烏龍茶和鐵觀音的區別是什麼
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烏龍茶和鐵觀音的區別是什麼,生活中,喜歡喝茶的人,對烏龍茶和鐵觀音都不陌生,因爲這兩種茶是日常中很常見的茶。但是對於不懂喝茶的人來說,她們就不瞭解烏龍茶和鐵觀音的區別是什麼,如果你想了解,下面和小編一起來看看吧!
烏龍茶和鐵觀音的區別是什麼1
烏龍茶和鐵觀音有區別嗎
烏龍茶
烏龍茶亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶,品種較多,是中國幾大茶類中,獨具鮮明中國特色的茶葉品類。
烏龍茶的藥理作用,突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之爲“美容茶”、“健美茶”。
烏龍茶爲中國特有的茶類,主要產於福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外,主要出口日本、東南亞和港澳地區。主要生產地區是福建省安溪縣等地。
鐵觀音
鐵觀音茶,中國傳統名茶,屬於青茶類,是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮,發現於1723—1735年。
“鐵觀音”既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間,屬於半發酵茶類,鐵觀音獨具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡後有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有餘香之譽”。
除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。
烏龍茶和鐵觀音的區別
1、種類範圍不同
烏龍茶是一大茶類的總稱,有着繁多的種類,包括有武夷巖茶、鐵觀音、大紅袍、臺灣烏龍茶、羅漢沉香、東方美人、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶等。而鐵觀音則屬於烏龍茶類中的其中一種。
2、香氣不同
烏龍茶爲茶類總稱,不同的品種分類,香氣也各有各的特徵,沒有統一的標準。而鐵觀音因茶樹品種的原因,獨具“觀音韻”。沖泡之後,有天然的蘭花香味,香氣馥郁持久,七泡仍有餘香。此外,鐵觀音成品茶根據發酵程度和製作工藝,還可分爲清香型、濃香型、陳香型三大類。
3、湯色不同
烏龍茶是大茶類總稱,其湯色有金黃:以黃爲主,帶有橙色,有深淺之分;清黃:茶湯黃而清澈;紅色:色紅,有深淺之分。而鐵觀音清香型茶湯黃綠清澈;濃香型湯色金黃或橙黃;韻香型茶湯濃郁深褐。
4、口感不同
烏龍茶滋味醇厚回甘,即茶湯過喉,口中生津,回味中似有嚼之物。這是因爲烏龍茶的產品品種不同而導致的,以武夷巖茶爲例,其滋味濃醇清活,生津回甘,濃飲而不吉澀,稱之爲“巖韻”。而安溪鐵觀音滋味濃厚滑爽,歷久猶有餘香,稱之爲“觀音韻”。
烏龍茶和鐵觀音的區別是什麼2
烏龍茶和鐵觀音的區別
1、家族範圍不同
烏龍茶和鐵觀音最明顯的`區別就是兩種茶葉的家族範圍不同。烏龍茶擁有一個龐大的家族,它下面包括鐵觀音,大紅袍,以及羅漢沉香和東方美人,以及閩南烏龍茶等多個不同的茶葉品種。而鐵觀音這種茶葉是一個獨立的存在,下面沒有具體分類,它屬於烏龍茶家族的一個重要成員。
2、香氣區別
鐵觀音雖然是烏龍茶的一種,但是鐵觀音和烏龍茶的香味有明顯區別,因爲烏龍茶下面有多個不同的品種分類,每一種茶葉的香氣都不相同,它們各有各的特色,但它們的香氣與鐵觀音獨有的觀音韻和蘭花香味是大不相同的。
3、湯色區別
烏龍茶和鐵觀音在沖泡以後,在茶湯的顏色上也有明顯區別,多數烏龍茶在沖泡以後,湯色多爲金黃色,而且以黃爲主,略帶橙色,但不同的品種沖泡以後,茶湯的顏色有深有淺。而鐵觀音這種茶葉,沖泡以後湯色是綠中帶黃質地清澈。
烏龍茶和鐵觀音哪個更好
很多人在購買茶葉時,都想知道鐵觀音和烏龍茶哪個更好一些,其實烏龍茶是多個茶葉種類的總稱,很難說出它和鐵觀音哪個更好,它們的口感、香味都各有所長,有人認爲烏龍茶比鐵觀音好,有人則認爲鐵觀音比烏龍茶好,這個並沒有固定的判斷標準,全依靠品茶的個人喜好來決定。
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