西米忌與什麼食物同時吃
本文已影響1.98W人
本文已影響1.98W人
西米忌與什麼食物同時吃,食物的種類有很多種,很多時候大家也都願意嘗試自己製作美食,其實生活中很多食物的製作都是很簡單的,可以按照一定的步驟進行,以下分享西米忌與什麼食物同時吃。
西米忌與什麼食物同時吃1
1、沒有什麼禁忌,西米性溫、味甘、健脾、補肺、化痰。
2、西米不是一種米,它是木薯澱粉製成的顆粒。西米幾乎是純澱粉,含88%的碳水化合物、0、5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。木薯澱粉口感韌而彈,透明度好,常用於製作各種甜點甜羹。最正宗的西米是由西谷椰子(sagopalm)木髓部提煉出來的澱粉製成的。
西米的相剋
說到西米,其實大家更熟悉的是西米露。西米其實也是一種食材,外表白淨滑糯。西米性溫,味甘,營養豐富,一般人羣均可食用。其實對於西米的烹飪,我們更擅長利用西米制作各種甜品。與西米相剋的食物其實很少,但是注意不要和刺激性強或油脂高的食物同食,避免加重腸胃負擔。
食用方法
1、煮開一鍋水後加入西米,因爲西米是澱粉質食物,所以在加入過程當中要逐漸加入不能一次加入,並且需要不斷攪拌,否則的話容易成塊且容易燒焦。
2、等到再次滾開後要轉中小火,多次少量加水,一直到西米完全變透明爲止關火。
3、煮好後的西米如果是要即時進行下步加工的話,可以根據需要加入少量涼開水或者是放進冰箱進行降溫。
4、大家可以把自己喜歡的飲料、水果放進冰凍的西米露裏,這樣子一份西米露甜點就完成了。
西米有大有小,市場上經常見到的是稍微偏小的那一種。其實,大粒西米也是很常用的一種原料,只是大家往往不認爲它們是西米罷了,比如說珍珠奶茶,裏面一粒粒的“珍珠”也是西米的一種(也有用粉圓的),還有各種味型的“珍珠”,比如巧克力或各種水果味道的,都是因爲裏面添加了其它的東西得來的。
西米使廚房變得更浪漫,用紅酒杯盛上一杯西米露,在冬日午後暖暖的陽光裏,在陽臺上和愛人坐在鞦韆座椅上,一起分享這份甜蜜。或者晚餐時,鐵藝的燭臺點燃粉粉的蠟燭,和家人同吃一份雞肉西米粥,營養體貼都在裏面。
獼猴桃西米羹
原料:
西米、枸杞、獼猴桃、冰糖。
特色:
口味酸甜味,口感很不錯
做法:
1、西米用溫水事先浸泡30分鐘;枸杞用清水浸泡10分鐘後撈起待用。
2、獼猴桃去皮,切成小塊待用。
3、先燒開滾燙的水,直接把西米放進去,大火燒開後轉小火燒8分鐘這樣,煮到西米外表通透,裏面一顆小白芯就可以放待用的獼猴桃和枸杞了。
4、加入冰糖,獼猴桃和枸杞,煮至冰糖融化即可。
西米忌與什麼食物同時吃2
1、西米的功效
玉米有治脾胃虛弱和消化不良的作用;有健脾,補肺,化痰的功效,西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。
2、西米的營養價值
西米幾乎是純澱粉,含88%的碳水化合物、0、5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。
3、西米的簡介
西米又叫做西谷米,最爲傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉,經過手工加工製成。西谷米產於南洋羣島一帶,是取棕櫚科植物莎木的木髓部,用普通制澱粉法,經過粉碎、篩漿過濾、反覆漂洗、沉澱、乾燥等過程製取的澱粉。澱粉曬至半乾燥時,搖成細粒,再行曬乾,即爲西谷米,質淨色白者名真珠西谷,白淨滑糯,營養頗豐。
西米有小西 米、中西米和大西米三種,經常被用於做粥啦羹啦和點心當中。西米主要成分是澱粉,有溫中健脾,治脾胃虛弱、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復天然潤澤 的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
西米的熱量表
熱量:358大卡
西米的選購
首先是看西米的質地。質量好的西米,顏色純白不含任何雜色,每一粒都十分的圓潤飽滿。質量差的西米,色澤黯淡無光,顆粒大小不均勻,且不夠飽滿。
其次是用手輕捻了。質地好的西米,捻揉的時候,是硬滑的,不容易破碎;而質地次一些的西米,揉一揉就碎掉了。
最後是看口感。質地好的西米,煮熟後透明度好,且不會糊成一團,吃起來有韌性,Q感十足;質地不好的西米,煮熟後不透明,有雜質,且容易糊成一團,有些還會有異味。
西米的保存
將西米放在乾燥通風處或者將西米裝在保鮮袋裏,放入冰箱。
4、西米的'烹飪技巧
西米煮法:(適用於即煮即食)
第一步。先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。
第二步。然後將西米倒入煮沸的開水中,要不停地攪到西米,煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點,則表明西米已煮熟。
第三步。若有必要,在煮的過程中也可加水,也可在將要煮透前,停火,封蓋,幾分鐘。
第四步。加糖、椰漿及雜果等配料後攪動,即可食用。
西米的作用
西米有健脾、補肺、化痰西米有健脾,補肺,化痰的功效,有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能,所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
5、西米的做法
木瓜西米羹
原料:
西米20g、木瓜100g。
調料:
牛奶100ml、冰糖10 顆。
做法:
西米用清水浸泡20分鐘,撈出瀝水木瓜去皮,去籽,去瓤,切小塊木瓜和牛奶放入鍋內,小火慢慢煮開加入150ml清水,和切好的木瓜以及冰糖用小火慢慢煮至西米變得透明即可。熬煮過程中注意攪拌,避免西米粘鍋
功效:美膚
牛奶中蛋白質是構成乳房細胞的重要元素。西米能促消化,西米顆顆晶瑩剔透,入口爽滑,能使皮膚恢復天然潤澤。木瓜口味清甜,奶香濃郁富含多種營養元素,豐富的木瓜酶有利於乳腺發育,木瓜酵素中維生素A等養分能促進女性的激素分泌。木瓜顏色鮮亮。
西米忌與什麼食物同時吃3
西米有哪些功效?西米有哪些注意事項呢?
1、健脾補虛
西米性溫,味甘,含有大量的澱粉成分,具有一定的溫補作用,能健脾,補肺,化痰,有治療脾胃虛弱和消化不良的功效,適合身體虛弱人羣食用。
2、補充能量
西米中碳水化合物的含量佔88%,其中主要是澱粉,澱粉是高能量食物,在食用之後可分解出大量的葡萄糖,和氧氣發生氧化反應釋放大量的能量,供給機體需求,供給人體肌肉運動和其他器官的活動,保證人生活的正常進行。
3、增強免疫力
西米中含有一定量的植物蛋白質,在食用之後可分解爲氨基酸,爲機體自身蛋白質的合成提供原諒和能量,增強機體抗病能力,預防疾病。
4、滋養肌膚
西米中含有對皮膚有滋養作用的B族維生素,食用西米可補充一定量的維生素B,可增強細胞的活性,緩解皮膚細胞衰老,可防止皮膚乾裂,滋潤頭髮。
5、吃西米的注意事項
1、西米屬於高能量食物,100g西米中含有358大卡能量,因此,西米不可大量食用,食用過多可引起肥胖。
2、西米是加工製品,其原料多種多樣,購買時需選購質量有保證的產品,部分使用木薯製作西米,可能存在毒性。
6、西米吃法推薦
(1)番茄西米粥
第一步:將西米泡發一整夜,番茄清洗後切塊待用
第二步:使用前將西米在淘洗後加水煮開
第三步:將西米用小火燜煮大約二十分鐘後取出瀝乾水待用
第四步:在鍋中倒入番茄,放入適量的糖後用勺子將糖慢慢攪拌融化,之後放入之前的西米
第五步:加上蓋子,用小火再慢燉大致十分鐘左右就可以了
第六步:冬季的時候可以直接食用,而在夏季的時候可以冰鎮後食用,味道更加美味。
(2)芒果西米露
第一步:鍋裏放入足量的水,燒開倒入西米,攪拌幾下,待煮開轉小火耐心的煮約30分鐘左右(期間需多次攪拌,以防粘鍋)
第二步:煮到還有少許白點的時候,關火燜至透明
第三步:大約燜5~10分鐘左右,西米基本就透明瞭,這時候就用濾網撈出用涼開水沖洗乾淨,這樣Q一些,撈出瀝乾水分,盛到碗裏
第四步:芒果分兩份,一份切小塊,另一份加一點椰奶或者牛奶放榨汁機裏打成泥,備用
第五步:加入芒果泥混合,加一些芒果塊,就可以開吃啦!
(3)西米紫薯卷
第一步:紫薯去皮切片放鍋子蒸熟
第二步:把紫薯弄成泥放大量砂糖
第三步:西米用攪拌機打碎成粉末
第四步:加水和成團
第五步:用西米團包住紫薯泥搓成條
第六步:切塊再放進鍋子蒸15分鐘。
西蘭花與什麼食物相剋
牛奶忌與什麼同食用
韭菜禁忌與什麼同食
花生忌與什麼同食
韭菜忌與什麼同食用
四季豆忌與什麼同食
吃榴蓮有什麼禁忌 榴蓮禁忌與什麼同食
芒果禁忌與什麼同食
西紅柿與什麼食物相剋
食物同食禁忌是什麼呢
菠菜忌與什麼同食用
手腳冰冷吃什麼東西改善?5款冬季暖身食物吃起來
西蘭花忌什麼食物相剋
吃魚忌吃什麼食物
菠菜禁忌與什麼同食
銀耳忌諱與什麼同食
西瓜不能與什麼同食
掉髮不吃什麼食物比較好 3種脫髮人羣禁忌的食物
食肉吃貨看過來!這些與肉同食的禁忌你知多少
魚不能同什麼食物同吃
吃鴿子忌吃什麼同食
食物與藥之間的飲食禁忌是什麼
西蘭花不能與什麼同食
萵筍忌與什麼同食用
吃什麼東西養胃? 忌吃五種傷胃的食物(圖)
西米的作用與禁忌
鵝蛋忌與什麼同食
蟲草花忌與什麼同食
茼蒿忌與什麼同食
牛奶忌與什麼同食
鯉魚忌與什麼食物同食 吃魚的禁忌
香蕉不能和什麼一起吃/同吃 香蕉與什麼食物相剋
孕婦吃西米需要注意什麼 西米怎麼保存