新會陳皮的功效
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理氣健胃、降壓防衰、食用方法
新會陳皮具有理氣健胃的功效、降壓防衰的作用,陳皮內的揮發性油可幫助排出腸管內的`積氣,能促進腸胃蠕動。陳皮內有一種叫做甲基橙皮甙的揮發性油物質可以幫助擴張血管,繼而達到降低血壓的作用。
1、理氣健胃
新會陳皮具有理氣健胃的功效,陳皮內的揮發性油成分對腸胃有一定刺激作用,可以幫助排出腸管內的積氣。而陳皮內的酸性物質和揮發性油促進腸胃蠕動,加強腸胃消化和吸收功能,對潰瘍症狀也有一定的抑制效果。
2、降壓防衰
新會陳皮具有降壓防衰的作用,陳皮內有一種叫做甲基橙皮甙的揮發性油物質,這種物質能夠幫助擴張血管,增加冠脈流量,從而降低血壓。陳皮內的提取物還能加強體液和細胞免疫,降低氧自由基、抗氧脂等結構的過氧化作用。
3、食用方法
新會陳皮可以用來泡茶,也可以用來做成陳皮粥或陳皮紅豆沙。陳皮泡茶的方法是取適量陳皮,再用開水直接沖泡。也可以與山楂、甘草、丹蔘、神曲、麥芽等材料引起沖泡,可以讓茶水具有不同的功效。
陳皮是什麼有很多朋友腦子裏還沒有很清楚的瞭解,陳皮其實就是曬乾後的橘子皮,我們通常稱其爲陳皮,現在也到了橘子上市的季節,如果你對陳皮感興趣的話,可以去購買一些橘子,吃剝下來的橘子皮曬乾保存。陳皮在中藥中我們經常看到運用,它有多種藥用價值,由其是對開胃去除消化不良有不錯的功效,當然功效並非僅有這些,下面我們就一起來了解陳皮的功效與作用禁忌吧!
陳皮功效一、性味
橘皮以色紅日久者爲佳,故曰紅皮、陳皮。——王好古
陳皮氣味苦辛,苦辛屬於酸、苦、甘、辛、鹹五味之一。
味辛,溫。主胸中瘕熱逆氣,利水谷。久服去臭,下氣,通神。——《神農本草經》
二、功效
陳皮辛散苦降性溫,芳香醒脾, 理氣健脾。理氣是使臟腑之氣暢通,並且流向該去的地方; 燥溼化痰,燥溼是祛除體內的溼邪(溼邪的表現), 和中止嘔而和中是調和中焦,也就是調和脾胃的功能。
《本草綱目》:其至百並總是取棋理氣燥溼之功,同補藥則補,同瀉藥則瀉,同升藥則升,同降藥則降。脾乃元氣之母,肺乃攝氣之要,故橘皮爲二經氣分之要,但隨所配而補瀉升降也。
《日用本草》:能散能瀉,能溫能補,能消膈氣,化痰涎,和脾止嗽,通五淋。
《本草經疏》:辛能散,苦能瀉,溫能通行,則逆氣下,嘔嗽止,胸中瘕 熱消矣,脾爲運動磨物之髒,氣滯則不能消化水谷,爲吐 逆、霍亂、泄瀉等證,苦溫陳皮能鑿脾家之溼,使滯氣運行,諸證自療矣。
《本草匯言》:味辛善散,故能開氣;胃苦開泄,故能行痰;其氣溫平,善於通達,故能止嘔、止咳,健脾和胃者也。東垣曰:夫人以脾胃爲主,而治病以調氣爲先,如欲調氣健脾者,橘皮之功居其首焉。
陳皮性溫燥善行,入肺脾二經,對於溼痰的治療,效果特別好(尤爲所長)。 像在二陳湯中就用到了陳皮,也就是用到了它的理氣健脾、燥溼化痰的功效。
陳皮泡水喝的好處
中醫方面認爲,陳皮具有很好的化痰止咳以及健脾和胃的作用,另外女性在分娩之後出現的乳脹情況也能夠得到很好的解決。如果出現了胃痛、乳房結塊以及積食的情況,服用陳皮泡水喝也是一個非常不錯的選擇。
第一:治療咳嗽痰多
如果身體出現了咳嗽痰多的情況,可以將陳皮、生薑還有核桃準備好,然後一起用水煎服,能夠很好的令身體恢復健康。
第二:胃痛
由於生活節奏的不斷加快,很多人由於生活作息的不科學出現胃痛的情況,這個時候就可以將陳皮泡水來緩解身體的不舒服情況。將陳皮、生薑還有紅糖準備好,然後將陳皮還有生薑用水煎煮,隨後加入少量的紅糖攪拌均勻之後服用。
第三:嘔吐
將陳皮、大米還有薑汁準備好,然後將薑汁還有陳皮用水煎服,也可以加入大米進行熬粥,能夠很好的治療身體出現嘔吐的情況。
第四:燙傷
如果身體出現了燙傷的部位,也可以將陳皮進行擦拭患處。
第五:慢性胃炎
將乾燥的陳皮細細的研磨成爲粉末,隨後加入少量的白糖,然後用溫開水沖泡空腹服用。
第六:支管炎
將陳皮還有大蒜一起用開水進行沖泡,然後代替茶水進行服用。
第七:食慾不振、消化不良
將乾燥的陳皮還有紅棗一起用開水沖泡,蓋上蓋子十分鐘之後就可以了,建議每天在吃飯之前多服用一些,不僅能夠很好的增加食慾,同時對於消化不良的情況治療效果也是非常不錯的。
第八:感冒咳嗽
如果身體出現了感冒並且伴隨咳嗽的情況,可以將新鮮的陳皮放入鍋中用水煎煮,隨後加入少量的白糖服用,這樣不僅能夠幫助身體發汗,同時還能夠快速令身體恢復健康。
第九:美容養顏
橘子皮中含有大量的有利於身體健康的維生素C以及香精油,可以將橘子皮曬乾之後和茶葉一起服用,這樣沖泡服用不僅能夠起到提神通氣的作用,同時還能夠令氣味更加的傾向。另外,服用陳皮之後能夠很好的將體內的毒素排出題爲,這樣能夠更好的促進體內內循環的'協調,皮膚也就會越來越好,人也會越來越漂亮。
第十:祛痰止咳
陳皮是我們生活中常見的一種中藥,性溫,服用之後具有很好的通氣、健脾、解膩、化痰還有止嘔等等的作用。如果出現了咳嗽痰多、食慾不振或者是消化不良等等胃部疾病的時候,將適量的陳皮泡水喝都能夠很好的促進身體恢復健康。
陳皮對於脾胃的影響是比較大的,不僅能夠促進身體中的腸胃蠕動,同時還能夠有效的清除腸道中的積氣,並且起到祛痰止咳的作用。日常可以適量的經常服用一些,具有非常不錯的保健身體的功效。
怎麼吃陳皮
一兩陳皮一兩金俗話說,“肉生火、魚生痰……”很多人吃魚之後,會覺得痰多這個時候,我們在做魚的時候,將陳皮泡軟切絲,和魚一起蒸煮,這樣吃下去的魚肉就不用擔心生痰問題。而且,這樣做出來的魚肉有一股淡淡的陳皮香,香能醒脾,會非常開胃。醫書上還記載陳皮有解魚蟹之毒的功效。
陳皮的服用方法
(1)將陳皮洗乾淨之後和茶葉一起存放,需要服用的時候則和茶葉一起沖泡,這樣不僅能夠令茶葉的味道更加的清香,同時提神的作用也會大大的提高。
(2)將陳皮曬乾之後和白酒一起浸泡,大約三週左右時間就可以服用了,具有很好的清肺化痰的作用。並且這種陳皮酒浸泡的時間越長,不僅功效能夠增加,同時酒也越來越美味。
(3)在日常熬粥的時候,也可以根據具體情況加入幾片陳皮,這樣能夠令粥的味道更加的芳香爽口,同時還具有健脾開胃的作用。
(4)在燒肉的時候也可以放入少量的陳皮,不僅味道更加的美味,同時也有解油膩的功效。
如何挑選陳皮
1、摸軟硬:年份越短的陳皮皮身就越軟,因爲短年份的陳皮仍含有大量果糖和水分,所以易受潮軟身。而年份越長的陳皮,皮身的手感就越硬,容易碎裂。好的陳皮表面乾燥清脆,用手一折容易折斷,表面非常的乾燥沒有任何水分。
2、看顏色:年份短的陳皮內表面呈雪白色、黃白色。外表面呈鮮紅色、暗紅色。年份高的陳皮內表面古紅或棕紅色,外表面棕褐色或黑色。好的陳皮色澤比較鮮亮,就是一種黃褐色稍微的`發黃色一種顏色,如果顏色過於黃或者過於鮮豔一般這樣的陳皮不是好的。
3、聞味道:一般陳皮具有三種氣味陳、香、醇。如果是存放3~8年的陳皮聞下去是帶刺鼻的香氣,並且帶果酸味,甜中帶酸;9至20年的陳皮氣味聞下去清香撲鼻,醒神怡人,沒有果酸味;而20至40年的陳皮聞下去是純香味,甘香醇厚;50年以上的陳皮更是彌足珍貴,隨手拈起一片陳皮一觀一聞,陳化脫囊,超凡脫俗。
4、嘗口感:年份較短的陳皮口味苦、酸、澀,而如果年份較高的陳皮口味則是甘、醇、陳。優質陳皮的特點:1、必須要正宗廣東產地,精選新會柑皮製成。2、陳皮越陳越香,一般2-3年的陳皮是最好的。3、橘香最爲明顯的最佳。
陳皮的保存方法
陳皮的保存要訣是一般選取當年的淨果皮陰乾,裝兩層塑料袋,密閉保存一年,第三年使用效果最好。此時的陳皮不烈不燥,氣味純正濃郁,口感很好。.
保存之前一定要注意,將鮮橘皮充分沖洗、浸泡,除去有害的殘存農藥和保鮮劑。陳皮必須保持乾燥,可曬乾後放入密封玻璃瓶內,再放到冰箱的冷凍室內保存,貯藏期內如發覺潮溼,就要再次曬乾或焙乾,如此可長期收藏。
存放的越久,其藥用功效就越好,價值也越高。陳皮適合人羣:橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶,適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
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