黃魚酥有營養嗎

黃魚酥有營養嗎，黃魚酥鮮香酥脆，適合各個年齡段人食用，能夠起着很好的食物調理，清除人體代謝過程中產生的自由基。黃魚酥有營養嗎，下面是小編精心準備的黃魚酥有營養嗎相關內容，一起來看看吧。

黃魚酥有營養嗎1

常年生活在海邊的象山人，每天最習以爲常的一件事---與大海爲鄰。每天還會捕捉一些新鮮的小魚，做各種美食。

其中最爲美味的要數小黃魚酥，小小的一條，但是鮮香酥脆。咬在嘴裏咔嚓咔嚓的響，再伴隨着魚肉的香味，確實讓人吃得很開心。

它最大的特點就是身上沒有太多的小刺，除了一塊骨頭，幾乎都是鮮美的肉肉。所以無論是小孩或者是老人，都能夠輕鬆的食用。

養殖黃魚也是有很多的講究，這些魚兒每天所吃的飼料都是要在當天從石浦運過來。採用着科學的人工餵養，能夠完全避免來自於海洋的污染，所以最終的黃魚能夠有很細嫩的肉質，味道，也是極其鮮美。所加工製作而成的黃魚酥，更是要比其他的零食口感優越不少。

雖然在各大商場能夠見到各種類型的黃魚酥，但是這類的食品大多數採用不健康的油炸方式，不僅僅熱量高，長期的食用還會影響人體健康。 但是大家在購買之前也知道，這類油炸黃魚酥的確會對健康造成一定的影響，但是實在忍不住美食的誘惑，只好就此作罷。

可這款通過低溫烘烤，並非能在最初大家吃這類的黃魚酥，雖然享受着美味，但是卻在承受着對健康的影響。直到有人推薦了油炸的黃魚酥。他正是來自於象山最大的`海鮮製品廠，品質也能夠得到保障。

但起初也會有拒絕，因爲市場上很多黃梨酥，聲稱產品不油炸。而且口感也是乾巴巴的，還會有很多的魚翅，撕開包裝之後，能夠聞到一股濃郁的調味品味道，徹底掩蓋了魚肉的口感。

原本以爲這袋黃魚酥會和之前的產品一樣，但是考慮到大家的一片心意，於是乎打開一袋嘗試一下，沒想到卻停不下來了。

打開包裝就會聞到一股很濃郁的黃魚味道，魚肉的質感也很飽滿，並不像以往的黃魚酥，乾巴巴的。

口感更是讓人覺得很驚訝，外酥裏嫩，香鹹適中，酥脆的表皮在接觸到口腔後，瞬間便被融化，完全沒有特別乾硬的口感，就連魚骨頭咬在嘴裏也會特別脆。

很小的魚翅，吃起來並不會覺得扎嘴，這樣就能夠放心地大快朵頤，不用擔心被卡到喉嚨。

由於是通過低溫的烘烤技術，並沒有產生多餘的油脂，吃起來也很健康，對於擔心肥胖的人羣，真的是最佳的零食選擇。哪怕是作爲日常的零食，在食用之後，嘴巴里並沒有覺得很乾燥。

市面上大多數的黃魚酥是都是通過高溫的烘培，180攝氏度的高溫進行烤制，這是一種非常常見的食品加工方式，但是這會破壞食物原本的營養，還會產生很多對人體有害的物質，無論是口感還是營養，都大打折扣。

黃魚相比於其他的魚類，營養價值要高出很多，而且沒有特別重的腥味，魚肉的組織特別柔軟，也便於消化。尤其是小黃魚，自身含有氨基酸，這是人體神經系統發育不可缺少的一類物質。

對於老年人來說，吃一些小黃魚能夠起到很好的食物調理，因爲黃魚能清除人體代謝過程中所產生的自由基，延緩衰老；不飽和脂肪酸更是能夠很大程度地預防心腦血管疾病的發生，並且降低血液內過高的膽固醇。尤其是對於一些體質較弱的老年人，吃一些小黃魚就會有很好的調理。

當然年輕人也可以吃小黃魚來做到補虛強身，同時還能夠有效的調理好睡眠狀態。小紅魚的性味甘平，所以常吃一些，可以提高腸胃蠕動，加快身體的正常代謝，消除人體疲勞以及體虛等症狀。

上班無聊時，嘴巴可以來點小黃魚來打發時間；哪怕是在家追劇，自然也不能閒下來，一包小黃魚酥，讓你的追劇時光更加愜意；和朋友聚會聊天，拿出幾包小黃魚酥，再配上冰鎮的啤酒，絕對是一種享受。

既健康又能夠及時補充營養的小黃魚酥，作爲小朋友的日常零食，也沒有任何的問題。可以在平時多囤一點放在家裏，隨時都可以拿出來食用，一家人能夠享受到零食帶來的快樂，卻不會有任何的負罪感。

黃魚酥有營養嗎2

黃魚每百克魚肉中含蛋白質17、6克，有17種氨基酸，此外還含有脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2以及尼克酸等。其性平味甘，具有開胃益氣，暖中填精的功能。

黃魚的白脬可炒煉成膠，再焙黃如珠，稱魚鰾膠珠，具有大補真元，調理氣血的特效，對於治療虧血過多，元氣大傷的症候，尤有顯效。魚腦石即黃魚頭中的2枚耳石，其性重下走，主治石淋，小便不通。

【應用實例】

1、血 小 板 減 少 性 紫 癜：黃花魚鰾200克，旱蓮草60克（布包），放入鍋內加水用慢火燉1天，時時攪拌，防止燒焦，使魚鰾全部燉化，去渣。分4次服用，每天2次，服時加熱。

2、胃癌：黃花魚鰾、紫河車各半量，用香油炸酥，研成細末，每次6克，用北芪15克、黨蔘9克煎湯沖服。每天3次。

3、腎結石、膀胱結石、輸尿管結石：耳石研末，每次3克，日3次，甘草煎水沖服；或當歸9克，耳石9克，水煎服。

4、高血脂症：黃魚膽1個，虎耳草15克，山楂根、茶樹根各50克，大棗5枚，共煎服。每日1劑，分2次服。

5、萎 縮 性 鼻 炎：耳石27克、青黛1、5克、冰片3克，共研末，吹入鼻中，每日1次。

6、毒菌蕈中毒：耳石10～15克，加黑豆或綠豆60克，甘草30克，濃煎後灌服洗胃。

7、乳癌初起：取鮮黃魚10～20條，將背翅剪下，貼石灰壁上，不要沾水，愈久愈好，用時火炙成炭爲末，1日2～3次，每次5～10克，陳酒送下，連服1月。

8、小便不通：魚腦石末，水服10克，每日3次。

9、產後食慾不振：黃花魚1條，去鱗及內臟，加調味品共煮熟食用。

10、肺結核：魚鰾、淮山藥各適量，煎服。

11、腎虧腰痛：魚鰾膠、鹿角片等量，砂鍋炒至色黃鬆脆，共研細末，以黃酒或葡萄酒送服，每次3克，日2～3次。