西米嚼不了直接吞了可以嗎
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西米嚼不了直接吞了可以嗎,我們生活中用西米做的糖水大家就見得多了,許多經常喝奶茶的人會聽說過西米露,其實西米也是一種常用的五穀雜糧之一,以下詳細介紹西米嚼不了直接吞了可以嗎
西米嚼不了直接吞了可以嗎1
肯定可以了,能吃的東西,也不是很大塊,不過嚼碎也很好吃,也更容易消化
西米不熟吃了會怎麼樣
西米主要成分是澱粉,若是還沒煮熟透,裏面有夾生,最好是別吃,特別是腸胃不好的人,吃了夾生的西米會導致消化不良,出現肚子脹氣等的情況。
西米沒熟怎麼辦
沒煮熟透的西米,可過一遍冷水後再煮沸,之後熄火燜上幾分鐘,這樣一般就能熟透了。
如果又煮了一遍還是不熟,且有粘粘現象,則乾脆不要了。
西米怎麼煮好
第一步:燒上一鍋水,由於小西米煮熟後會膨脹,所以水量要多些。等鍋裏的水快開時,把小西米用清水沖洗2~3遍,如果確定你所使用的小西米比較乾淨,可以省去這一步。
說明:很多人喜歡將小西米放入冷水中浸泡15分鐘左右再煮,這樣做的好處是容易煮熟,省時間。但一般部建議這樣做,因爲西米是用澱粉製作的,浸泡時會有部分澱粉融於水中,造成營養損失,而且煮的時候容易散。
第二步:等鍋裏的水燒開後,放入小西米,改成小火,一邊煮一邊用勺子慢慢攪拌,否則西米會粘鍋底。開始的時候會有些渾濁,不要管,繼續攪,慢慢地你就會發現小西米變得透明起來。
說明:千萬不要冷水下鍋啊,否則就等着喝西米粥吧。如果中途感覺水不夠了,需要加水時,必須加開水,絕不能加冷水。
第三步:一般煮10~15分鐘就差不多了。當你看到小西米慢慢變得透明瞭,在小西米的米心裏還有一個小白點的時候,就關火吧。然後蓋上蓋子燜幾分鐘,目的是讓小西米熟透,燜至看不到小白點就可以了,這說明小西米已經熟透了。
說明:如果燜了很久都還是有很明顯的白點的話,可以再回鍋煮一下。不過,小西米里面偶爾幾顆會有很小很小的白點是正常,大部分變透明瞭就好了。
第四步:用漏勺撈出小西米,放入準備好的涼水中,也可以直接用自來水沖涼,目的是讓煮熟的小西米更清爽一些,不混沌。這時候的小西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。
西米嚼不了直接吞了可以嗎2
西米怎麼煮粥
做西米粥要準備的材料有西米和粳米。首先將西米洗乾淨後,放在清水中泡軟待用。煮西米粥最好使用砂鍋,將粳米淘洗乾淨後放入砂鍋中,加入適量的開水將粳米煮開,煮到粳米即將熟的時候再加入西米一起煮,將兩者攪勻稍煮片刻,煮到軟糯就可以熄火了。可以根據個人口味加入適當的白糖調味。
西米粥怎麼做好吃
喜歡多變口味的人一定不喜歡西米粥寡淡的味道吧!其實,西米粥除了常規的煮法外,還能加入蘋果等一起熬煮,味道更加豐富,滿足追求新鮮多變的你。想把西米粥做的更加好吃,讓家人眼前一亮,那麼下文你就不能錯過啦!
蘋果西米粥
材料:蘋果、西米、白糖、水澱粉、糖桂花、水
做法:
1、西米淘洗乾淨、用冷水浸泡漲發;
2、撈出瀝乾水分;
3、取鍋、加入冷水,大火煮開;
4、蘋果切丁;
5、水開後倒入西米;
6、加入蘋果丁,用大火再次煮沸,改小火略煮,西米米芯不見即可,不要煮太久;
7、加入白糖、糖桂花;
8、用水澱粉勾稀芡,加入粥中;
9、攪勻即可盛出。
紅綠豆西米粥
材料:紅豆、綠豆、西米、大米、白糖、水
做法:
1、將紅豆、綠豆、大米淘洗乾淨後倒入鍋中;
2、加適量的水燒開;
3、煮開後撇掉泡沫;
4、倒入西米,一定要水開後倒入哦,要不然煮時會粘鍋底的;
5、蓋上鍋蓋大火煮開,中火煮10分鐘即可;
6、打開鍋蓋倒入白糖(紅糖也可)稍煮開就可以食用了。
西米粥的食用功效
西米粥的主材是西米。西米是一種植物澱粉提取物,其中包含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量的脂肪及微量維生素B族,消化不良、少食乏力、體虛消瘦的人常喝西米粥能緩解症狀哦!此外,西米有回回復肌膚天然潤澤的功效,所以想要在冬天也保持水潤皮的菇涼們也可以多喝西米粥。
西米粥的另一材料是粳米。粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多,多吃能降低膽固醇,減少心臟病發作和中風的機率。此外,粳米米糠層具有粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便祕、痔瘡等療效很好。
煮西米粥的注意事項
西米粥要煮得好吃又健康,在煮的時候就要特別注意一些小細節了。煮西米粥的關鍵在於煮之前,西米應該先用涼水泡發。有人覺得西米是澱粉做成,用水浸泡容易散開並且使得營養物質流失。這個說法有一定道理,但煮粥追求的是軟糯,而浸泡能使西米更容易煮熟。所以,煮西米粥時最好還是先用水浸泡2個小時左右。
煮粥時,需要等米粥煮好後再下入西米,這樣做出了的粥西米不容易化,而且晶瑩飽滿。西米加入之後,要一直攪拌,防止粘鍋,同時也防止西米結成一團。泡發過的西米煮制時間爲4分鐘左右,煮太久西米都化成水了。
另外,西米吸水性強,所以煮之前最好加比平常更多的水。如果熬煮的過程中需要加水,最好加入開水。
寶寶可以吃西米粥嗎
西米粥性質溫和,成人是可以放心食用的'。不過,嬌弱的寶寶也可以吃西米粥嗎?
答案是要根據年齡而定,一般等寶寶6個月,腸胃功能發育的差不多了才考慮添加輔食。西米嚼起來有彈性,口感比較特別,可以鍛鍊寶寶的咀嚼能力。但是西米粥只能偶爾作爲輔食給小寶貝吃,因爲西米只含有澱粉,吃多了可能出現“大頭娃娃”之類蛋白質缺乏問題、浮腫病和維生素B1缺乏症。
另外,要選擇在寶寶不哭鬧的時候餵食,給寶寶喝的西米粥要煮爛,不要出現成粒的,在吃西米粥時大人最好全程看護,千萬不要再旁逗寶寶發笑,防止西米粥跑進氣管,傷害到寶寶。
西米嚼不了直接吞了可以嗎3
西米的營養價值
西米幾乎是純澱粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。
碳水化合物
西米含大量碳水化合物,碳水化合物維持腦細胞正常功能,腦力勞動者必須能源。
蛋白質
西米含少量蛋白質,蛋白質能夠增強免疫力,抗疲勞。
維生素B
西米還含有維生素B,能有效地滋養肌膚,防止皮膚乾裂,滋潤頭髮的光亮,同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
營養小貼士:
西米不是一種米,它是木薯澱粉製成的顆粒。木薯澱粉口感韌而彈,透明度好,常用於製作各種甜點甜羹。但因爲是純澱粉,幾乎不含有蛋白質和維生素,營養價值較低。偶爾取悅一下舌尖還是可以的,不要當飯吃。
西米的熱量
量單位熱量(可食部分熱量)
標準(100克)
每100克的西米含有358大卡的熱量。西米是一種高水分的食品,減肥時不宜多食。攝入358大卡熱量相當於做以下運動:
走路94分鐘
跑步44分鐘
跳繩35分鐘
健美操76分鐘
西米的功效
西米性溫、味甘。有健脾,補肺,化痰的功效,有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能,所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
①《藥海本草》:主補虛冷,消食。
②《柑園小識》:健脾運胃,久病虛乏者,煮粥食最宜。
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