杏果脯怎麼製作方法
本文已影響1.16W人
本文已影響1.16W人
杏果脯怎麼製作方法,日常生活中,很多人平時都喜歡吃果脯,果脯的種類是非常多的,果脯在平時都是很受歡迎的。而杏子是很常見的一種水果也是可以做果脯的。以下分享杏果脯怎麼製作方法?
杏果脯怎麼製作方法1
杏果脯的製作方法
第一步先把杏掰開去核。
第二部,把掰開的杏瓣,一層一層的擺放擺一層撒一層白糖,喜歡吃甜的就多撒些糖,喜歡酸甜口味的可以少撒點,這個依據個人喜好添加白糖。
第三步把撒好糖的杏瓣醃製6小時以上,我這是醃了8小時,出了這麼多汁。
第四步先把鍋底燒熱,再把醃好的杏瓣帶汁液一起倒進鍋內,蓋上鍋蓋熬兩分鐘關火。
這就是熬出來的杏瓣,帶汁液一起倒進乾淨無水的盆裏晾涼後放進冰箱冷藏室,冷藏24小時。
24小時冷藏後的杏瓣吸收大量糖汁變得黏稠,冰箱裏取出後一個個擺到曬網上,暴曬三天。
曬一天的樣子
曬兩天的樣子
曬三天的樣子
曬四天的樣子
杏脯成品,成功的喜悅,完美的作品。親們,動手做吧!學會製作,年年有新鮮的杏脯吃,OK
杏果脯怎麼製作方法2
杏子怎樣做果脯?
材料:杏子2斤、白糖適量、檸檬汁適量
1、將新鮮的杏子沖洗乾淨。
2、放入淡鹽水中浸泡30分鐘,撈出瀝乾水分。
3、將杏子一分爲二,去除杏核。
4、不鏽鋼鍋中加入水(水量以沒過杏子2/3爲準),放入1/3的白糖,攪拌均勻,加熱冒泡時,倒入掰好的杏肉。
5、一邊煮一邊翻拌,2分鐘後,加入檸檬汁,繼續煮,加入剩下的糖粉,糖粉根據個人口味酌情加入。看到杏子已經透亮時,撈出,瀝乾汁水。
6、烤箱100度預熱,烤盤中鋪錫紙。
7、將瀝乾水分的果肉擺入烤盤,開始烤制,烤制時間兩小時或更長。
8、烤的過程中,隨時觀察,並注意翻面,如果水分還未撤幹,可以繼續烘烤。
小貼士:
1、烘烤過程中爲了成品杏果脯的的口感以及色澤,切記溫度一定不能過高。
2、果脯含糖量較高,糖尿病患者等不宜過多攝入糖分的人羣,最好選擇甜味劑代替果脯蜜餞產品。
3、果脯有的含鹽分較高、有的.含大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑,食用時要注意選擇。
4、一般人羣均可食用,產婦、幼兒、糖尿病患者不宜吃杏或杏製品。
吃果脯有什麼好處
果脯、蜜餞營養豐富,含有大量的葡萄糖、果糖,極易被人體吸收利用。另外還有果酸、礦物質、多種維生素、多種氨基酸及膳食纖維等對人體健康有益的物質。特別是杏脯色澤美觀,酸甜可口,色、香、味俱全,保持了鮮杏的天然色澤和營養成分,並具有健脾消食生津止渴,去冷熱毒之功效。
杏果脯怎麼製作方法3
杏脯的營養價值
杏脯是將杏去核、曬乾後製成的。杏脯又可分爲黃杏脯和青杏脯兩種,尤以黃杏脯味道最佳,色澤金黃,肉質柔軟,酸甜適口。杏脯營養豐富,含有大量的葡萄糖、果糖,極易被人體吸收利用。另外還有果酸、礦物質、多種維生素、多種氨基酸及膳食纖維等對人體健康有益的物質。
杏脯的功效與作用
杏脯味甜、質軟,性熱,具有活血補氣、增加熱量的作用。
1、促進腸胃消化功能。杏脯中含有豐富的纖維素,對於改善腸道運動緩慢具有很好的作用;
2、調節血壓。杏脯中含有豐富的鉀元素,可以有效的調節人體的血壓。
3、保護視力。杏脯中還含有大量的維生素A,可以防止夜盲症和視力減退。
杏脯的製作方法
所需要用到的原材料:
鮮杏、白糖、食鹽、檸檬酸適量
具體的製作步驟:
1、選擇原料:選肉厚質硬、皮色橙黃、新鮮飽滿、風味正常、無黴爛蟲害和機械損傷的八成熟果實爲原料。
2、切半去核:將選好的杏洗淨後,用小刀沿果縫處對切成半,挖去果核。對切成半的杏稱爲杏碗。
3、浸泡護色:將杏碗立即放在1%~2%的食鹽溶液中護色,使用前撈出控於水分。食鹽溶液中放0.2%檸檬酸,護色效果更好。
4、糖煮糖漬:由於杏水分較多,細胞壁薄且組織細密,煮制時,糖液難於滲入果實內,故需採用多次浸煮法。
5、烘製整形。將杏碗撈出,控淨表面糖液,碗心向上均勻地擺放在烤盤中,送入烘房內,60—65℃烘烤36小時至果肉不粘手,有彈性時取出,用手捏成扁圓形的杏脯即爲成品。
6、均溼保藏:把捏好的杏脯堆積在一起均溼一下,使杏脯乾溼均勻。
杏脯的做法大全
1、培根杏脯卷
材料:
培根和杏脯各適量
做法:
(1)準備好原材料;
(2)將每片培根捲上一塊杏脯;
(3)用牙籤將培根和杏脯固定住;
(4) 烤盤底部刷少許油,將培根均勻的鋪上;
(5)上下火180度烤15分鐘左右即可。
2、杏脯餅乾
材料:
杏脯半杯、低筋麪粉2杯、黃油1杯、糖粉3/4杯、鹽1/2湯匙、香草精1湯匙
做法:
(1)將黃油放入碗中,室溫軟化,加入糖粉攪打均勻;
(2)加入香草精、低筋麪粉、切碎了的杏脯攪拌;
(3)放入冰箱中冷藏一晚上,取出後倒入模具中,放入烤箱烘烤即可。
3、芝士焗飯
材料:
洋蔥半個、火腿腸1根、雞蛋2個、杏脯30克、剩米飯1碗、芝士片2片,食鹽、五香粉、料酒、食用油、蔥、蒜各適量
做法:
(1)蔥、蒜、杏脯、火腿腸切丁,洋蔥切絲,雞蛋磕入碗內,加入鹽、五香粉、料酒打散;
(2)鍋中放少量的油,待油熱後倒入雞蛋液翻炒盛出,再依次下蔥蒜、洋蔥、火腿翻炒;
(3)加入米飯和杏脯下鍋炒勻;
(4)將炒飯倒入焗飯碗並壓實,取兩片芝士片蓋在飯上;
(5)烤箱設置180度,預熱10分鐘,然後將焗飯碗放置在中層,設置180度烤15分鐘即可。
杏脯的食用方法
可以作爲零食直接食用,也可以加入到菜餚、點心中。
杏脯的食用禁忌
杏脯中的糖分、食鹽、食品添加劑比較多,不要多吃,尤其是糖尿病患者、產婦、幼兒等不要吃杏脯。
梨果醬的製作方法和步驟
香水的製作方法有哪些?爲你簡單介紹其製作原則
怎樣自制水果面膜?水果面膜的製作方法
自制面膜製作方法大全
梅子果脯的功效和作用
獼猴桃果脯的家常做法
祕製海鮮醬的製作方法
祕製絕世醬牛肉的製作方法
最有效的減肥水果沙拉及製作方法
無花果可以泡酒嗎 無花果酒的製作方法
水果壽司的製作方法和步驟
杏脯的家常製作方法 杏脯怎麼製作
新鮮銀杏果怎麼去皮最簡單 銀杏果怎樣去皮既不粘手又快
松果擺件工藝品製作方法
銅手鐲製作方法解析簡單幾步教你如何製作首飾
菠菜芒果沙拉的製作方法
自制肉夾饃製作方法
杏脯熱量高嗎 吃杏脯會胖嗎
綠豆牛奶面膜製作方法 蘆薈面膜製作方法胡蘿蔔面膜製作方法杏仁美白祛痘面膜製作方法香蕉橄欖面膜製作方法
銀杏果的功效及食用方法
超簡單的鳳梨寶船水果拼盤製作方法
冰糖雪梨果汁的製作方法
野酸梅的功效和作用 野酸梅果脯的製作方法
枇杷果酒的製作方法和步驟
竹葉茶怎麼炒製作方法
自己在家怎麼製作蛋糕的方法
秋葵幹怎麼製作方法
豬肉脯是不是醃製品 豬肉脯有營養嗎
枇杷果醬的製作方法和教程
水果泡沫手工花朵製作方法
水果乾牛軋糖的製作方法
柿餅是怎麼製作的 柿餅的製作方法
生食大量銀杏果中毒昏迷怎麼回事 新鮮的銀杏果怎麼處理才能吃