直接吃水果和榨水果汁有什麼區別
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直接吃水果和榨水果汁有什麼區別,在現實生活中,水果的種類是非常多的,而水果的吃法也有很多,榨水果汁和直接吃都是常見的吃法,下面看看直接吃水果和榨水果汁有什麼區別。
直接吃水果和榨水果汁有什麼區別1
如果水果能夠直接吃,最好不要榨成汁。這樣是會造成營養元素的大量流失,而且也起不到幫助消化功能。原因如下:
1、榨果汁是會造成大量的維生素C損失。水果中營養元素,最重要的就是維生素C,這是一種具有還原性的物質,在完整的活細胞內,維生素C被還原態的微環境精心保護着所以不會被氧化。但是一旦打成果汁,尤其是高級果汁機還具有破壁功能,隨着細胞結構的破壞,維生素暴露於空氣中,被氧化爲無功能的物質。水果如果缺少的了維生素C,其營養價值就大打折扣。
2、榨果汗,易增加體內血糖含量。榨成汁喝特別容易攝入過多的糖分。水果雖好,但是不能過量。但是喝果汁的話無形之中,會你吃的更多水果,攝入更多的糖分、更多的熱量,從而增加更多的肥胖因子、血糖升高和其它危險因素。
3、榨果汁失去了膳食纖維,不利於助消化。人類不能消化吸收纖維素。但是纖維素有個最大的特點就是擅長吸水膨脹,所以吃下富含膳食纖維的食物後不容易便祕。而且膳食纖維還能在腸道內吸附過多的膽固醇,對於高血脂患者而言更是一大好處。但是榨果汁的過程幾乎把寶貴的膳食纖維徹底扔掉了。
4、給孩子喝果汁,不利於孩子身體發育。易造成兒童牙齒缺乏鍛鍊,面部的皮膚肌肉力量變弱,眼球的調節機能減弱。另外,長期咀嚼無力,下顎會變得不發達,牙齒排列不整齊,上下牙齒咬合錯位。
由此可見,除了因爲年齡的因素,無法正常的咀嚼水果,而不得已喝果汁以外,我們還是最好還是直接吃水果。
直接吃水果和榨水果汁有什麼區別2
1、水果直接吃的好處
水果最好直接吃,雖然榨水果汁比起市場上某些添加了各種香精色素的果汁要好很多,但在壓榨過程中,維生素C會減少,鮮果打漿過程中,維生素損失高達80&%,固體殘渣倒掉了,膳食纖維減少了,沒有燙煮(燙煮可以減少果汁變褐)的果汁顏色很快變褐,雖然變色的果汁不意味着有害有毒。
但水果中的多酚類保健成分接觸氧氣被氧化,抗氧化作用將有所下降。隨着之間的推移水果中的味道也會逐漸變化,失去了水果原有的美味。
2、水果榨汁的壞處
1、腐蝕牙齒
果汁壓榨後會釋放出更多的糖分和果酸,軟化牙釉質,時間長了這層保護層就會脫落,當口腔裏的細菌遇上高糖,也會發酵產酸,加速牙釉質脫礦溶解。果汁對牙齒的酸蝕常常集中在門牙上,尤以上門牙最爲突出,此處的牙釉質最薄。
2、影響胃酸的分泌
水果原汁含有高單位的維他命C及各種水果酸,通常會呈現強至中酸性,特別是口感酸的水果,像是檸檬、柳丁、番茄、鳳梨、百香果等,這類未稀釋的原汁長期大量的攝取,會影響胃酸的分泌。
3、增加痛風風險
鮮榨果汁中含有較多果糖。如果是少量果糖進入人體後,可以迅速轉化爲熱量被人體所消耗、利用。但是如果攝入的果糖量大,超過人體所需要的,就可能會轉化爲脂肪。果糖在轉化爲脂肪的過程中,就會產生尿酸。另外,果糖本身也會影響腎臟對尿酸的排泄。在這雙重作用下,會導致人體出現高尿酸血癥。
水果當中主要是維生素和抗氧化成分,能起到美白和護膚的效果,而且還能增加自身的抵抗力和免疫力,但是對於牙齒不好或者某些疾病的病人,是可以適當喝一些水果汁的'。
直接吃水果和榨水果汁有什麼區別3
水果榨汁和直接吃有什麼區別
現在生活中有了很多小家用電器,比如榨汁機,很多朋友就喜歡購買這種榨汁機,回家自個兒榨水果汁。其實綜合來看還是直接吃水果的營養價值會更高一些。
而且一個橙子也榨不出來多少汁來,需要3、4個橙子才能榨滿滿一杯,水果榨成汁兒不論是熱量還是糖分來看都容易導致攝取量過多,經常喝水果汁兒反而對身體不健康,水果榨汁之後纖維營養就流失了,尤其是把果渣過濾掉之後,果汁就缺少了這種膳食纖維。水果纖維主要都存在果肉渣裏面,如果只喝果汁扔掉水果渣將會損失大量的纖維。
水果榨汁和直接吃的主要區別就是損失了不少水果纖維,別看這些扔掉的水果渣似乎沒有什麼營養價值,但是裏面有豐富的水溶性纖維,具有預防以及減少糖尿病心血管病的保健效果,而且這些水果渣裏面含有豐富的纖維素,有效的刺激腸胃蠕動以及排便的作用。
喝果汁和吃水果有什麼區別
1、營養成分的攝入量不同:果汁在榨汁的過程中失去了果肉、果膜,果肉裏的維生素不能全部溶入果汁,從而導致營養成分的流失。並且損失了很多在水果中的纖維素,而這些纖維素可以刺激腸道蠕動,預防便祕。直接吃水果則保留了水果中所有的營養成分,也可以在一定程度上預防便祕;
2、維生素C的含量不同:在榨汁時,由於時間較長,水果中的維生素C極易被氧化,所以果汁中的維生素C含量會大打折扣,而吃水果則可以成功保留本身含有的維生素C的含量;
3、攝入的熱量和糖分不同:水果中含有熱量和糖分等,吃水果有飽腹感,通常可以控制在合理的攝入範圍,而果汁需要幾個水果才能製作成一杯,在不知不覺中攝入過多的熱量與糖分。
雖然果汁攜帶方便,可以給味蕾不一樣的體驗,但是營養物質比不上新鮮水果全面。平時偶爾喝果汁即可,但是不建議用喝果汁完全代替直接吃水果。
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