梨的不同煮法的功效
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梨的不同煮法的功效,梨在我們生活中是一種很常見的水果,還是一種特別好吃的水果,很多人都喜歡吃梨,但是很多人都是生吃的,很少人知道煮熟的梨也是很好吃的,並且有不同的功效,下面來了解一下梨的不同煮法的功效。
梨的不同煮法的功效1
1、帶皮煮
煮梨的時候要用整隻梨,也就是梨皮和梨核一起煮。因爲梨核屬酸,梨肉屬幹,梨皮在煮熟以後就成爲味苦性寒,所以能起到清除肺熱的作用。
2、配同蔥姜
因爲冬季的時候天氣乾燥並且氣溫低,人容易出現乾咳和流清鼻涕的現象。這個時候在煮梨的同時,可以適當放入3~5片生薑和5~6段蔥根一起燉煮7~8分鐘。趕緊趁熱把湯喝掉,把梨也吃掉。早 ,晚各一次。因爲生薑和蔥都有解表和祛寒的作用,所以效果非常好。
3、和陳皮一起煮
而陳皮就是存放了3年以上的橘子皮,同時一起煮能起到潤燥、化痰的作用,而且還能起到疏理氣血、止咳生津的功效。
4、和烏梅一起煮
一般在煮的時候加入烏梅和甘草一起煮,而且能有很好的潤肺止咳的作用。因爲煮出來的湯甘甜爽口,所以很適合孩子食用。
5、紅酒雪梨
製作方法:雪梨400g;葡萄酒500ml(紅酒可依照個人愛好降至170ml-230ml)
製作配料:白砂糖4-6大匙(微甜)、10-12大匙(脆甜); 純淨水200ml-250ml(使用乾紅的話需要350ml-450ml)
製作過程
1、雪梨去皮,從中間切開,去核。
2、鍋中放水,大火燒開後加入紅酒、白砂糖,然後放入切好的雪梨,等待再次開鍋時轉最小火燉煮10-15分鐘。
3、再燉煮完成後裝入容器,待晾涼後蓋蓋,放入冰箱,以湯汁(湯汁以沒過在器皿中的雪梨3cm爲佳)至少浸泡6h,24h後口感最佳。
食用時切片入盤,加入適量湯汁,口感爽脆,清涼解暑,大家不妨在家中嘗試一下。如果不喜歡酒味,可以煮久一些或加些冰糖在裏面。需要注意的是,煮梨湯時一定挑梨的方法要帶着梨皮,因爲梨皮潤肺化痰的效果比梨肉更強。
1,看梨臍:挑梨時,要注意看梨臍,也就是梨底部的凹陷。如果看起來較深而且周圍光滑整齊,具有規則性的圓形則爲較好的梨子。而臍淺又不圓的,味道次之。
2,看梨的形狀:果形端正,果肉肉質細膩,質地脆而鮮嫩,果肉中的顆粒組織也就是石細胞少,汁液豐富,味道也較甜。儘量不要選擇形狀不規則的梨子,對於這樣畸形的梨子果肉分佈不均勻,吃起來不帶感。這類梨通常肉質粗糙,汁液少,石細胞大而多,味道淡薄甚至有苦、澀味。
3,看梨皮的厚薄:如果梨皮看起來較厚,最好不要買,那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子,這樣的梨子質量較好。
4,表面斑痕較多的梨子不好吃。最好選擇表面光滑細膩,並且看上去沒有綠色的部分,全部是黃色的纔好,用手指按一按較硬朗的梨子比較好。
以上就是介紹了幾種不同的煮梨方法起到的不同的功效,希望能幫到大家!當然了,要想預防感冒,還要保證堅持鍛鍊身體,增強免疫力!
梨的不同煮法的功效2
荸薺和梨一起煮的功效
清熱去燥
1、荸薺和梨子都是性味寒涼,甘甜的食物,可以去除體內的燥熱之氣,並且滋養身體,在秋季天氣乾燥,燥熱之氣較重的`時候飲用,有清熱去燥的作用。對於上火導致的燥熱也有降火的作用。
生津止渴
2、荸薺和梨子中都含有豐富的碳水化合物,食用會刺激口腔唾液腺,有促進口腔腺分泌唾液的作用,同時荸薺和梨子中都含有大量的水分,再加上煮制的烹飪方式會加很多的水,因此荸薺和梨一起煮的話可以生津止渴。
止咳化痰
3、荸薺性寒,味甘,梨子性涼,味甘,都入肺經,因此可以去除肺部的燥熱之氣,緩解肺熱咳嗽。再加上荸薺和梨子中豐富的果膠成分,可以滋潤肺部,促進肺部健康,有化痰止咳的作用。
利尿排水
4、荸薺和梨子都是性味寒涼的食物,並且含有一定的礦物質,食用可以促進水分的排除,同時荸薺和梨子煮水飲用,需要補充大量的水分,食用具有很好的利尿排水的作用。
潤腸通便
5、荸薺和梨子都是性味寒涼的食物,食用可以增強腸道的滑利性;還有的果膠和水分,可以滋潤腸道,增加糞便的含水量,減弱糞便的排出難度;梨子和荸薺中含有的纖維素,還能促進腸道蠕動,改善腸道菌羣平衡,有潤腸通便的作用。
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