人體必需的氨基酸
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人體必需的氨基酸,說到氨基酸,大家可能就會想到蛋白質,氨基酸就是構成蛋白質的重要組成部分,氨基酸還能保持蛋白質的活性,我們人體所需的營養元素中,氨基酸也是必不可少的,下面來看看人體必需的氨基酸。
1.苯丙氨酸功效:苯丙氨酸具有減輕飢餓感,增強性慾,增強記憶力、提高思維靈敏度,振奮精神、消除抑鬱情緒等功效。
食物來源:富含苯丙氨酸的食物主要包括全麥麪包、蛋糕、米粉、麪條、大豆及豆製品、白乾酪、牛奶、杏仁、花生、南瓜和芝麻等。
2.甲硫氨酸(蛋氨酸)功效:蛋氨酸是一種很強的抗氧化劑,具有促進脂肪分解、清除人體內的鉛、汞、錫等有害物質的作用
可用於防治脂肪肝、動脈硬化、心血管疾病、腎臟疾病、重症肌無力、風溼熱、妊娠尿毒症等疾病。食物來源:富含蛋氨酸的食物主要包括黃豆、黑豆、青豆、雞蛋、鴨蛋、魚肉、豬肉、牛肉、大蒜、番茄、洋蔥和酸奶等。
3.賴氨酸功效:賴氨酸能夠防治單純性皰疹感染(如熱病皰疹、口脣皰疹)、提高人的注意力、促進兒童身體的生長髮育。食物來源:富含賴氨酸的食物主要包括魚肉、牛奶、酸奶酪、啤酒酵母、蛋類和豆製品等。
4.蘇氨酸功效:蘇氨酸能夠促進人體對蛋白質的吸收利用、防止脂肪在肝臟中積累 、促進人體內抗體的生成、增強人體免疫系統功能。食物來源:富含蘇氨酸的食物主要包括動物的肝臟、腦髓、肉類、蛋類、蘑菇和靈芝等。
5.色氨酸功效:色氨酸具有促進睡眠、減輕人體對疼痛的敏感性、緩解緊張焦慮的.情緒等功效。食物來源:富含色氨酸的食物主要包括糙米、大米、玉米、小米、牛肉、羊肉、魚類、牛奶、羊奶、香蕉和蘋果等。
6.亮氨酸功效:亮氨酸具有促進睡眠、降低人體對疼痛的敏感性、緩解緊張焦躁的情緒、防止身體功能失調和預防中毒等功效。食物來源:富含亮氨酸的食物主要包括白乾酪、牛奶、羊肉、兔肉、魚肉、火雞肉、香蕉、花生、玉米和豆製品等。
7.異亮氨酸功效:異亮氨酸是人血紅蛋白形成所必需的成分,能夠調節人體血糖(主要是提高血糖水平)、提高能量水平、提高人體體能、修復破損的肌肉組織
輔助治療肝功能衰竭、促進生長素分泌。食物來源:富含異亮氨酸的食物主要包括動物的肝臟、雞蛋、鴨蛋、黃豆、黑豆、玉米、黑米、糙米、杏仁、花生、小麥、魚肉和各種奶製品等。
8.纈氨酸纈氨酸的功效、適宜人羣與異亮氨酸基本相同。食物來源:富含纈氨酸的食物主要包括玉米、花生、黃豆、黑豆和魚肉等。
需要注意的是,健康的成年人最好通過日常飲食補充上述八種氨基酸;患有某種疾病、急需補充氨基酸的患者,可服用氨基酸製劑進行治療,但必須在醫生的指導下進行。
1、甲硫氨酸
甲硫氨酸油稱爲蛋氨酸,它主要參與組成血紅蛋白,組織與血清,促進脾臟、胰臟及淋巴的功能;當人體缺乏蛋氨酸是會有食慾減退,生長減緩或不增加體重,腎臟腫大和肝臟鐵堆積等現象,最後導致肝壞死或纖維化。
2、纈氨酸
纈氨酸主要作用與黃體,乳腺及卵巢,當纈氨酸不足時,神經系統易發生混亂,晚期肝硬化病人肝功能損害,易造成高胰島素血癥,故常用纈氨酸等支鏈氨基酸注射治療肝功能衰竭等疾病,此外,纈氨酸也可作爲加快傷口癒合的治療劑。
3、賴氨酸
賴氨酸作爲人體必需氨基酸之一,其保健和臨牀營養意義特別大,特別是在兒童成長髮育時期,患病後恢復時期以及妊娠哺乳期,對賴氨酸的營養要求極高
常把賴氨酸視爲食物營養價值的重要指標之一,缺乏賴氨酸會引起發育不良,食慾不振,貧血,牙齒髮育不良等生理機能障礙,賴氨酸主要作爲兒童營養恢復期增進食慾的營養劑。
4、異亮氨酸
異亮氨酸是維持成人,兒童,嬰兒生長必不可少的,缺乏異亮氨酸會引起骨骼肌障礙,但是在補充氨基酸時,異亮氨酸應與其他氨基酸保持適當比例,若異亮氨酸用量過大,會產生營養對抗作用,引起其他氨基酸消耗負擔平衡。
5、苯丙氨酸
苯丙氨酸經食物攝取後,部分用與合成蛋白質,部分經肝臟苯丙氨酸羥化酶的作用轉變爲酪氨酸,進而轉化成其他生理活性物質,參與消除腎及膀胱功能的損耗。
6、亮氨酸
亮氨酸是維持人體平衡必需的八種氨基酸之一,幼兒體內缺乏亮氨酸會引起特發性高血糖症,補充亮氨酸可是血糖迅速下降,亮氨酸適用於糖代謝失調伴有膽汁分泌減少的肝病,貧血,中毒等症,所以亮氨酸可以作爲注射液和多種滋補劑的成分。
7、色氨酸
色氨酸能促進胃液和胰液的產生,色氨酸可轉化成人體大腦中的重要神經傳遞物質——5-羥色胺,並可改善睡眠時間當色氨酸缺乏時,會出現神經錯亂的幻覺以及失眠等症,5-羥色胺具有血管收縮作用,受傷後機體會釋放5-羥色胺來止血,醫藥常把色氨酸作爲抗悶劑,抗痙攣劑,胃分泌調節劑等。
8、蘇氨酸
蘇氨酸在人體內能促進磷脂質合成和脂肪酸氧化,具有抗脂肪肝的作用,蘇氨酸和鐵的螯合物具有良好的抗貧血作用,穀類蛋白質中含量少
人體對食物蛋白中蘇氨酸的利用率極低,故蘇氨酸與賴氨酸一樣是重要的營養劑,缺乏蘇氨酸會引起食慾不振,脂肪肝,睾丸萎縮等症,補充蘇氨酸症狀即可恢復正常。
9、組氨酸
組氨酸是生長髮育的嬰幼兒的必需氨基酸,但是對於成人來說是非必需氨基酸,成人可以自身合成組氨酸,10歲以下的兒童不能合成,只能通過食物蛋白供給,組氨酸主要作用與代謝的調節,能降低胃液酸度,防止貧血,減輕妊娠期嘔吐及胃部灼熱感。
10、氨基酸的作用
1、可以將人體內有毒物質排出體外,有效的減輕輻射、污染對人體所造成的傷害。排除機體在劇烈的'運動以後體內的代謝產物,加快精神以及肉體的恢復。
2、氨基酸分解代謝所產生的的a-酮酸,會隨着不同特性的循糖或者脂的代謝途徑進行代謝,再合成新的氨基酸,轉變爲糖和脂肪,爲機體釋放能量。
3、氨基酸構成蛋白質,賦予了蛋白質特定的分子結構形態,促進機體的正常代謝,不同的氨基酸針對的功效不同,人體缺一不可。
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