牛肝菌能降血壓嗎

牛肝菌能降血壓嗎，說到牛肝菌，相信許多都吃過。而牛肝菌是一種很美味的食材，它的營養價值是很豐富的。有些人還通過吃牛肝菌能降血壓嗎？下面小編爲大家解釋牛肝菌能降血壓嗎？

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牛肝菌對於我們來說是一種美味的食材，也是一種很好的營養品，因爲牛肝菌中含有比較多的氨基酸成分，對於人體的內環境調節是很重要的。

牛肝菌中含有人體八種必需的氨基酸成分，對於人體的調養是很有幫助的。牛肝菌還有一個好處就是可以幫助人體有降壓的作用。

現在生活上面的節奏在慢慢的加快，很多的年輕人因爲工作上面的問題很容易導致血壓升高的疾病，在飲食中如果懂得利用這個牛肝菌的話，對身體的調養是有一定的好處的。

牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤、膽鹼和腐胺等生物鹼。可藥用，治療腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，還可用以治婦女白帶異常。

它具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋活血、補虛提神等功效。另外，還有抗流感病毒、防治感冒的作用。

可見美味牛肝菌確是林中菌類中功能齊全、食藥兼用的珍品。經常食用牛肝菌可明顯增強機體免疫力、改善機體微循環。

牛肝菌屬高蛋白菌類，每百克幹品中含蛋白質20克，含有全部20

種氨基酸能提高人、機體免疫功能，調整體液降低機體耗氧量，增加

血紅蛋白載氧能力，降血脂，降膽固醇，降血壓。

營養價值

該菌具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋和血、補虛提神等功效，是中成藥“舒筋丸”的原料之一；

又是婦科良藥，可治婦女白帶症及不孕症。此外，其水提物對小白鼠肉瘤S-180的生長有阻抑作用，對肉瘤S-180的抑制率爲100%，對艾氏腹水癌的抑制率爲90%。

同時還有抗流感病毒、防治感冒的作用。牛肝菌類是牛肝菌科和鬆塔牛肝菌科等真菌的統稱，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。

牛肝菌能降血壓嗎2

可以。因爲牛肝菌的代謝衍生物具有降低血壓與血糖的功效。另有研究發現，其有助於控制血壓，降低患冠狀動脈心臟病或其他慢性病發生率。

牛肝菌爲什麼可以降血壓呢？

因爲牛肝菌屬於純天然的珍稀野生菌類，含有豐富的營養價值，另外也屬於高鉀低鈉的食物，鉀鈉含量比大約爲100：1，有改善血液循環的效果，起到降低高血壓的作用。

牛肝菌中的膳食纖維會抑制吸收過多的脂肪、改善血管的健康，進而降低高血壓。另外還含有膽鹼，在體內可合成乙酰膽鹼，幫助血管正常擴張，因此能改善高血壓。

牛肝菌和什麼食物一起吃可以降血壓

1、牛肝菌和冬瓜

冬瓜是生活中一種相對比較特殊的瓜類蔬菜，非常不耐煮，一旦時間煮久一點，就容易將它煮融化了。冬瓜裏面富含大量的膳食纖維、葫蘆素、維生素B2以及鈣質元素等成分，可以促進人體腸胃的消化和排泄。

我們平時可以將冬瓜和牛肝菌搭配食用，不僅可以幫助溶解血栓，同時還可以預防高血壓的發生。

2、牛肝菌和紅棗

紅棗是日常生活中補血效果非常好的一種食物，它也是人們經常會食用的一種乾果。

大棗它屬於紅皮食物，同時鐵元素也非常高，因此貧血的人平時可以多吃一些。

我們平時可以將紅棗和牛肝菌搭配食用，可以促進血液循環，同時也可以抑制血栓的形成，對預防高血壓、高血脂、血管硬化以及血管梗阻有很好的效果。

3、牛肝菌和大蒜

大蒜是現在人們經常會食用的一種調味食物，它不僅調味功能非常好，而且也可以作爲配菜食用。很多人在製作一些菜餚的時候都喜歡放上一些大蒜，這已經成爲了一種慣性。

大蒜具有很好的開胃效果，可以促進腸胃的消化和增強人體的食慾。我們平時可以將牛肝菌和大蒜搭配食用，可以預防血栓、高血壓、高血脂以及動脈硬化的入侵。

牛肝菌的營養價值

很多人都知道是很好的.，但是並不知道好在哪裏。除了含有一定量的蛋白質之外，還有很多的維生素和鈣等等人體所需要的營養成分。

白牛肝菌，又稱美味牛肝菌，生長於海拔九百米至二千二百米之間的鬆櫟混交林中，或砍伐不久的林緣地帶，生長期爲每年五月底至十月中，雨後天晴時生長較多，易於採收。白牛肝菌味道鮮美，營養豐富。

西歐各國也有廣泛食用白牛肝菌的習慣，除新鮮的作菜外，大部分切片乾燥，加工成各種小包裝，用來配製湯料或做成醬油浸膏，也有製成鹽醃品食用。

選購

野生牛肝菌種類較多，目前國內已發現有20多個品種可食用，主要有華美牛肝菌、美味牛肝菌等品種可供食用與加工。

華美牛肝菌和美味牛肝菌的主要特徵均爲菌朵單生、較大、肥腴肉厚，菌柄粗壯，菌蓋傘型，菌蓋和菌柄爲赤褐色或黃褐色，菌體受傷或切開不變色，幹品爲白色至黃褐色，幹品香氣濃厚、純正。

紅網牛肝菌等3個品種有一定毒性，採摘時注意識別，以免誤食中毒。7～9月，當時晴、時雨天氣出現後4～6天，即可上山採摘，以晴天露水乾後採摘爲最好，陰雨天採摘較差。

功效

1、 牛肝菌富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質；

2、 牛肝菌是珍稀菌類，香味獨特、營養豐富，有防病治病、強身健體的功能，特別對糖尿病有很好的療效；

3、此外，其水提物對小白鼠肉瘤S-180的生長有阻抑作用，對肉瘤S-180的抑制率爲100%，對艾氏腹水癌的抑制率爲90%，同時還有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我國遠銷歐美的著名食用菌。

提示

牛肝菌不僅營養豐富，最重要的是烹調後口味異常鮮美，是吃慣肉類之外的別樣美味，是真正不可多得的美味佳餚。

以之燒炒，則成菜口感舒暢，味道鮮美，用之煲湯，則菌香溢四座，香郁爽滑，使完美口味、豐富營養與藥用價值合而爲一。