銀耳的吃法有什麼
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銀耳的吃法有什麼,銀耳是生活中很常見的食物,可以製作成多種美味膳食,營養價值比較高,女生常吃可以減肥,而且對面部的色斑也有好處。下面跟着小編一起來看看銀耳的吃法有什麼,
銀耳的吃法有什麼1
1、銀耳的幾種吃法
1、銀耳粥
原料、銀耳25克,白米50克,糖少許。
製法、銀耳用水泡發,用手掰開,白米用水淘洗後煮成粥,粥煮至八成熟時加入銀耳同煮至爛熟。作早餐食用。
2、銀耳蓮子羹
原料、銀耳25克,蓮子20克,白糖或冰糖適量。
製法、將銀耳洗淨泡發,掰開備用,蓮子去皮,同煮20分鐘,加入冰糖即可食。
3、紫薯銀耳湯
材料
紫薯,銀耳,冰糖
做法
1、將銀耳用清水浸泡1小時左右,至銀耳變軟、完全舒展開來。
2、紫薯去皮切小丁。
3、銀耳泡發好後,沖洗掉灰塵等小雜質,再撕成小片。大小其實隨意。我習慣把銀耳撕小片一點,不僅比較容易燉爛,喝起來也方便。我一般是用來當水喝的,所以撕得很小。
4、將銀耳放入湯煲內,加水,煮開後轉小火燉煮1小時。水可以多加點,且要一次加足。一定是小火慢燉,才能將膠質煮出來。心急用大火的話,水燉幹了銀耳也不會爛的。
5、1小時後,銀耳已經煮得比較軟了,下入紫薯和冰糖,繼續煮45分鐘。至紫薯熟透,湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據個人口味增減,如果是晚上喝,就不要放太多。
銀耳的吃法有什麼2
1、涼拌銀耳
新鮮銀耳做涼拌菜特別好吃,再做的時候需要準備兩顆香蔥,兩棵香菜,再準備一根黃瓜,把黃瓜切成細絲吧,準備好的`新鮮銀耳,洗淨以後撕成小朵,放在沸水中焯二分鐘,取出以後過冷水降溫,再把它去掉水分,放入準備好的其他食材,加入生抽蠔油,香醋和麻油調勻後就能得到美味的涼拌菜。
2、西芹銀耳
新鮮銀耳還可以和西芹搭配在一起炒着吃,在做的時候需要把新鮮西芹洗淨,以後切成細絲,把新鮮銀耳洗淨以後撕成小短在炒鍋中放適量植物油,加熱後放少量蔥花炒香,把西芹和銀耳一起入鍋,快速翻炒均勻,放少量食用鹽和香醋調味炒勻以後直接出鍋就可以。
3、銀耳湯
新鮮銀耳也可以做湯和再用新鮮銀耳做湯的時候,需要把新鮮銀耳洗淨撕成小朵,放入適量紅棗,桂圓和枸杞,再放入適量冰糖,加入足量清水,一起加熱煮開,用小火慢煮一小時,德國中的銀耳湯口感軟糯細滑關火以後取出,降溫以後就能直接吃。
鮮銀耳的禁忌
新鮮銀耳在吃的時候禁忌不多,但大家一定要注意那些已經變質的新鮮銀耳是不能吃的,另外新鮮銀耳如果出現大量粘液或者有異味存在也禁止人們使用,不然在食用後會對身體健康造成危害,容易讓人們出現腹痛或腹瀉等不良反應。
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