、植物油少許、大蒜幾粒、生薑一塊、鹽適量、白糖少許、香醋少許。
【做法步驟】
1、洗乾淨的瘦肉切成絲,大家可以把這個肉凍一下再來切,那樣切的話,就會好切很多,切好後裝入盆中。
2、準備青椒幾個、把它們清洗乾淨,去掉蒂和芯。把青椒的頭和尾去掉,剖開之後把裏面的莖膜撕乾淨。這樣切出來的青椒絲會好看許多。青椒碼整齊後,直接把它切成細絲。再切點姜蒜末。
3、下面給肉絲碼味,加入料酒、胡椒粉、少許的醬油、甜麪醬,下手抓勻。再加入半個雞蛋清,再次下手抓勻。再加點紅薯澱粉,其他的澱粉也可以,主要是鎖住水分,讓它保持滑嫩。加入少許植物油,讓肉絲下鍋能夠快速滑散,這樣碼出來的肉絲炒出來,非常的滑嫩。
4、想要炒肉絲不粘鍋,其實也是非常簡單。首先把鍋燒得非常熱,然後下入少許油,油溫燒至七成熱,把鍋拿起來均勻地晃動,讓鍋的內壁均勻地塗滿熱油。下面關火,這一步叫做炙鍋。這樣子炙過的鍋,不管是炒肉絲、炒肉片還是煎魚都不會粘鍋,非常的實用,大家一定要學會。
5、油溫冷至三成熱,接下來下入碼好的肉絲,大家可以看到肉絲下鍋之後,一點都沒有粘鍋。並且很容易就滑散了,肉絲滑炒至九分熟的時候,先把它倒出來備用。
6、炒肉絲的油留在鍋裏,下入姜蒜末、切好的青椒絲,稍有煸炒後,下入剛剛滑好的肉絲。調味少許鹽,雞精不喜歡的可以不放。加入一點點白糖,大火快速翻炒均勻。
7、起鍋前烹入少許香醋,從鍋邊淋入。主要是增加鮮味,翻炒均勻之後出鍋即可。
菜椒的作用與功效2
菜椒的營養價值
1、菜椒裏面含有非常豐富的維生素c,比起蘋果,梨子,草莓,西紅柿等水果都要高,能夠讓腸胃蠕動速度變得更快,還可以讓血液循環的速度變得更快,增加抵抗疾病的能力。
2、菜椒裏面還含有非常豐富的微量元素以及維生素,能夠緩解身體疲勞以及生活壓力,讓身體體力變得更好。
3、菜椒裏面還含有非常豐富的維生素k以及維生素c,當出現牙齦出血,血管脆弱,貧血以及壞血病問題,吃一些菜椒都可以達到輔助治療疾病作用。
菜椒怎麼吃
1、可以把菜椒做成菜椒炒肉,準備適量菜椒,一些瘦肉,少許鹽,大蒜,生抽,醬油,把菜椒,瘦肉切成片狀,大蒜切碎,肉用澱粉,生粉醃好。鍋裏面加油,把大蒜放下去爆香,瘦肉放下去炒到變色,然後再加入菜椒和醬油,翻炒均勻以後就可以出鍋了。
2、爆炒菜椒,需要準備適量五花肉,一些菜椒,少許生抽,大蔥,生薑,大蒜以及鹽。菜椒清洗乾淨後切好,把大蒜切成片狀,五花肉也切成片狀,大蔥切成絲,生薑也切成絲,鍋裏面加油,油燒熱以後把大蔥生薑大蒜放下去爆香,再加入五花肉翻炒,把菜椒放下去以後加一些鹽和生薑,生抽炒均勻就可以出鍋了。
菜椒的宜禁人羣
1、痔瘡患者最好不要吃菜椒,另外菜椒有一定的刺激性,痔瘡患者吃完菜椒後,就會讓靜脈充血水腫的情況出現,讓痔瘡變得更加嚴重,而出現肛門膿腫。菜椒又會讓便祕情況變得嚴重,所以有痔瘡問題的人,夏季一定不要吃菜椒。
2、心腦血管疾病患者也是不能吃菜椒的,裏面的辣椒素會讓血液循環變的更快,心跳速度加快以後,心動也會變得很快。在很短的時間裏面,如果吃了很多菜椒,就容易出現急性心力衰竭。
3、腎病患者也是不能吃菜椒的,因爲菜椒裏面所含有的辣椒素,是通過腎臟排泄的,會損害到腎臟實質細胞,情況嚴重的話還容易導致腎功能改變,出現腎功能衰竭。
菜椒不能和什麼一起吃
1、菜椒不能和黃瓜搭配在一起吃,菜椒裏面含有非常豐富的維生素c,黃瓜裏面有維生素c分解酶,搭配在一起吃就會破壞掉維生素c的營養價值。
2、菜椒不能和胡蘿蔔搭配在一起吃,胡蘿蔔裏面含有非常豐富的胡蘿蔔素,還含有維生素c分解酶,所以會破壞掉菜椒裏面的營養物質,而且有可能會出現不好的生化反應。
3、菜椒不能和肝臟搭配在一起吃,豬肝裏面含有非常豐富的鐵元素,還含有銅元素,如果和菜椒搭配在一起吃,就會讓維生素c轉化成脫氫維生素c,讓原來的`物質流失。
4、菜椒不能和南瓜一起吃,南瓜裏面含有維生素c分解酶,會把菜椒裏面的維生素c破壞,所以這兩種食物也是不能搭配在一起吃的。
菜椒的作用與功效3
1、助消化
菜椒的香味能刺激胃液分泌,促進腸胃蠕動,從而起到助於消化的功效,它在一定程度上還能增強食慾,另外,它含有的維生素以及微量元素,能緩解身體的疲勞,增加體力。
2、減肥
菜椒中含有的辣椒素,能加快身體脂肪的新陳代謝,可以有效防止脂肪在人體內積存,具有一定的減肥功效。
3、解熱鎮痛
菜椒辛溫,可以通過發汗的方式達到降溫的效果,還能有效緩解肌肉的疼痛,具有良好的解熱鎮痛功效。它還含有豐富的維生素,能防治壞血病,能作爲貧血、牙齦出血的輔助治療。
4、防癌
菜椒中含有的辣椒素,能有效阻止細胞癌變,從而大大降低癌症發病的機率。
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