銀耳的功效與作用及營養
本文已影響1.09W人
本文已影響1.09W人
銀耳的功效與作用及營養,相信大家都吃過銀耳,這是我們日常當中比較常見的一種食物,一般用來做湯或是甜品,尤其是女性朋友們特別喜歡喝銀耳湯,下面分享銀耳的功效與作用及營養。
銀耳的功效與作用及營養1
1、銀耳的功效與作用
銀耳這種食材性平:味甘,安全無毒,強精和神腎以及補氣與強心,都是它最的重要功效;
平時人們食用以後可以起到滋陰養肺與美容養顏等多種作用;
另外經常食用銀耳還可以調理女性月經與人類的胃炎,對提高人類健康水平作用明顯。
2、銀耳的營養價值
銀耳是一種高營養的菌類菜品,它含有十幾種對人類身體有益的氨基酸,還含有大量的維生素D。
它們進入人體以後不但能保持身體各器官的正常運行,還能促進人體對鈣質的吸收,能減少一些骨關節疾病的發生。
另外鈣、鉀以及鎂等微量元素也是銀耳中最重的存在,它們與銀耳中的糖份一起進入人體以後,能起良好的滋補作用。
3、銀耳的食用方法
銀耳的食用方法有很多種,最常見的一種食用方法就是把它與冰糖、蓮子與雪梨等食材一起煮製成糖水後食用,在製作時可以把銀耳提前泡好,然後撕成小朵,與蓮子和冰糖與切好的雪梨塊一起放入到鍋中加入清水,慢慢的燉制,大約需要半小時就能燉好。
這種銀耳蓮子雪梨水,可以潤肺止咳,是不錯的養生湯品。另外銀耳還可以在泡發以後,取出撕成小朵,加入生抽和白糖以及香醋等調味料製成涼拌菜,吃來起味道也特別誘人。
紅棗銀耳蓮子湯是生活中最常見的養生湯,它是以紅棗銀耳和蓮子以及百合,還有冰糖爲主要食材經長時間熬煮以後得到的,但對它的具體做還有人不瞭解,
銀耳的功效與作用及營養2
一、銀耳的作用
1、銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
2、銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;
3、銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。
6、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
7、銀耳可以增強機體對腫瘤的免疫能力,以及對化療的耐受力。這是因爲銀耳含有很多微量元素,比如硒元素等。
另外,滋補強壯也是銀耳的作用之一,因爲銀耳含有多糖成分,能增強體液免疫及巨噬細胞吞噬能力,不但有抗感染功能,還有促進骨髓造血,抗輻射等作用。
8、潤肺止咳銀耳是古代治肺癆(肺結核)咳嗽,吐血的良藥。秋冬氣候乾燥。易引起燥咳,應多吃銀耳。
9、能潤腸通便銀耳含膠質多,具有很強的潤滑作用,經常食用可將體內的大部分毒素帶出體外。對老年人便祕有效。因此,老年人應多吃銀耳。
二、銀耳的功效
銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。
作爲營養滋補品,它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者,還具有扶正強壯作用,並常用於治療老年慢性氣管炎等病症,對高血壓、血管硬化患者,尤爲適宜。
近年來的醫學研究還證明,從銀耳中分離出來的多種糖類物質,對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯,還可起到嫩膚美容的效果。
銀耳的功效與作用及營養3
養顏護膚
能增強皮膚的抗損傷能力。含有大量胡蘿蔔素,有助於維持皮膚細胞組織正常機能,刺激皮膚新陳代謝,保持皮膚潤澤細嫩。增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
銀耳還含有一種類似於阿拉伯樹膠的物質,對皮膚角層有良好的滋養和延緩衰老的作用。長期食用,可使皮下組織豐滿,皮膚細膩滋潤而有彈性,爲冬春美容護膚佳品。
護髮
含蛋白質的.食物,經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸,是合成頭髮角蛋白的必需成分。
補充能量
含碳水化合物,糖類,能迅速爲身體提供能量。
健腦
含磷,是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分,可增強記憶力,延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。含鈣,鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。
提高免疫力
蛋白質:是維持免疫機能最重要的營養素,爲構成白血球和抗體的主要成份。維生素A:維持上皮及黏膜細胞的完整,阻絕細菌及病毒入侵,清除自由基,保護細胞膜的完整性。胡羅卜素:維持上皮及黏膜細胞的完整,阻絕細菌及病毒入侵,清除自由基,保護細胞膜的完整性。
減肥
含有豐富的食物纖維,容易有飽足感,還會吸附多餘脂肪一起排出。加快新陳代謝、消耗體內脂肪,預防和減少脂肪的堆積。低脂肪、低熱量,適宜減肥或是肥胖人士。
銀耳湯的做法
1、首先泡發銀耳,差不多泡20分鐘,如果想要快,就用熱水泡10分鐘,洗乾淨並撕成小塊的放入加好水的鍋中煮20分鐘,在放入棗子和枸杞。
2、在小火煮20分鐘,加入冰糖,如果吃得甜就在放白糖。
3、熬成粘稠的感覺,就可以了。
4、放入冰箱冷藏,在夏日裏喝起那才叫一個爽。
銀鯧魚的營養價值及功效 鯧魚的營養功效與作用
豆芽的功效與作用及營養價值
香梨的營養價值及功效與作用
山竹的營養價值及功效與作用
銀耳的功效與作用 專家稱養心健腦雖長服
芒果的營養價值及功效與作用
銀耳的功效與作用:銀耳的營養價值及經典吃法
大米的功效與作用及營養價值
黨蔘的功效與作用及營養價值
香蕉的功效與作用及營養價值
海螺的功效與作用及營養價值
草魚的營養價值及功效與作用
橙子的功效與作用及營養價值
豬腦的功效與作用及營養價值
銀耳的功效與作用 銀耳的營養價值
帶魚的營養價值及功效與作用
櫻桃的功效與作用及營養價值
紫薯的營養價值及功效與作用
海蔘的功效與作用及營養價值
海帶的功效與作用及營養價值
魔芋的營養價值及功效與作用
白銀飾品有什麼功效與作用 白銀飾品保健 養生 佩戴功效
黃瓜的功效與作用及營養價值
白粥的營養價值及功效與作用
柑桔的功效與作用及營養價值
荔枝的功效與作用及營養價值
冬瓜的營養價值及功效與作用
紅糖的功效與作用及營養價值
西瓜的功效與作用及營養價值
白朮的功效與作用及營養價值
河蟹的營養價值及功效與作用
楊桃的功效與作用及營養價值
花茶的功效與作用及營養價值