豆腐有哪些功效
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豆腐有哪些功效,相信很多的人都有食用過豆腐,豆腐在生活中是很常見的,豆腐的功效有非常的多,正確的食用可以發揮豆腐的功效,豆腐的食用方法也有很多,下面爲大家解答豆腐有哪些功效。
豆腐有哪些功效1
1、排毒養顏
豆腐對人體非常有益,它可促進體內毒素排出,令肌膚重現白滑及光澤。
2、更年期的“保護神”
有效的預防骨質疏鬆、癌症和前列腺的發生。
3、增強食慾
豆腐腦中所含有的大量礦物質以及微量元素都有利於增強食慾,除此之外還可以有效的促進腸胃的消化。
4、降低心血管疾病
所含的不飽和脂肪酸更可分解附於血管壁的膽固醇,不僅降低心血管疾病的發生,對腎臟也具保護作用,有助於減少肥胖的機會。
5、補鈣
豆腐是補鈣很好的一種選擇,和牛奶相比,豆腐或者豆漿更適合中國人的體質,因爲中國人中有很多是屬於乳糖不耐受的。
豆腐有哪些功效2
一、豆腐的食用禁忌
1、不宜與含草酸的食物食用
豆腐不宜和菠菜食用,這是大家都知道的.事實情況,而除此之外,含草酸的食物還有苦瓜、芹菜、甘藍等。
2、結石患者不宜食用
患有結石的人羣,如腎結石、膀胱結石和尿道結石等,都不適宜食用豆腐,因爲這樣會加重結石病現象。
3、痛風病人不宜吃
豆腐在人體內的代謝會導致血尿酸濃度增高,而誘發或加重痛風病,對健康不利。
4、脾胃虛寒人羣不宜吃
消化功能比較弱,因爲脾胃虛寒已經出現腹瀉、大便稀薄等現象時,吃豆腐只會加重這類現象。
所以,這一類人羣都不適宜吃豆腐或豆製品,而即使是健康的人羣,豆腐也不宜過量食用。
二、豆腐的壞處
1、加重腎負擔
我們都知道蛋白質的代謝會產生大量的含氮化合物,含氮化合物的增多隻會增加腎負擔,對健康造成影響。
2、增加胃腸道負擔
豆腐不易消化,食用過多隻會增加胃腸道負擔,引起食慾不振和消化不良。
3、引起其他營養元素的缺乏
豆製品中的皁角苷類物質會阻礙人體對碘元素的吸收。
三、豆腐的保存方法
1、豆腐水分大、蛋白質又極容易腐敗,所以豆腐的保存更爲重要。稍有不慎則容易吃到腐敗變味的食物。
2、一般豆腐現買現吃,如果需要保存,則需要放入冰箱。一般將豆腐在鹽水中煮開之後,和水一同放入冰箱保存。而且可以將豆腐放入冰凍層進行保存,形成凍豆腐,口感會有所不同。
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