綠茶是熱性還是寒性
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綠茶是熱性還是寒性,要知道綠茶是很多人都喜歡喝的,在我國衆多茶類中,綠茶佔其中的百分之80以上,綠茶是世界上人們首選的健康飲品,那麼綠茶是熱性還是寒性?
綠茶是熱性還是寒性1
綠茶是涼性茶。
綠茶在茶中屬於生茶,也就是沒有經過發酵,這種茶保留着茶葉原有的屬性,性偏涼寒,含有較多的寒氣,適合燥熱體質的人以及在炎熱夏天食用,起到清熱、降火、避暑的效果。
綠茶是酸性還是鹼性
綠茶屬於鹼性食物,綠茶中含有較多的植物鹼,在食用時PH就偏向鹼性,並且綠茶中含有很多的礦物質,在經過胃腸消化之後,其最終產物也偏向弱鹼性,因此,在營養學上來說,綠茶屬於鹼性食物。
喝綠茶有什麼好處
(1)清熱去火
在食物屬性上,綠茶屬於涼性的食物,含有較多的寒氣,食用能清除體內的熱氣,起到清熱去火之效,尤其在夏天天氣炎熱時,飲用綠茶,清熱避暑效果極好。
(2)減肥降脂
茶中含有氨基酸、酚類衍生物、芳香類物質、維生素等,這些物質的綜合作用,尤其是茶多酚與兒茶素和維生素C的綜合作用,可以促進脂肪燃燒,降低血液中的血脂及膽固醇,起到減肥降脂的效果。
(3)延緩衰老
綠茶中含有兒茶素,這種物質能提高身體中超氧化物歧化酶的活性,增強其抗氧化功效,能清除體內的自由基,可起到延緩衰老的功效。
哪些人不適合喝綠茶
(1)綠茶性涼,因此,寒性體質的人和經期的女性不適合飲用,以免加重體內的'寒氣,引起宮寒、痛經、脾胃虛寒等症。
(2)綠茶中含有刺激神經的物質,食用之後大腦興奮,因此,失眠多夢、睡眠質量差的人也不適合食用,以免加重症狀。
喝茶的注意事項
(1)空腹的時候不宜喝茶
空腹飲茶會沖淡胃酸,還會抑制胃液分泌,妨礙消化,甚至會引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等“茶醉”現象,並影響對蛋白質的吸收,還會引起胃粘膜炎。若發生“茶醉”,可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。
(2)喝醉的時候不宜喝茶
茶葉有興奮神經中樞的作用,醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。飲茶還會加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出,對腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此,對心腎生病或功能較差的人來說,不要飲茶,尤其不能飲大量的濃茶;對身體健康的人來說,可以飲少量的濃茶,待清醒後,可採用進食大量水果、或小口飲醋等方法,以加快人體的新陳代謝速度,使酒醉緩解。
(3)睡覺前不宜喝茶
睡前2小時內最好不要飲茶,飲茶會使精神興奮,影響睡眠,甚至失眠,尤其是新採的綠茶,飲用後,神經極易興奮,造成失眠。
(4)服藥的時候不宜喝茶
藥物的種類繁多,性質各異,能否用茶水服藥,不能一概而論。茶葉中的鞣質、茶鹼,可以和某些藥物發生化學變化,因而,在服用催眠,鎮靜等藥物和服用含鐵補血藥、酶製劑藥,含蛋白質等藥物時,因茶多酚易與鐵劑發生作用而產生沉澱,不宜用茶水送藥,以防影響藥效。
有些中草藥如麻黃、鉤藤、黃連等也不宜與茶水混飲,一般認爲,服藥2小時內不宜飲茶。而服用某些維生素類的藥物時,茶水對藥效毫無影響,因爲茶葉中的茶多酚可以促進維生素C在人體內的積累和吸收。
綠茶是熱性還是寒性2
什麼是綠茶
綠茶是一種收穫後迅速保存的茶。雖然紅茶葉在採摘後會被氧化,但綠茶葉會立即被加熱以防止氧化。
氧化是一個自然過程。切蘋果時會發生同樣的事情,當它暴露在氧氣中時,它開始變成棕色,味道更甜。在西方,綠茶葉是遠不及流行紅茶。綠茶是日本和中國部分地區最受歡迎的茶,由於其所謂的健康益處,包括高水平的抗氧化劑和維生素,它在西方越來越受歡迎。
綠茶用蒸汽加熱或乾熱加熱(例如鍋燒製,類似於炒鍋中的炒菜,或在烤箱中快速烘烤過程)。這種加工不同於其他茶類的加工,包括紅茶,烏龍茶,白茶和普洱茶。
綠茶的味道是什麼樣的?
取決於它們的種植地點,加工方式,收穫時間等,優質綠茶可以提供各種口味。優質綠茶的常見描述包括:甜,苦甜,堅果,植物,黃油,花卉,沼澤,果味和海洋。蒸青茶往往味道苦甜(特別是在回味中),而其他綠茶往往味道甜。
如何選擇最好的綠茶類型
有很多種綠茶可供選擇。雖然普通的雜貨店有一些綠茶,但這些茶葉往往是低質量,高度混合的茶,不是很新鮮。一些高端雜貨店和特色雜貨店(如日本或中國雜貨店)攜帶更好的綠茶,大多數在線和實體茶店也是如此。
尋找優質綠茶只是尋找您喜歡(或甚至喜歡)綠茶的因素之一。您可能會發現您只喜歡加味的綠茶,蒸綠茶或烤綠茶,或者您喜歡各種類型的綠茶。
如果您想從在線茶葉商店訂購或從當地的茶葉店購買,請嘗試使用綠茶採樣器。一些茶店還提供沖泡的茶樣品,或者讓客戶訂購花盆或茶杯來測試它們,這是測試您的口味偏好的另一種好方法。不要害怕提出問題,找出哪種綠茶最適合你 - 大多數信譽良好的茶葉店都希望你最終得到你喜歡的茶,並很樂意幫助你找到它。
如果您寧願從雜貨店購買綠茶,請嘗試查看幾種不同的品牌和類型。如果你能找到一個知識淵博的工作人員,試着問幾個問題,但要知道你可能得不到你從茶館得到的信息差不多。
如何製作綠茶
許多認爲自己不喜歡綠茶的人根本就沒有嘗試過正確準備好的綠茶。釀造綠茶的一個常見錯誤是使用沸水。
雖然通常可以用開水來製作紅茶,但用綠茶開水可以將最好的葉子變成苦澀的,令人討厭的混亂。大多數綠茶最好浸泡在160到180華氏度左右,這只是一種醞釀。
避免長時間浸泡綠茶也很重要,因爲過度浸泡也會使你的綠茶變得無比苦澀。一些茶(特別是蒸日本綠茶)只能浸泡20或30秒,而其他茶(如茉莉花珍珠綠茶)可以浸泡四分鐘。
由於綠茶輸液溫度和時間不同,請檢查您的茶葉包裝或向茶葉供應商諮詢更詳細的釀造說明。
可以加入牛奶和糖到綠茶嗎
一般來說,不建議在綠茶中加入牛奶和糖,原因有兩個。
首先,它通常不如含有牛奶和糖的紅茶那麼美味。其次,你通過添加牛奶和糖來抵消一些好處。如果你喜歡含有牛奶和糖的綠茶,你不介意含有牛奶和糖的綠茶不如沒有牛奶和糖的綠茶健康,那麼繼續添加它們吧!
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