紫角葉的營養價值
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紫角葉的營養價值,紫角葉學名落葵。屬一年生草木植物,莖綠色或紫紅色;葉肉質光滑,分枝力強,單葉互生,全緣無托葉,心臟形或近圓形,以下爲大家分享紫角葉的營養價值。
紫角葉的營養價值1
紫角葉我們聽起可能很陌生,那木耳菜呢?喜歡吃野菜的人對木耳菜相信很瞭解,畢竟是很多人喜歡吃的一種。
其實紫角葉就是我們常見的木耳菜,學名落葵,又稱紫角葉,有“鈣鐵大王”的美稱。紫角葉可謂是老少皆宜的一道菜!口感較其它野菜來說也是非常不錯的!下面我們一起來看看紫角葉的營養價值。
紫角葉的營養價值
1、紫角葉富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質,而且熱量低、脂肪少。
2、紫角葉的營養素含量極其豐富,尤其鈣、鐵等元素含量最高,其含鈣量是菠菜的2到3倍,而且不想菠菜那樣含有大量的草酸,所以是補鈣的最佳的選擇之一,因此也有“鈣鐵大王”的美稱。
紫角葉的營養價值2
紫角葉學名落葵,又稱紫角葉,木耳菜,含有豐富的維生素、皁素以及膠質等多種營養成份,可清炒,可入湯,對人體有滋補強壯作用,被視爲保健蔬菜。
紫角葉不但能當菜食用,還是一味中藥。它有清血涼血、消熱解毒、潤燥滑腸、解鬱除積、接骨止痛等多種功效。因爲紫角葉裏的草酸低,是補鈣的優選經濟菜。
紫角葉那種粘粘滑滑的感覺是來自它的一種黏液,對抗癌有非常好的作用。 紫角葉以幼苗和嫩梢供食,質地滑嫩多汁,色澤油綠,氣味清香,柔滑爽口,風味獨特,具有較高的營養價值。
每100g食用部分含蛋白質1.7g、碳水化合物3.1g、鈣205mg、磷29mg、鐵2.2mg、胡蘿蔔素4.55mg、Vc102mg。此外,紫角葉還有一定的藥用價值,經常食用具有降壓保肝、緩潤滑腸、清熱解毒、潤澤皮膚的作用,是一種具有保健價值的特色蔬萊。
我覺得紫角葉的營養價值不只是上述所講的它的價值那麼多,這就是生長在我國南方的經濟作物——紫角葉。
大千世界無奇不有啊,每一種植物都會有它的.價值所在,只是我們尚未發現而已。現在大家能真真切切的知道紫角葉的營養價值了吧,即是人間美味也是保健佳品。
紫角葉的營養價值3
1、紫角葉營養豐富口感誘人
紫角葉的細苗和嫩莖可供人類食用,它們鮮嫩多汁,色澤油綠,有種淡淡有香氣,而且這種紫角葉中還有蛋白質、碳水化合物以及鈣、鐵和胡蘿蔔素等多種對身體有益的營養成分,人們食用紫角葉以後,可以滿足身體代謝時對多種營養物質的需要。
2、紫角葉的藥用功效
紫角葉除了可以當菜食用以外,還是一種功效出色的中藥材,它可以清熱解毒,也可以潤澤皮,和保護肝臟,對人類的肝炎、高血壓以及大便燥結等症狀都有一定的治療和緩解功效。平時多食用一些紫角葉,也能在提高身體健康水平的同時,減少這些疾病的發生。
3、紫角葉有解熱作用
紫角葉的解熱功效十分明顯,對人類的發燒有一定的治療功效,把新鮮的紫角葉榨製成汁以後飲用,能讓人們的發燒症狀快速減輕或者消失。
但是飲用紫角葉汁的用量必須在十毫升以上,每天可以飲用兩到三次。紫角葉還有一定的抗炎功效,對人體中的葡萄球菌和肺炎菌等,都有一定的抑制和消滅作用。
紫角葉的營養價值4
紫角葉的作用與功效
1、紫角葉營養豐富口味誘惑
紫角葉的細苗和嫩莖可供人類服用,他們鮮嫩多汁,顏色脆綠,有一種淡淡的有香味,並且這類紫角葉中也有蛋白、碳水化合物化合物及其鈣、鐵和胡羅卜素等多種多樣對人體有利的營養元素,大家服用紫角葉之後,能夠考慮人體新陳代謝時對多種多樣營養元素的需要。
2、紫角葉的藥用價值作用
紫角葉除開能夠當菜服用之外,還是一種作用優異的中草藥材,它能夠清熱去火,還可以盈潤皮,和保護肝臟,對人類的肝炎、高血壓及其排便燥結等病症常有一定的醫治和減輕作用。平常多服用一些紫角葉,也可以在提升身心健康水準的另外,降低這種病症的產生。
3、紫角葉有退熱功效
紫角葉的退熱作用十分顯著,對人類的發燒有一定的醫治作用,把新鮮的紫角葉榨做成汁之後食用,能讓大家的發燒的症狀迅速緩解或是消退。
可是食用紫角葉汁的使用量務必在十ml以上,每日能夠食用兩到三次。紫角葉也有一定的抗感染作用,對身體中的葡萄球菌和肺炎菌等,常有一定的抑止和殺死功效。
紫角葉的類型
紫角葉也叫紫角葉(別名紫果葉),別名落葵。
別稱:煙脂豆、軟姜子、藤菜、落葵、白落葵、潺菜、豆腐菜、蘩露、滑果蔬、蘺芭菜、籬笆牆菜、木耳菜、黑木耳草、飄兒菜、染絳子、軟醬葉、湯類、藤兒菜、煙脂菜、臙脂豆、蔠葵、紫果蔬、紫葵、白色花落葵、軟漿葉、藤七
一年生盤繞草本植物。莖長達到數米,沒毛,肉質地,翠綠色或有點暗紫色。葉子卵型或近環形,長3-9公分,寬2-8公分,頂部漸尖,尖部微心型或環形,下延成柄,全緣,反面葉柄微突起;
葉莖長1-3公分,上帶凹形槽。穗狀花序腋生,長3-15(-20)公分;苞片很小,早落;小苞片2,萼狀,長環形,宿存;花被片暗紅色或淺紫色,卵狀長環形,全緣,頂部鈍圓,內摺,下邊乳白色,連生成筒;
雌蕊着生花被筒口,花絲短,尖部扁寬,乳白色,花葯淺黃色;柱子橢圓型。果子球型,直徑5-6mm,鮮紅色至暗紅色或灰黑色,多液汁,業務外包宿存小苞片及花被。開花期5-9月,結果期7-10月。
原產地亞洲地區熱帶氣候。在我國南北方全國各地多有種植,中國南方有逸爲天然的的。
葉帶有多種營養元素和鈣、鐵,種植作蔬菜水果,也可欣賞。狼把草供藥用價值,爲緩瀉劑,有潤腸、熱管散熱、利上廁所的作用;花汁有清血祛毒功效,可解痘毒,外用治癰毒及乳頭裂開。水果汁可作沒害的食品添加劑。
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