餐飲前臺接待崗位職責集錦5篇

在充滿活力，日益開放的今天，需要使用崗位職責的場合越來越多，崗位職責包括崗位職務範圍、實現崗位目標的責任、崗位環境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關係等。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編爲大家整理的餐飲前臺接待崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

餐飲前臺接待崗位職責1

1、掌握客情，接受客人的預定，並通知相關責任部門，安排服務員留臺。

2、熱情主動地迎送賓客，將客人引領到適當的餐位，幫助拉椅讓座，熟記常客及貴賓的姓名和職稱。

3、在餐廳客滿時，向客人禮貌地解釋並建議客人等候，同時把客人的姓名、房號登記在記錄本上，或推薦客人到飯店的其他餐廳就餐。

4、開餐時婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣冠不整的客人進入餐廳就餐。

5、解答客人提出的所有問題，收集客人的意見及投訴，並及時向領班彙報。

6、參加餐前準備工作和餐後結束工作，並做好本崗位清潔衛生工作。

7、做好就餐人數、營業收入的統計工作和交接班工作。

8、參加餐廳和餐飲部組織的各項培訓活動。

9、自覺遵守賓館的各項規章制度。

10、完成經理佈置的其他各項工作。

餐飲前臺接待崗位職責2

1、能熟練操作電腦和掌握管理流程，能獨立使用電腦處理業務。

2、顧客檔案要進行有序的編號和管理並存檔備查，顧客查詢資料時應要求其出示有效憑證，並能快速、準確回答顧客所需要的資料。

3、熟練掌握商場功能佈局和分類商品的佈局，當顧客諮詢時，要能迅速和準確的回答顧客。

4、要熟練各種包裝技巧，包裝時要認真負責、熱情主動，包裝工藝要精細。

5、要妥善保管禮品、禮券，發放時要按當時活動的規定和VIP管理辦法認真核實後發放，不得有亂髮，私領等徇私舞弊行爲。發放時認真填寫登記表，下班後要認真進行彙總覈對，做到當日上報。

6、開具發票時，要嚴格按照財務規範要求，認真填寫。開具發票後，要同時收回購物小票，以備查詢。發票不能虛開，亂開，並妥善保管。

7、如有疑難問題或突發事件要儘快協調處理，並向主管或相關部門彙報。

8、交接班時要認真清點櫃檯存放的券、卡、票據、物品等，覈實後做好交接班記錄並簽字。

9、其它行爲規範及文明禮貌用語，遵照《員工手冊》進行。

餐飲前臺接待崗位職責3

1、服從總檯領班的工作安排，按規定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務。

2、認真地進行交接班工作，不清楚的地方要及時提出，備用金班班交接，前帳不清後賬不接。

3、作好班前準備，認真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機、信用卡pOS機、制卡機、掃描儀等設備工作是否正常，並作好清潔保養工作。

4、掌握房態和客房情況，積極熱情地推銷客房，瞭解當天預定預離客人及會議、宴會通知，確認其付款方式，以保證入住和結帳準確無誤。

5、快速準確地爲客人辦理入住、延房、換房及退房等手續，開房時主動向客人講清房價，避免客人誤解，並需做好客人驗證手續和開房登記。

6、準確熟練地收點客人現金、支票，打印客人各項收費帳單，及時，準確地爲客人結帳並根據客人的'合理要求開具發票。

7、熟練掌握酒店的相關知識，嚴格遵守各項制度和操作程序。

8、根據房務部送來的房間狀況報告，仔細覈對，保持最準確的房態。

9、製作、呈報各種報表報告。

10、每日收入現金必須切實執行"長繳短補"的規定，不得以長補短。

11、切實執行外匯管理制度，不得套取外匯，也不得私自兌換外匯，並負責監督員工遵守外匯管理制度。

12、爲賓客提供所需要的信息，熱情、周到、細緻地幫助客人解決各種需求。

13、每天收入的現款、票據必須與帳單核對相符，並按不同幣種，不同票據分別填寫在繳款袋上。

14、妥善處理客人的投訴，當不能解決，及時請示上級主管。

15、備用金不得以白條抵庫。未經批准，不得將營業收入現金借給任何部門和個人。（如酒店總經理因特殊情況可在前臺借取現金，但應辦理相關手續。）

16、協調好同事之間的關係，更好的作好對客服務工作。

17、在授理信用卡和支票結帳業務時，必須嚴格按照信用卡、支票操作程序執行。

18、嚴格按照帳務規定處理各種記帳。服從上級主管的安排，認真完成任務。

19、員工應熟練掌握酒店長住客人協議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協議。

20、正確處理客人的留言、電傳等。

21、每天整理"離店帳未平"客人帳務，對非正常情況進行彙報。

22、正確處理鑰匙的發放。

23、嚴格遵守現金和票據管理制度。

24、作好領用貴重物品保險櫃鑰匙和進出貴重物品保險室的登記記錄。

25、做好櫃檯的清潔工作及終端機的維護保養。

26、密切注意大堂的情況，如有異常及時向上級主管和安全部彙報。

27、做好本崗位的清潔衛生。

28、電腦密碼妥善保管，一人一口，不許共用。

餐飲前臺接待崗位職責4

1、參加餐前準備工作和餐後結束工作，並做好本崗位清潔衛生工作。

2、做好就餐人數、營業收入的統計工作和交接班工作。

3、參加餐廳和餐飲部組織的各項培訓活動。

4、自覺遵守賓館的各項規章制度。

5、完成經理佈置的其他各項工作。

餐飲前臺接待崗位職責5

1、在工作期間，要始終保持服務檯的乾淨、整潔。

2、髮型應梳理整齊、乾淨，長髮要盤起，短髮要齊耳。不得染異色發和梳理奇異髮型。

3、上班時間只允許戴一枚小型耳釘和一枚戒指。

4、不得濃妝豔抹，要化淡妝，使用淡雅香水。手部和麪部要始終保持衛生，不留長指甲，不塗有色指甲油。

5、一律在休息室梳妝打扮，更換制服。

6、服務檯人員應保持坐姿端正，舉止文雅。發現有顧客前來諮詢時，應迅速起立問候。

7、與客人交談時，要面帶微笑，目光溫和的正視對方。說話時表情、動作要適中。

8、客流密集時要保持站立姿勢態，與顧客談話時應儘量簡潔扼要。

9、接聽電話時要長話短說，使用文明語言並做好記錄。

10、認真學習貴賓卡與代金券的管理辦法，嚴格按規定管理與發放，要認真做 好髮卡記錄和日報表，在發放貴賓卡時要及時將顧客資料輸入電腦。

11、能熟練操作電腦和掌握管理流程，能獨立使用電腦處理業務。

12、顧客檔案要進行有序的編號和管理並存檔備查，顧客查詢資料時應要求其出示有效憑證，並能快速、準確回答顧客所需要的資料。

13、熟練掌握商場功能佈局和分類商品的佈局，當顧客諮詢時，要能迅速和準確的回答顧客。

14、要熟練各種包裝技巧，包裝時要認真負責、熱情主動，包裝工藝要精細。

15、要妥善保管禮品、禮券，發放時要按當時活動的規定和VIP管理辦法認真核實後發放，不得有亂髮，私領等徇私XX行爲。發放時認真填寫登記表，下班後要認真進行彙總覈對，做到當日上報。

16、開具發票時，要嚴格按照財務規範要求，認真填寫。開具發票後，要同時收回購物小票，以備查詢。發票不能虛開，亂開，並妥善保管。

17、如有疑難問題或突發事件要儘快協調處理，並向主管或相關部門彙報。

18、交接班時要認真清點櫃檯存放的券、卡、票據、物品等，覈實後做好交接班記錄並簽字。

19、其它行爲規範及文明禮貌用語，遵照《員工手冊》進行。