吃鹽的誤解有哪些

吃鹽的誤解有哪些，鹽是一種調味料，在炒菜煮湯的時候都要放到鹽的，不然就會沒有味道，但是很多人都對吃鹽有很多誤解的，其實吃鹽也是要講究方法的，下面小編分享吃鹽的誤解有哪些，一起來看下吧。

吃鹽的誤解有哪些1

1、食物沒有鹽就沒有味道。

其實很多事物都有自己特定的味道，而且味道並不單一。況且味蕾的適應性特別強，我們減少25%的鹽根本不會引起你多大的注意，在不斷的減少鹽的使用的同時你會發現，少鹽的食物更有味道，而這也是事物本身最原始的味道，也許你還會愛上這種感覺，不相信可以試一試喲！

2、炎熱潮溼的天氣出汗多，所以要多補充鹽。

人們出汗確實會流失鹽分，但是流失的鹽分確實相當的少，除非你在炎熱的天氣下產生了劇烈的運動，或者是在高強度高溫度的情況下作業，不然沒有必要額外的補充鹽分，而且還需要注意的是，補充鹽分也不宜過量！

3、海鹽比加工過的鹽要好。

無論是海鹽還是加工過的鹽，我們使用的鹽的主要成分都是氯化鈉和部分微量元素，對於鹽的食用始終不能過多的'食用，不然將對健康造成不良的影響，我們平時可以在選購鹽時可以根據自身的健康條件選擇低鈉鹽或者含碘鹽等。

4、高鹽食物嚐起來都是鹹的。

許多食物裏面都含有一定的鹽分，即便是甜到發膩的蛋糕中也會含有鹽分，只是因爲糖等其他添加劑的味道把鹽的鹹味蓋了過去，讓你在吃的時候無法感覺到鹹味，從而造成這個實物沒有鹽分的錯覺，所以我們在選購食物的時候一定要注意食物含鈉量是多少。

5、烹飪過程中添加的鹽不是人們攝入鹽的主要來源。

經調查，許多國家（包括中國)膳食中約有80%的鈉來自於烹飪過程中添加的鹽，當然這一數據也會有變化，隨着人們飲食習慣的改變，越來越多的鈉是通過包裝或者加工食品中攝入的。

6、只有老年人需要擔心吃了多少鹽。

高血壓高血脂等疾病的年齡趨向年輕化，所以關注飲食的健康並不是只有老年人才需要的，無論什麼年紀都應該關注我們攝入的鹽分的多少，鹽吃得太多容易導致血壓升高，年輕人也要口味清淡些喲！

7、減鹽會對我的健康不利。

在我們日常的生活食用的食物中都會含有鹽分，所以對於大多數人來說鹽分攝入不足這個情況基本不會出現，如果減少鹽的攝入而造成了身體不適的話應該諮詢醫生。

吃鹽的誤解有哪些2

怎麼吃鹽最健康

鹽吃得過多損傷胃

不管我們吃的是什麼食物，胃只是被動地承受，一般將食物消化後輸入小腸中去吸收，用於營養身體。胃靠什麼來保護自己？一層黏液。在胃黏膜層的表面有一層保護胃的黏液，其中還含有許多消化酶，對食物的消化至關重要。但是這層黏膜最怕的是鹽。鹽攝入過多會損害胃黏膜，不利於人體健康。

有腎病的人也應該少吃鹽

這是因爲腎病患者會出現身體水腫，過多地攝入鹽分不利於水腫的消退。

高血壓患者應該儘量少吃鹽

如果吃得太鹹，血液中的鹽分過多，血管周圍組織裏的水分便可能被吸入血管中，使血液的總量增加，不但加重了心臟的負擔，還使血壓居高不下。血壓長期處於高壓狀態必定會使心臟、腎臟與腦受到損害。

食鹽不能不吃，但吃多了又影響健康，如何是好

每人每天應該吃多少鹽呢？專家建議每人每天食鹽的限量爲5克，一個三口之家，一天三頓飯皆在家中用餐的人家，一個月用450克鹽。不過，每天5克的建議量是按氯化鈉中鈉的含量來計算的，我們吃的醬油、鹹菜中都含有鈉。

如果你的口味較重，是可以一步步減淡的，對此你可以試一試下面的方法、注意食品的含鹽量。對於隨手可得的各種加工食品與點心，學會閱讀包裝上的營養說明。少用湯料、少吃方便麪、少吃快餐食品。湯料平均含有60%的鹽，喝愈多用湯料熬的湯就是吃進愈多的鹽。一包99克的方便麪含7.8克鹽，超過了一個人一天的鹽量。專家強烈建議在吃方便麪時應少放或不放調味包。烹飪時，少用點鹽，多利用蔬菜本身的自然味道，例如將青椒、西紅柿、洋蔥、香菇、香菜和清淡的食物一起烹煮就可做出美味的菜餚，如西紅柿炒雞蛋。煮魚、海鮮時，可以加些檸檬汁，不必用鹽就可增加美味。