適合晚上吃的菜有哪些
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適合晚上吃的菜有哪些?我們每天都需要吃三餐,而晚餐是非常重要的一餐,晚上我們可以自己做一些美味的菜餚來吃。接下來就由小編帶大家瞭解適合晚上吃的菜有哪些的相關內容。
適合晚上吃的菜有哪些1
一、青筍炒木耳
青筍的營養成分很多,包括蛋白質、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維,故可增進骨骼、毛髮、皮膚的發育,有助於人的生長。多食易上火,對視力有影響。青筍莖葉中含有萵苣素,味苦,高溫乾旱苦味濃,能增強胃液,刺激消化,增進食慾,青筍並具有鎮痛和催眠的作用。所以,多吃這道菜,對身體有好處。
食材:青筍 500克、木耳 100克、紅椒 20克、蒜 15克、食用油適量、鹽 1茶匙、糖 0.5茶匙、蠔油 1茶匙、生粉 1茶匙
做法:
1、青筍切片,木耳泡發洗淨,紅椒和蒜子切片
2、鍋熱放油,爆香蒜片,下青筍片炒至斷生
3、放入紅椒,以及木耳一起翻炒
4、炒至8成熟時,調入適量鹽、糖,臨出鍋澆碗汁,大火炒勻,即可出鍋
二、蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
很多人覺得整天沒精神,排除熬夜、飲食不規律等因素外,缺鉀也是一個很重要的原因,這時可以多吃點娃娃菜。現代白領一日三餐沒個正點,長期不吃主食,靠大量喝咖啡來提神,再加上工作壓力大,這種肉體和精神的緊張也會造成鉀元素的流失,這個時候吃點娃娃菜就很不錯。小編最喜歡的就是這道菜了。
食材:娃娃菜 1棵、粉絲 2捆、蒜 1頭、紅尖椒 2個、細香蔥 2根、白胡椒粉 1/2茶匙、生抽 2湯匙、白砂糖 1茶匙、水 2湯匙、植物油 2湯匙
做法:
1、準備好上述所需食材,將娃娃菜切成4瓣,粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切粒、紅尖椒切碎
2、炒鍋注入植物油,油燒3成熱,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,加入清水
3、加入白砂糖,煮開後盛出,好的蒜蓉汁里加白胡椒粉
4、泡軟的粉絲鋪在盤底,擺放娃娃菜
5、澆上蒜泥醬汁,加白胡椒粉提鮮
6、鍋裏水開後,將娃娃菜放入蒸屜,加入紅尖椒碎,蒸10-12分鐘,點綴香蔥碎即可
三、白菜豆腐
吃白菜能補鈣。大白菜含有豐盛的鈣,每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶,可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。吃白菜養顏護膚。
食材:白菜 800克、豆腐 400克、植物油 3湯匙、姜 1片、蒜 3瓣、細香蔥 1根、食鹽 1.5茶匙、雞精 1/2茶匙
做法:
1、白菜切段,豆腐切塊
2、豆腐和白菜各下水焯一下,撈出瀝乾;鍋中倒植物油燒熱,放入姜蒜蔥,炒香
3、放入豆腐略煎一下,加水(或高湯)小燉一會兒;放入白菜翻炒幾下,最後調入鹽和雞精即可
四、金針菇炒蛋
經常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因爲它是一種高鉀低鈉食品。
食材:金針菇、鹽、胡椒粉和清水、雞蛋、食用油、蔥花。
做法:
1、將金針菇去除根部的1-2釐米,洗淨,泡在淡鹽水中。
2、雞蛋打散,放少許鹽、胡椒粉和清水,攪拌至均勻。
3、鍋燒熱,加少許油,下雞蛋,炒熟成蛋花狀,盛出。
4、鍋中放少許油燒熱,下金針菇,炒至發軟,加入炒熟的雞蛋。
5、翻炒至二者混合均勻,加鹽和耗油,攪拌均勻後加少許蔥花,出鍋。
適合晚上吃的菜有哪些2
雞絲粉皮,用綠豆粉做成的粉皮經溫水泡軟之後,配上自制的.雞絲,做成的雞絲粉皮是夏季很受歡迎的一道涼菜,綠豆粉皮具有清熱解毒的效果,雞絲營養粉絲,並且不油膩,二者相得益彰,頗受家庭美食歡迎!
娃娃菜拌粉絲,喜歡吃娃娃菜和粉絲的人不在少數,俗話說百菜不如白菜,可見白菜在人們心目中的地位,白菜營養價值豐富。娃娃菜拌粉絲適合家裏的女性朋友食用,520這個節日可以嘗試哦!
黃瓜拌金針菇,黃瓜做爲夏季的時令蔬菜,是夏季最受歡迎的一道蔬菜,黃瓜擦成絲和金針菇拌在一起,清脆爽口,不油膩,這道菜孩子特別喜歡,基本上每週我們都會做上一次!
適合晚上吃的菜有哪些3
【秋葵炒肉】
秋葵所含的膳食纖維還可輕鬆帶走人體內垃圾,是很棒的營養減肥食材。
食材:秋葵,裏脊肉,小米椒,澱粉,生抽,老抽,生薑, 大蒜,食用油,
做法:
1、秋葵一把,裏脊肉一塊, 小米椒三個。
2、把裏脊肉切成小塊,加入一勺澱粉,一勺料酒,一勺生抽,半勺老抽抓勻醃10分鐘。
3、把秋葵洗乾淨之後,切成小塊,燒一鍋水,水裏加兩滴食用油,水開之後倒入秋葵焯水,再次煮開之後,把秋葵撈出過一次涼水。瀝乾水分待用。
4、熱鍋下油, 把油燒熱之後,倒入生薑,大蒜,小米椒,煸炒出香味。
5、再倒入裏脊肉,快速的翻炒至上色。
6、把秋葵倒入鍋中, 翻炒幾下,翻炒均勻之後,調入少量的生抽炒幾下就好啦。
【木耳拌芹菜】
木耳它還被稱爲“人體清道夫”,能有效的清除體內垃圾,起到減肥的作用。
食材:木耳,芹菜,小米椒,蒜末,米醋,調味汁,白糖,香油,食用油,
做法:
1、木耳抓一小把就可以,泡出來很多,芹菜一顆,再弄4個新鮮的小米椒或者乾紅辣椒都可以。
2、把木耳用溫水泡開之後,沖洗乾淨,一邊沖洗一邊撕成小塊,再把芹菜洗乾淨,斜刀切成段,小米椒切成圈。
3、鍋中加入半鍋的水,再滴兩滴食用油,水開之後,先倒入木耳煮三分鐘,再倒入芹菜一起煮兩分鐘,然後撈出。
4、將木耳,芹菜,倒入事先準備好的涼水盆中過涼水,然後瀝乾水分。
5、加入蒜末,小米椒,兩勺米醋,兩勺調味汁,一點白糖,兩三滴香油,再燒一點熱油,澆在食材上面,攪拌均勻就妥啦。
【涼拌時令蔬菜】
時令蔬菜,低脂低熱量,晚上吃,越吃越瘦。
食材:蓮藕,西蘭花,胡蘿蔔,蒜末,花檔,白糖,米醋, 調味汁,食鹽,香油,食用油,
做法:
1、西蘭花一顆,蓮藕一根,胡蘿蔔一根。
2、把蓮藕刮皮,切成薄片,裝一盆水,將蓮藕泡在水裏以防止其氧化。
3、把西蘭花掰成小朵,胡蘿蔔切成片狀,再用小模具壓出花形,沒有的話可以直接切成菱形。
4、鍋中加入半鍋的水,滴入兩滴食用油,水開之後,將所有的食材倒鍋中,煮開之後,再煮一分鐘撈出。
5、準備一個大一點的盆子,裝入半盆的冷水,將焯好水的食材倒入冷水中過涼。然後瀝乾水分。
6、加入蒜末,食鹽,兩勺調味汁,一勺米醋,少量的白糖,兩三滴香油,燒一點熱的花椒油倒在食材上面,攪拌均勻就好啦。
【南瓜紅豆湯】
常吃南瓜,可使大便通暢,皮膚水靈,而紫薯也同樣易飽腹,非常的適合減肥吃,
食材:南瓜,蜜紅豆,紫薯,牛奶,
做法:
1、南瓜一塊去皮去瓤,紫薯去皮,純牛奶一瓶,蜜紅豆一小疊。
2、把南瓜,紫薯先切成片狀,再用小模具壓出花形。
3、把南瓜,紫薯放進電蒸鍋中蒸10分鐘。
4、蒸好的南瓜,倒入事準備好的蜜紅豆,再倒入一瓶牛奶,用勺子稍微的攪拌一下就可以開始享受美味啦。
【清炒油麥菜】
油麥菜的熱量特別的低,不僅熱量低,脂肪也很低,最重要的是具有較高的纖維,經常吃一些油麥菜能夠吃到很好的減肥瘦身的作用。
食材:油麥菜,大蒜,食鹽,食用油,
做法:
1、新鮮的油麥菜一把。
2、把油麥菜洗乾淨,直接撕成兩段,再加鹽水浸泡十分鐘的時間。起到殺鹽殺菌的作用。
3、起鍋下油,開中火,先放大蒜煸炒出香味。
4、再倒入油麥菜,開大火,快速的翻炒半分鐘,撒入食鹽,翻炒均勻就好啦。
【南瓜煮紅棗】
常吃南瓜,可使大便通暢,皮膚水靈,非常的適合減肥吃。
食材:南瓜,紅棗,紅糖,水,
做法:
1、切一塊小南瓜,再準備一些紅棗,三到四塊的紅糖。
2、把紅棗用水沖洗一下,小奶鍋中加半鍋的水,放入紅棗,煮20分鐘。
3、煮紅棗的時候,把南瓜刮皮,切成片狀,用模具壓出花形。沒有模具也可以不壓。
4、倒入南瓜,紅糖,中火再煮15分鐘,直到南瓜熟透,與紅棗味道充分結合。
【西芹炒百合】
百合是最適合減肥吃的食物。
食材:西芹,百合,胡蘿蔔,食鹽,食用油,
做法:
1、首先準備好所有的食材,西芹一把,新鮮的百合兩顆,胡蘿蔔一根。
2、把百合剝成一片一片的,沖洗乾淨,最外面一層不太好,基本就不要了。
3、把西芹洗淨,切成長段,胡蘿蔔洗乾淨,切成滾刀塊。一起裝盤待用。
4、燒一鍋水,水開之後,倒入西芹,胡蘿蔔焯水,再次煮開之後,撈出瀝乾水份。
5、同一鍋水, 倒入百合煮一分鐘,撈出瀝乾水分。
7、再倒入百合炒幾下,放一勺食鹽,再次翻炒均勻就可以出鍋了。 簡單又美味。
【蓮藕花生汁】
蓮藕含有較多的膳食纖維,最適合減肥食用。
食材:蓮藕,花生,蜂蜜,幹桂花,
做法:
1、蓮藕一根,桂花少量,秋季正是吃蓮藕的好季節,荷蓮一身寶,秋藕最養人,尤其是女性更應該多吃一些蓮藕可以起到補血養顏的作用。
2、把蓮藕去皮,切成小丁,花生提前加水泡開,把花生的外皮搓掉,這樣磨出來顏色就是純白的,好看又好喝。
4、10分鐘之後,一杯營養又滋補的蓮藕花生汁就磨好了,根據自己的喜好加入一些蜂蜜,再撒點幹桂花點綴就好啦。
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