讓人垂涎欲滴的家常菜
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朋友、家人都難免要聚一聚,豐盛的家宴你準備做點什麼菜呢?下面給大家分享三道簡單易做又好吃的家常菜,希望大家可以喜歡!
讓人垂涎欲滴的家常菜1
三杯雞
材料
雞腿 4個、姜蔥蒜 適量、米酒 10湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 適量、芝麻油 1湯匙
做法
1、雞腿沖洗乾淨,剁小塊,切幾片生薑備用;
2、鍋中加水,放入蔥姜和料酒,放入雞塊焯水,大火燒開撇去浮沫,洗淨控幹備用;
3、炒鍋倒入芝麻油,然後放入薑片和蒜瓣煸炒出香味,然後倒入蔥段和小米椒翻炒一會兒;
4、放入雞腿塊翻炒兩分鐘,倒入米酒、生抽、老抽和冰糖調味均勻;
5、大火煮開後小火燜煮12分鐘,開蓋後如果湯汁還多,先大火收下汁。
6、如果湯汁已經不多了,可以紅椒和羅勒葉一起,燜10幾秒即可。
讓人垂涎欲滴的家常菜2
叉燒肉
材料
豬肉 500克、叉燒醬 2大匙、生抽 1湯匙、碎冰糖 20克、料酒 適量
做法
1、選上好的梅頭肉適量,沖洗乾淨後吸乾水分,不然醃製後會有很多水份出來;
2、把肉裝進一個合適的容器裏,淋入生抽,料酒和叉燒醬,叉燒醬超市就有得賣;
3、手上戴一次性塑料手套,把所有調料抓勻,之後裹上保鮮膜,放進冰箱冷藏醃漬半小時;
4、醃製的肉連同醬汁一起放電飯鍋,撒上碎冰糖,不要加水,蓋上蓋子按下平時蒸大米乾飯的.煮飯鍵;
5、45分鐘時間到,電飯煲跳閘。打開鍋蓋用筷子把肉翻面,再重新按下煮飯鍵,煮完即可取出切塊。
讓人垂涎欲滴的家常菜3
桂花糯米藕
材料
糯米 適量、蓮藕 2節、冰糖 適量、紅糖 適量、糖桂花 2勺
做法
1、糯米提前2個小時泡好,用手能輕易碾碎的程度;
2、蓮藕洗淨去掉外皮,用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三釐米,留作蓋子;
3、拿一隻筷子,把泡好的糯米一點點塞到藕孔裏面,塞到九分滿左右即可,糯米之後會膨脹;
4、合上藕蓋,拿牙籤固定回去,建議5-6根牙籤吧;
5、藕放入鍋中加入沒過藕量的水,倒入紅糖和冰糖,煮開後小火燉煮約2小時,中間不時翻面讓其上色均勻;
6、糯米藕蒸制完成後取出切片,擺盤淋上桂花醬即可。
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