痛風不可以吃什麼
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痛風不可以吃什麼,得了痛風以後,沉積在我們的關節上造成關節炎,有可能會嚴重影響雙腳的正常功能,因此生活中我們就需要及時的修正不當的飲食習慣。以下分享痛風不可以吃什麼
5種食物是痛風病人不能吃的
1、嘌呤含油量高的食物是不能吃,對於痛風的患者來說,嘌呤特別高的食品相當於往身體裏面放入了很多的尿酸,特別容易誘發一些痛風性的關節炎急性發作,所以在飲食的時候一定要注意。嘌呤特別高的食物是一口也不能吃的。最常見的高嘌呤的食物,有動物的內臟,沙丁魚,肉湯,燒烤類的食物。
2、果糖含有高的食物對於痛風的病人來說也是不可食用,如果短時間之內吸入大量高糖,在體內分解過程當中會產生尿酸,導致痛風的發作,並且果糖含有的熱是非常高的,在代謝的時候容易增加脂肪,影響嘌呤的代謝。
3、患有痛風的病人一定要戒酒,不論是什麼酒,都是不可以飲用的。酒精進入體內,產生的代謝物是乳酸,如果大量的飲酒會增加體內這種成分的含量,這種成分會抑制尿酸的排泄,所以會使病人的症狀發作。
4、咖啡和濃茶等飲料也不能飲用,因爲它們有興奮神經的作用,會加重痛風的症狀,同時也有可能會誘發它的急性發作。
5、現在很多的人都特別喜歡吃火鍋,但是在吃火鍋吃海鮮的時候,都是會引發痛風的原因。喝火鍋的湯和濃肉湯都是會加重病情。湯裏面含有的嘌呤比正常的飲食高出了30倍左右,吃火鍋的時候千萬不要喝鍋底湯,可以適量的多喝一些水,有利於尿酸的排出。
在日常生活當中可以常吃哪幾種食物緩解痛風的症狀?
1、有痛風的患者可以吃蘋果,因爲它的功效是特別多的,而且裏面的營養成分也可以很好的綜合身體裏面的'糖分,經常食用可以增強身體的抗病能力,同時還有助於降低血清裏面的濃度。
2、櫻桃裏面含有特別多的花青素以及維生素e等成分可以有效的抗氧化,促進血液循環,對於體內尿酸的排泄是非常有幫助的,且還能夠緩解因爲痛風關節炎引起的身體不適。
對我們周圍患痛風的人還是比較常見的,這和每個家庭的飲食習慣是有很大的關係,所以這種病人在飲食上一定要注意。
我國超千萬人患痛風,對身體有哪些影響?
統計數據顯示,我國高尿酸血癥的人數已達1.2億左右,其中出現痛風的患者超過1700萬人,而且正以每年9.7%的年增長率迅速增加,痛風也成爲僅次於糖尿病的第二大代謝性疾病。
痛風屬於一種慢性疾病,大致可以分爲四期。病變剛出現的時候,患者常沒有明顯的不適症狀,只存在血清中的尿酸濃度比普通人偏高的問題。進入第二期之後,患者多表現關節部位出現較爲劇烈的疼痛,而且隨着疾病的進展,會有單一關節發展爲多關節甚至全身性症狀。
病變進入第三期之後,患者的症狀會出現不同程度的減輕或者消失,但是隻有極少數的患者在症狀消退之後不會復發,絕大多數的患者會在一定週期內反覆發作,伴隨持續多關節性的症狀,此時的發作更加嚴重而且持續時期較長。
隨着疾病的逐漸加重,患者的病變會逐漸進展爲痛風石或慢性痛風關節炎。久而久之,患者體內會累積更多的痛風石。患者的血管和和腎臟功能會受到巨大的損害,從而造成嚴重的腎功能衰竭。另外,在患者的體表也會由於沉積痛風石過多引起局部全身性的潰瘍。
不加干預的話,這將是每個痛風患者都會經歷的身體變化,不能因爲病變早期症狀輕微爲輕視痛風,小小痛風造成的後果的確比較嚴重。
導致痛風的“禍根”是豆製品?
對身體影響很大的痛風,和豆製品之間到底有關聯嗎?一直以來,大多數人都認爲大豆中嘌呤含量較高,連帶着認爲豆製品嘌呤含量也高,因此,凡是和“豆”相關的食品,比如:豆漿、豆腐腦、豆腐、豆腐乾和腐竹等都被拉入黑名單。
痛風的發生確實和體內的嘌呤代謝紊亂相關,由於嘌呤在體內代謝會產生尿酸這一產物,而痛風的發生發展多與尿酸相關。所以,痛風病人的飲食應限制高嘌呤食物,這是沒錯的。
然而,豆製品真的屬於高嘌呤食物嗎?先說明一點,豆類農作物中含有的嘌呤含量確實挺高,就拿常見的黃豆來說,每100克(g)黃豆中的嘌呤含量大約200毫克(mg)。
但是,我們一般不會直接食用大豆,而是將其製成豆漿、豆腐等才食用。那麼,這些豆製品中的嘌呤含量和大豆中的一樣嗎?還是會有出入呢?
其實,這些豆製品中的嘌呤含量會更低一些,每100克豆漿中的嘌呤含量只有60毫克左右,每100克豆腐中的嘌呤含量也不超過70毫克。之所以豆製品中的嘌呤含量會降低,和有一部分嘌呤溶到水中有關。
並且根據《中國高尿酸血癥相關疾病診療多學科專家共識》,痛風患者可以適當補充豆製品,豆製品與痛風發作並沒有明顯的相關性。
不過,食用豆製品時注意這兩點更好。一是吃豆製品要注意痛風的病情,倘若在痛風急性期,建議不吃豆製品;在痛風緩解期,可以適當進食。二是需要注意食用量,每日攝入豆腐≤100克,或豆漿≤200毫升。
如果是自制豆漿,每天黃豆總量需控制在不超過25克。這樣既能滿足中國居民膳食指南推薦的每日大豆類攝入量,又能保證每日嘌呤含量不超標。
相對於豆製品,這3種食物纔是嘌呤大戶
1、動物內臟
有研究表明,長期大量食用肉類及製品會提高痛風發病率。因此,檢測肉類中嘌呤含量一直是食品中嘌呤檢測的熱點。
而據監測肉類及製品發現,畜禽動物肝臟中嘌呤含量遠大於肌肉中嘌呤含量,且肝臟中鳥嘌呤含量最高,肌肉中次黃嘌呤含量最高。比如鴨肝的嘌呤含量接近400毫克,豬肝也接近300毫克。
2、水產品
有學者檢查水產品中的嘌呤含量發現,很多水產品中嘌呤總含量略高於畜禽肉類中嘌呤總含量,並且遠高於植物性食品原料中嘌呤總含量。
90%魚類中嘌呤含量高於100mg/(100g) ,其中沙丁魚和鰹魚中嘌呤含量甚至高於200mg/(100g) 。
蝦類食品中的嘌呤總含量又略高於魚類中的嘌呤總含量,可能是因爲蝦通過乾燥濃縮後質量變輕,因此嘌呤的總含量變高。
3、菌藻類食物
逛超市的時候,可以見到各種各樣的菌類,香菇、平菇、雞腿菇、金針菇、茶樹菇等。
研究發現,不同菌類中嘌呤含量差別較大,而且食用菌幹品中的嘌呤類物質含量普遍都很高,在178~780mg/(100g) 。
同時發現新鮮食用菌中嘌呤類物質的含量並不高,這是由於常見的食用菌含水量較高。一旦食用菌經過脫水乾燥後質量變輕、嘌呤含量變高。
痛風患者在飲食上需要注意哪些問題?
1、每天都要吃牛奶和雞蛋
牛奶和雞蛋是嘌呤含量比較低的食物,不僅嘌呤低,營養價值還很高。牛奶當中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,還有符合人體所必需的氨基酸。雞蛋的蛋白質含量也很高,有人體必須的8種氨基酸。但是如果本身有肥胖方面的問題,就要在量上控制一下,不然會讓自己繼續超重。
2、肉類選擇上要注意
高患者並不是什麼肉都可以吃的,有一些肉類嘌呤含量比較高,比如說豬肉、羊肉、和牛肉,在這些肉類上要控制一下,不要經常吃。可以吃一些雞肉、鴨肉等禽類,也可以多吃一些淡水魚。不要吃海水魚,海水魚大多數情況下嘌呤含量都很高。
3、蔬菜要多吃
絕大多數的綠葉菜、根莖類菜、瓜類菜的嘌呤含量是比較低的,在生活中可以多吃一些。這些蔬菜當中營養物質比較豐富,維生素C含量高,而且還有豐富的膳食纖維,對人體健康有好處。不過像香菇、海帶、裙帶菜等食物,嘌呤含量就高了,不要把這類菜添加到日常食譜當中。
4、不要太過於放肆的吃水果
雖然嘌呤含量比較低,但是糖分含量比較高,糖分攝入過多,會增加痛風發作的機率。可以吃一些低糖水果,比如說蘋果、草莓、菠蘿等等,像是香蕉、葡萄、荔枝等高糖水果就不要多吃了。
5、遠離動物內臟
動物內臟是嘌呤含量最高的食物,是必須要禁止的,動物內臟包括動物的肝臟、動物的腎臟、動物的腦、動物的心臟等等。在生活中除了不要買這些食物回來做以外,在外面吃飯的時候也要避免點這類食物,不要吃毛血旺、羊雜碎、牛雜碎等食物。
6、多喝水
痛風患者必須要大量喝水,可以幫助尿酸排出體外,降低體內的尿酸濃度。喝水的時候要大量喝水,最少要喝兩升,最好能夠喝到2.5升。但是在喝水的時候不要喝得太猛,增加飲水次數纔是正確選擇。不要用果汁去代替水,果汁糖分很高會誘發痛風發作。喝白開水或者礦泉水就可以了,茶水、咖啡都不要多喝。
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