泡菜可以泡什麼美味
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泡菜可以泡什麼美味,很多人都只知道泡菜是韓國的,但其實泡菜是在中國有非常悠久的歷史。泡菜很下飯,存儲的時間比較久,而且品種也豐富。今天就讓小編帶大家一起來了解一下泡菜可以泡什麼,看看泡菜的做法,泡菜可以泡什麼美味
泡菜可以泡什麼美味1
泡菜可以泡什麼美味
1、泡白菜
白菜應該是泡菜當中最常見也是最受歡迎的一種了。用新鮮的白菜洗乾淨,瀝乾水分,然後在上面塗抹上醃製白菜的醬料,擺放在缸裏面或者密封的罐子裏面,醃製上三五天就可以吃了。還有一種就是東北泡菜。用新鮮的白菜整齊的碼放在缸裏,然後在上面撒上粗鹽,用石頭壓住。等過上二十天左右就可以吃了,也是非常美味的。
2、泡豇豆
豇豆是蔬菜當中的一種。大家都知道生的豇豆是不能食用的,但是泡過後的豇豆其實也是熟了的,沒有任何毒性,是可以吃的。而且泡好的酸豇豆吃上去特別美味,特別有嚼勁,搭配粥或者饅頭吃格外好吃。
3、泡蘿蔔
將買回來的紅蘿蔔或者是白蘿蔔洗乾淨切片,然後裏面加入醬油、醋、鹽、白糖等調味料,醃製上3天左右就可以吃了。這樣醃製的蘿蔔片特別脆,可以直接吃也可以炒着吃。
4、泡黃瓜皮
很多小夥伴都不愛吃黃瓜片,但是泡過的黃瓜皮卻是非常美味的。將新鮮的黃瓜的黃瓜皮小心的削下來,然後洗乾淨切成段,用醬汁將它醃製起來,放在罐子裏放入冰箱,第二天就可以吃了,比平時的涼拌黃瓜都要好吃。
5、泡辣椒
喜歡吃辣椒的小夥伴可以用小米椒或者是彩椒去醃製成泡菜。這樣醃製出來的泡辣椒直接吃特別帶勁。
以上就是關於泡菜可以泡什麼美味的具體介紹。泡菜大多數是泡的蔬菜,其實很多時候泡的葷菜也特別的好吃,比如泡鳳爪,泡鴨掌,還有泡螃蟹等等,都是人間美味。所以小夥伴喜歡吃的話可以自己動手,只要是想吃的,都可以用來泡,味道一定特別好。
泡菜可以泡什麼美味2
辣椒泡菜的做法
辣椒泡菜的原料
平時在家中的製作辣椒泡菜時,需要準備青辣椒五百克,白醋兩杯,鹽適量,淡醬油適量,糖兩湯匙,再準備一個乾淨的無油的容器。
辣椒泡菜的做法步驟
1:把準備好的'青辣椒要整根洗淨備用,然後在鍋中放清水加熱燒開,把青辣椒入鍋燙一下,馬上取出,再放入到冷水中降溫,等辣椒全部降溫以後取出去掉水分備用。
2:把準備好的鹽與白醋和淡醬油還有白糖等調味料全部放在一起,調勻,然後放入到鍋中加熱煮開,煮開以後關火讓它自然降溫,這就是做辣椒泡菜的泡菜汁。
3:把去掉水分以後的辣椒放入到準備好的無油的容器中,再把調好的泡菜汁放入到容器中,泡菜汁一定要沒過裏面的辣椒,放好以後蓋好蓋子,把它放在陰涼的地方泡製二到三天,裏面的辣椒就能入味。
4:自制的辣椒泡菜入味以後就能取出食用,平時用無油無水的筷子取食,其他的放在陰涼的地方保存,可以保存一個月不變質。
四川泡姜泡辣椒是當地人最喜歡的下飯,小菜很多,去過四川的人也會被那裏的泡姜或者泡辣椒所吸收,它酸爽誘人特別好吃,能開胃也會去除油膩,今天爲大家介紹的是四川泡姜泡辣椒的做法大全,能讓大家輕鬆學會四川泡姜和泡辣椒怎麼做。
四川泡姜泡辣椒的做法大全
1:四川泡姜泡辣椒在做的時候,一定要準備一個乾淨的泡菜罈子。可以先把泡菜罈子的蓋打開晾晾,然後再把裏面認真消毒烘乾水分。準備適量的小米辣椒和新鮮的嫩姜,還要準備適量純淨水,除此以外要準備八角桂皮香葉和花椒等香料,在準備適量的泡菜鹽,最後準備適量冰糖。
2:準備好的小米辣椒要去掉它的蒂再把它放到清水中反覆清洗,最好用淡鹽水浸泡幾小時,取出以後控幹表面水分。準備好的新鮮嫩姜,也要去掉紅色的部分,把它掰成塊再用清水反覆沖洗乾淨,洗好以後晾乾備用。
3:一個乾淨的無油污水的鍋裏面,放入準備好的泡菜鹽,開火炒制一會兒,然後再放入準備好的花椒八角桂皮,香葉等香料,繼續炒至二分鐘加入,準備好的純淨水,放入冰糖加熱煮開,再煮5分鐘左右,這時能聞到濃郁的香味。
4:把煮好以後的泡菜水降溫,再把它倒入的泡菜罈子中,然後把處理好的新鮮嫩姜和小米椒全部放入的泡菜罈子中,要讓泡菜水,把小米椒和嫩姜全部浸沒,把罈子密封好,十幾天以後裏面的辣椒和姜就能泡好,取出以後可以直接吃,不論是配粥還是下飯都特別好。
上面詳細爲大家介紹了四川泡姜泡辣椒的做法大全,能讓大家輕鬆學會四川泡姜泡辣椒怎麼做,今後大家不用去四川也能吃到正宗的四川泡姜泡辣椒。
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