哥窯適合泡什麼茶
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哥窯適合泡什麼茶,哥窯,中國五大名窯之一,又稱哥瓷,哥窯和汝窯的瓷器都有開片的特徵,汝瓷器皿造型上看上去端莊大方,具有玄妙之美,以下詳細介紹哥窯適合泡什麼茶?
哥窯瓷茶具最適合泡綠茶。
其一,哥窯瓷勝在釉色,釉色溫潤如玉,倒入不同的茶湯會呈現不同韻味,喝不同的茶就會有不同的感受,用來沖泡綠茶,茶湯與瓷玉交融,更有益湯色之美。
其二,沖泡綠茶時,選擇哥窯瓷胎白且薄,這樣利於觀茶湯色和散熱,綠茶不經開水久泡則顯熟湯氣,味變色敗。故泡綠茶要求茶具胎白,且薄利於散熱,水溫不可過高。其他材質均不如青瓷好用。
除此之外,清茶、香片、白毫鳥龍都適合用哥窯瓷茶具來沖泡,但不適合沖泡紅茶、白茶、黃茶、黑茶,易使茶湯失去本來面目。當然,大家在選擇茶具的時候,也可根據自己常喝的茶葉,來選擇合適的茶具。
陶瓷茶具適合泡什麼茶
1.陶質茶具
在陶質茶具中,紫砂茶具最爲著名。它興起於北宋之初(然而有明確文字記載的紫砂茶具則見於明代正德年間),後來逐漸成爲別具一格的名優茶具,並盛行於明、清兩個朝代。
提樑紫砂壺茶具的由來有個動聽的故事,相傳,北宋著名詩人蘇軾喜好飲茶,在江蘇宜興獨山講學的時候,爲了方便在外出時煮茶、飲茶,專門請人燒製了由他自己設計的提樑式紫砂壺,後人便把這種壺命名爲“提樑壺”或“東坡壺”。
能工巧匠或名人大家在壺體上經常用鋼刀代替筆,雕刻山水花鳥的圖案,鐫刻金石書法,令紫砂壺成了一鍾將文學、繪畫、書法、雕刻、金石及造型集中於一體的藝術珍品,使人們在品茶的同時還能欣賞藝術,獲得知識的啓發與美的享受。如今,我國的紫砂茶具主要產自江蘇宜興,在浙江長興也有出產。
2.瓷質茶具
(1)青瓷茶具
青瓷茶具以浙江生產的質量最好。早在東漢年間,已開始生產色澤純正、透明發光的青瓷。晉代浙江的越窯、婺窯、甌窯已具相當規模。宋代,作爲當時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯生產的青瓷茶具,已達到鼎盛時期,遠銷各地。明代,青瓷茶具更以其質地細膩,造型端莊,釉色青瑩,紋樣雅麗而蜚聲中外。
(2)白瓷茶具
白瓷茶具有坯質緻密透明,上釉、成陶火度高,無吸水性,音清而韻長等特點。因色澤潔白,能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性能適中,加之色彩繽紛,造型各異,堪稱飲茶器皿中之珍品。
早在唐時,河北邢窯生產的白瓷器具已“天下無貴賤通用之。”唐朝白居易還作詩盛讚四川大邑生產的白瓷茶碗。元代,江西景德鎮白瓷茶具已遠銷國外。如今,白瓷茶具更是面目一新。這種白釉茶具,適合沖泡各類茶葉。
加之白瓷茶具造型精巧,裝飾典雅,其外壁多繪有山川河流,四季花草,飛禽走獸,人物故事,或綴以名人書法,又頗具藝術欣賞價值,所以,使用最爲普遍。
(3)黑瓷茶具
黑瓷茶具,始於晚唐,鼎盛於宋,延續於元,衰微於明、清,這是因爲自宋代開始,飲茶方法已由唐時煎茶法逐漸改變爲點茶法,而宋代流行的鬥茶,又爲黑瓷茶具的崛起創造了條件。宋人衡量鬥茶的效果,一看茶麪湯花色澤和均勻度,以“鮮白”爲先;二看湯花與茶盞相接處水痕的有無和出現的遲早,以“盞無水痕”爲上。
(4)彩瓷茶具
彩瓷亦稱“彩繪瓷”(painted china)。器物表面中加以彩繪的瓷器。主要有釉下彩瓷和釉上彩瓷兩大類,釉下始於唐唐青花}。明清時期開始出現是釉上彩{粉彩},同時也是彩瓷發展的盛期,以景德鎮窯成就最爲突出。
彩瓷茶具顧名思義是運用彩繪瓷器製作而成的茶具,彩瓷技法多樣,因而彩瓷茶具的品種花色很多,釉下彩、釉上彩及釉中彩、青花、新彩、粉彩、琺琅彩等茶具豐富多樣,其中尤以青花瓷茶具最引人注目。
(5)玲瓏瓷茶具
玲瓏瓷是在瓷器坯體上通過鏤雕工藝,盛行於明代,器物成型後在坯上鏤雕透空花紋,再用釉將透雕花紋填平,雕鏤出許多有規則的“玲瓏眼”,然後以釉燒成,燒後鏤花處得以墁平花紋清晰可見,具有玲瓏剔透、精巧細膩的特色,十分美觀,被喻爲“卡玻璃的瓷器”。
玲瓏瓷茶具即爲運用玲瓏瓷製作而成的茶具。玲瓏瓷往往與青花相匹配,而有青花玲瓏瓷,而在創新技法上,將玲瓏眼與青花圖案進行有效結合,與一般的規則對稱的玲瓏眼相比,更靈活而有趣味。景梅文化瓷青花玲瓏瓷的創作就是這樣,將玲瓏鏤雕與青花山水、花鳥、圖案相融合,達到一種賞心悅目的效果。
(6)青白瓷茶具
宋代以景德鎮爲代表創燒的.一種瓷器。青白瓷也叫“影青”、“隱青”、“映青”。指的是釉色介於青白二色之間,青中泛白、白中透青的一種瓷器。
青白瓷是宋元時期景德鎮及受其影響的窯場燒成的、具有獨特風格和鮮明時代特徵的新品種。由宋迄元,青白瓷盛燒不衰,青白瓷系窯場多分佈在南方几省,主要有江西浮樑景德鎮窯、南豐白舍窯、吉安永和窯,湖北江夏的湖泗窯,廣東潮安窯,福建德化窯、泉州碗窯鄉窯、同安窯、南安窯等。
現代釉中彩與玲瓏瓷的結合運用,而創作出了釉中彩玲瓏瓷。釉中彩玲瓏爲景梅文化瓷創新之舉,採用傳統釉中彩與鏤雕玲瓏的綜合技法,並完美融合,創作的釉中彩玲瓏瓷追求綠色與環保的生活理念,整體上具有秀美、俊雅、持重、樸實而又富麗堂皇之特點。
哥窯和汝窯有什麼區別
1、汝窯瓷器釉色多變,具有玄妙之美,以天青色爲佳。哥窯瓷器釉色以青爲主,但濃淡不一,也有黃色、淡紫色的哥窯瓷器。
2、汝窯具有開片紋,汝窯瓷器通體有極細的紋片,宛如冰裂,蟹爪,但也有裂紋的。哥窯釉面上有許多淺白的細小裂紋,紋路交錯。
3、汝窯瓷器的底部有細小的支釘燒痕。哥窯瓷器紫口鐵足,黑胎厚釉。
4、哥窯產品的最大特點就是釉面有許多淺白色的細小裂紋,稱爲“百圾碎”,紋路交錯,形成許多的釉色以青爲主,濃淡不一,但也有淡紫色、黃色的產品。黑胎厚釉,紫口鐵足是其另一個特徵,哥窯與汝窯不同。汝窯特點是釉色青而潤澤、開創了青瓷印花的特殊風格、通體有極細的紋片,宛如冰裂,蟹爪,但也有裂紋的、底部有細小的支釘燒痕。
5、哥窯更注重開片,哥窯是故意的,主要以碎紋開片爲美。兩者意義和形式上有着根本的的不同。汝窯是否開片不重要,汝窯無紋者最佳。汝窯的開片不是故意的,殘次品纔會有紋式開片,最好的是表面光滑無紋無片。
哥窯是宋代五大名窯之一,汝窯是我國五大名窯之首。
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