香菜的副作用

香菜的副作用，香菜大家都很熟悉吧，因香菜自身帶有一種氣味所以後來被稱之爲香菜幾，乎家家戶戶都比較喜歡吃，曾經被叫胡荽、鹽荽、芫荽、園荽等。以下分享香菜的副作用。

香菜的副作用1

一、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡病者少吃香菜,另外,香菜性溫,麻疹已透或雖未透而熱毒滯,不宜食用。

二、多食或久食香菜,會耗氣,損神,進而引發或加重氣虛。對氣虛的人來說,特別是那些平素自汗者,疲乏,倦怠,容易感冒的人,特別是孕婦,不能吃香菜。

三、香菜有損人的精神,不利於眼睛,故不能多吃,久吃。

香菜到底有什麼益處

首先，香菜是調味料，也可作爲主菜，或炒、或拌、或點綴。許多人會說，這誰不知道呀。我說的調味料，是與小茴香、八角、香葉、桂皮等等並駕齊驅的香料。

喜歡做滷味的朋友，包括廚師，在炒制滷湯的時候，都會用八角、香葉、等等以及蔥薑蒜下油鍋爆香。如果其中加了香菜根，會增香不少。所以，我在吃香菜的時候，都會把香菜根留下來，洗淨晾乾。除了做美食的時候用，還有其它的妙用，下面會提到。

香菜還是一味隱藏的中藥。看起來平平常常，關鍵時候可起作用。藥用價值：起表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒，《本草綱目》記載，芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢。香菜的味辛不同於蔥薑蒜，更不同於辣椒，不會刺激胃粘膜，沒有任何副作用。

舉個最平常的例子。平時感冒了 ，可以喝點三根湯，如果是感冒初起，很快就好了。這裏的三根湯不同於張仲景的三根湯。【傳說是張仲景首次使用三根湯治療傷寒，後被民間流傳效仿。中醫比較常見的說法，認爲應爲五倍木根、蒼耳草根、臭樗木根三味藥組成。】。

這裏的三根湯是流傳於民間的治感冒的土方，包括：香菜根、大蔥根、大白菜根。都是日常食材，沒有副作用。不管是風寒還是風熱都有效。如果是風寒，還可以加點薑片、紅糖，效果會更好。

當然，香菜還有許多其它的好處，比如，性質偏溫，具有很好的增進食慾的功能。具有發汗、透疹，消食下氣，行皮和中的功效，臨牀上可以用來改善食物積滯，食慾不振，消化不良的症狀。

香菜的副作用2

香菜適用人羣

一般人羣均可食用。

1、患風寒外感者、脫肛及食慾不振者，小兒出麻疹者尤其適合。

2、香菜可促進精子活力，提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激發性慾，提高性能力。

3、香菜有損人精神、對眼不利的.缺點，故不可多食、久食。

4、香菜性溫，凡氣虛、陰虛火旺、服用補藥者不宜食用香菜;患口臭、狐臭、齲齒、風火牙痛以及口舌生瘡者忌食香菜，否則會火上澆油，加重原有不適症狀;另外，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者也不宜食用。

香菜的功效與作用

香菜性味辛、溫，適用於感冒，小兒麻疹或風疹透發不暢，飲食積滯，消化不良等，對某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒，具有利尿等功能，還能促進血液循環。食用香菜可以解除發熱引起的頭痛，還有利尿、降血糖的良好功效。

經常食用香菜，可消除血液中的有害物質，能減輕風溼性關節炎患者的痛苦。《嘉柘本草》說香菜‘可拔四肢熱，止頭痛、療沙疹’。它能透發麻疹和風疹，在小兒麻疹初起時，用鮮香菜煮湯，放在患兒鼻旁薰吸，或用香菜擦拭患兒頸部及全身，可誘疹透發。

香菜利尿，可健腎，有利於維持血糖含量，減輕膀胱炎症狀。患痔瘡出血者，吃香菜熘肥腸，有一定療效。肛門脫垂、痔瘡腫痛，可用香菜適量，煮湯薰洗。香菜煎湯服，治產後乳汁不足，對誤食毒蕈引起的中毒，服香菜根有解毒作用。如被蜂蜇傷或毒蟲咬傷，搗爛香菜外敷，能消腫止痛。

香菜果實還用作藥材，能健胃、驅寒，主治脘腹脹滿、寒疝腹痛。香菜中含有全草汁液，具有抑制體內鉛的積累和腎臟鉛中毒的效果，經常吃香菜可以幫助身體排出鉛。香菜根中的皁甙能保護血管內皮細胞並防止細胞老化，可以擴張血管，促進血液循環。

香菜味可驅蚊，比起蚊香來更接近自然，且對身體沒有副作用，因此，自家種香菜更有利於使用。

香菜的營養價值

傳統中醫認爲，香菜性溫味辛，能健胃消食、醒脾和中、發汗透疹、驅風解毒。《本草綱目》說：“胡荽辛溫香竄，內通心脾，外達四肢。”《羅氏會約醫鏡》謂“闢一切不正之氣，散風寒、發熱頭痛，消穀食停滯，順二便，去目翳，益發痘疹。”現代研究發現，香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因爲它含有揮發油和揮發性香味物質。

香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

香菜的副作用3

香菜可以生吃嗎？

香菜是可以生吃的，我們在做魚湯的時候，很多人都習慣了放一點生的香菜一次來提味，味道棒極了。香菜的別名有好幾個，分別是：芫荽、鹽荽、胡荽等等的稱呼。香菜有一種獨特的芬香，因此得名香菜。香菜主要是作爲調料出現在大衆的視野中，屬於一年生草本植物。

它最初是生長在地中海的沿岸和中亞地區，還是在漢代的時候，由張騫帶入到國內，香菜中的礦物質、維生素都是極其豐富的，但是一定要少量食用，菜有益於身體的健康。它可以促進身體的血液循環，促進我們的身體健康。

吃香菜的好處

1、和胃調中：香菜具有一股特殊的芬香，可以促進腸胃的蠕動，加快食物的消化，讓人產生飢餓感，有助於腸胃的健康。

2、治療感冒：感冒對於我們現在的人來說，是很正常的，人的免疫力偶爾會下降的，這個時候吃一點香菜可以治療感冒症狀。

3、祛除寒氣：香菜屬於性溫，對於腸胃虛寒的人來說，適當的吃一些，可以改善症狀。我們可以在煮粥的時候稍微放入一些，味道也是不錯的。

4、祛腥羶、增味道：香菜富含揮發油，它所持有的特殊香氣就是揮發油導致的，可以很好的將肉類腥味去除掉，所以在做肉食的時候，可以加入一些香菜。

5、發汗清熱透疹：香菜可以促進機體出汗，刺激着汗腺分泌。

香菜生吃還是熟吃

香菜的獨特氣味對於一些人來說，是愛的不得了，但是對於另外一些人來說，是無福消受的，香菜可以生吃也可以熟吃，你覺得哪種好吃，就按照哪種方式就可以了。

香菜稍微有一點微熟的話是最好的，可以和魚湯搭配在一起，不僅好看，還好吃。

香菜什麼時候不能吃

1、氣虛：當人體處於氣虛狀態的時候，我們的身體是會不斷的出汗，而且還會覺得非常的睏乏，這就說明我們的體質比較虛弱了，這種時候是不能吃香菜的。

2、產後或者病後初愈：這個時候，身體是處於比較虛弱的時候，所以一定要避免食用香菜。

香菜是可以生吃的，大家有沒有發現，我們在吃鴨血粉絲的時候，就是直接將香菜放在湯的上面，吃的時候，直接拌一拌就可以了。而且味道是非常香的。