生活中營養價值很高的魚有什麼

生活中營養價值很高的魚有什麼，你知道嗎？在生活中，魚的種類有很多，每種不同的魚都有不同的營養價值，對人體的好處也不相同。常見的有金槍魚、鯽魚，下面小編爲大家詳細介紹生活中營養價值很高的魚。

生活中營養價值很高的魚有什麼1

　　1、藍鰭金槍魚

藍鰭金槍魚，爲硬骨魚綱輻鰭魚亞綱鱸形目鯖亞目鯖科的其中一種，廣泛分佈於北半球的太平洋和大西洋海域中，棲息深度0-985米，體長可達458釐米，爲大洋性洄游性魚類，成羣活動，屬肉食性，以魚類、頭足類、甲殼類爲食，可做爲食用魚、遊釣魚及養殖魚類。2019年1月5日，在東京豐州市場舉行的新年首場金槍魚拍賣會上，一尾重達278公斤的藍鰭金槍魚以3.33億日元成交，創下歷史記錄。

　　2、鯽魚

鯽魚簡稱鯽，俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細頭、鮒魚、寒鮒、喜頭、鯽殼、河鯽 。常見於歐亞地區，爲常見淡水魚。鯽魚主要是以植物爲食的雜食性魚，喜羣集而行，擇食而居。肉質細嫩，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。

　　3、帶魚

帶魚的DHA和EPA含量高於淡水魚。DHA是大腦所需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要。帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，如脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等，實爲老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及皮膚乾燥者食用。此外，孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育。

　　4、青魚

青魚肉細嫩鮮美，蛋白質含量超過雞肉，是淡水魚中的上品。青魚中除含有19.5%蛋白質、5.2%脂肪外，還有大量對人體有益的元素，例如鈣、磷、鐵、B1、B2和微量元素鋅等。在食用時，可同韭菜一同煎煮，可治療腳氣和下肢弱無力，又能補氣，解除煩悶。臘月收取陰於。點眼，能消除眼睛赤紅腫痛症狀。又能治療惡瘡，吐出因咽喉痹引起的痰多及魚骨鯁喉。

　　5、鯉魚

鯉魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。中醫學認爲，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗。鯉魚血可治療口眼歪斜。鯉魚湯可治療小兒身瘡。用鯉魚治療懷婦女的浮腫、胎動不安有特別療效。此外，由於鯉魚味甘、性平，可入脾、腎、肺經，因而又有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒等功效。此外將鯉魚與川貝末少許煮湯服用，可治咳嗽氣喘。

生活中營養價值很高的魚有什麼2

　　1、鰱魚

鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落症均有療效，是女性滋養肌膚的理想食品之一和不可忽視的美味佳餚。此外，鰱魚味甘、性溫，入脾、胃經，有健脾補氣、溫中暖胃、散熱的功效，尤其適合冬天食用；還能夠治療脾胃虛弱、食慾減退、瘦弱乏力、腹瀉等症狀。但需注意的是，脾胃蘊熱者與患有瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者，不宜食用。

　　2、草魚

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。也含有豐富的硒元素，經常食用者有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。對身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人，但經期女性不宜多吃。

　　3、鱸魚

鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產少乳等症。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。此外，鱸魚內含的銅元素能保護心臟，維持神經系統的'正常功能，並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮；具有明顯的補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。患有皮膚病瘡腫的人不宜食用。

　　4、黑魚

黑魚是低脂食物，肉味鮮美，極其適合滋補調養。黑魚肌肉中含有17.63%的粗蛋白質，肌肉中氨基酸含量佔總量的77.07%，其中7種人體必需氨基酸總量爲29.73%，4種鮮味氨基酸（天門冬氨酸、穀氨酸、丙氨酸、甘氨酸）爲31.01%。此外，黑魚骨骼中的礦物質含量豐富，特別是K，Mg和ca，是人體維持正常生理功能和肌肉興奮的基本元素，此類礦物質含量豐富，能對人體起到抗炎、抗疲勞的功效。

　　5、石斑魚

石斑魚以魚身肥厚有彈性爲佳，其蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除人體新陳代謝所必需的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。石斑魚的魚皮膠質營養成分高，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱爲美容護膚之魚，尤其適合婦女產後食用，但痛風患者不宜食用。