挑選蜂蜜的簡單方法
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蜂蜜作爲一種天然健康的食材,是不少人的最佳保健產品,但是市面上有那麼多不同種類的蜂蜜,我們應該要怎麼挑選呢?今天小編爲大家帶來了挑選蜂蜜的簡單方法,一起來看看吧。
挑選蜂蜜的簡單方法1
1、看顏色
一般來說,深色蜂蜜所含的礦物質比淺色蜂蜜豐富。如果你想補充微量元素,可以適當選擇深色蜂蜜,如棗花蜜。質量好的蜂蜜,質地細膩,顏色光亮;質量差的蜂蜜通常混濁,且光澤度差。
真蜂蜜顏色看起來不是很清亮,呈白色、淡黃色或琥珀色,以淺淡色爲佳;假蜂蜜色澤鮮豔,一般呈淺黃色或深黃色。
2、聞氣味
不純的蜂蜜聞起來會有水果糖或人工香精味,摻有香料的蜜有異常香味,純蜂蜜氣味天然,有淡淡的花香。假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
3、看濃稠狀
一般來說,蜂蜜越稠越好。這是因爲蜂蜜的黏稠度與其水分含量有關,國家標準規定水分小於20%爲一級品。在超市挑選蜂蜜時,可以將瓶子倒過來,淌得越慢越黏稠。由於質地黏稠,蜂蜜有拉絲不斷的特點。
4、看拉絲
把蜂蜜買回家後,滴一滴,好的蜂蜜拉絲很長,斷流後上端會迅速彈回。如果是假蜂蜜或劣質蜂蜜,不會迅速彈回。真蜂蜜挑起可見柔性長絲,不流斷,假蜂蜜多懸浮物和沉澱,挑起時呈滴狀下落,有斷流。
5、嘗味道
純蜂蜜口味醇厚,芳香甜潤,入口後回味長,易結晶;不純蜂蜜口感甜味單一,沒有芳香味,有白糖水味,結晶體入口即化,有澀味,略有黏性,倒入水中很快融解。假蜂蜜有苦澀味,結晶塊咀嚼如砂糖。
蜂蜜結晶是很多消費者關心的問題。很多人懷疑結晶的蜂蜜是不是質量差。蜂蜜結晶是很正常的現象,與質量無關,而與蜜種、儲存條件有關。一般蜂蜜在13攝氏度以下結晶,而油菜蜜、椴樹蜜在13-14攝氏度就會結晶,洋槐蜜則不太容易結晶。事實上,結晶的蜂蜜並不影響食用。
6、選購瓶裝蜜
消費者最好到正規的商店購買經過檢驗合格的'蜂蜜。購買時要注意標籤上有無廠名、廠址、衛生許可證號、生產日期、保質期、產品質量代號等相關內容。
挑選蜂蜜的簡單方法2
蜂蜜既是食品,又是滋補品和天然藥品,蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖,容易被人體消化吸收,老少皆宜。蜂蜜營養豐富,能夠增進食慾,鎮靜安眠,提高機體免疫力,促進嬰幼兒的生長髮育。蜂蜜能夠擴張冠狀動脈,營養心肌,改善心肌的功能,淨化血液,調節血壓,預防冠狀動脈粥樣硬化,防治心血管疾病。蜂蜜能夠有效的緩解皮膚皺紋,去除色斑,令肌膚緊緻,美容養顏。
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