血豆腐能補血嗎
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現實生活中,有不少人會出現貧血的情況,其實飲食也是改善這個貧血問題的,那麼有的人就會問血豆腐能補血嗎?想要知道答案是什麼的話,那就繼續往下看看吧。
血豆腐能補血嗎1
血豆腐裏確實含有豐富的血紅素鐵,針對缺鐵性貧血有較好的作用。
專家指出,食物中的鐵分爲血紅素鐵和非血紅素鐵,血紅素鐵主要存在於肉、禽、魚、動物血中,吸收不受消化液或其他食物因素影響,吸收率較高,約爲25%。而非血紅素鐵主要存在於谷、豆、蔬菜、瓜果等植物性食物中,必須先在胃酸作用下還原成亞鐵離子才能被吸收,而且吸收率受其他食物因素影響,如蔬菜、穀類、茶葉中的磷酸鹽、植酸、單寧等,吸收率一般爲3%—8%。有的'食物也能幫助鐵的吸收,比如肉、魚、禽、富含維生素C的食物等。因此,缺鐵引起的貧血患者可以多吃一些含鐵豐富且吸收率高的動物血、肝、肉、禽、魚。
營養師提醒,還有一種貧血是由於缺乏葉酸或維生素B引起的,即巨幼細胞貧血,又稱爲營養性大細胞性貧血。這種貧血常見於嬰幼兒期、孕婦和乳母。葉酸缺乏引起的貧血主要存在於生長髮育期的兒童及青少年,甲亢、血透者及長期服用某些藥物的人。而維生素B缺乏引起的貧血常見於老年人、部分胃切除患者和素食者。而葉酸廣泛存在於動物性食物中,大豆發酵食品中含有一定量的維生素B。
在生活中要想預防貧血,可以從多方面入手,總之離不開健康飲食。想要給身體補血,除了要吃一些肝臟、瘦肉等食物之外,小編建議要多吃一些綠葉蔬菜,多喝水,這也是非常不錯的預防貧血方法。
血豆腐能補血嗎2
在平時生活中,有一些人經常出現頭暈眼花的症狀,這時候一般都是因爲缺乏足夠的休息引起的。中醫認爲,這種症狀的人應該多吃一些養血安神的食物,保持健康飲食。
葡萄
中醫最常將葡萄視爲補血、活血之食物,古籍中說:“大補氣血,舒筋活絡,泡酒服之。”葡萄中含有能輔助睡眠的物質——褪黑素。褪黑素是大腦中松果腺分泌的一種物質,與睡眠有密切關係,它可以幫助調節睡眠週期,使不正常的睡眠情況得到改善。
桑葚
中醫認爲,桑葚味甘、性寒,具有滋陰補血、生津、潤腸的功效。在《隨息居飲食譜》中記載桑葚“滋肝腎,充血液,祛風溼,健步履,息虛風,清虛火”。有頭暈耳鳴、目暗昏花、失眠、頭髮早白等症狀的人羣,可以經常食用桑葚
枸杞
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、鈣、鐵等健康眼睛的必需營養,故擅長明目,所以俗稱“明眼子”,是一種傳統的名貴中藥材各營養滋補品。中醫認爲,枸杞子具有補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳的功效。
黃花菜
黃花菜味鮮質嫩,營養豐富,含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等*所必須的養分,其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利溼、消食、明目、安神等功效,對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作爲病後或產後的調補品。金針菜含鐵量比菠菜高了20倍,同時還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及一些營養素。
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