兒童餃子類食譜:水晶餃子
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材料
餃子皮800g(蒸餃最好用薄的皮,水餃用中厚的皮,儘量不要太厚的。),薑蓉10g,鹽3茶匙,雞精1茶匙
餡料一:豬肉400g,胡蘿蔔1根約200g,玉米1根約100g
餡料二:豬肉400g,香菇8朵,芥菜1棵約100g
餡料三:
雞蛋5個,香蔥2根,鹽1茶匙
做法
1、洗淨所有材料,今次做了兩種餡的,所以準備過程有點耗時啊
2、一次性把豬肉洗淨剁碎,也可以讓老闆幫忙攪碎,加入鹽、雞精和薑蓉,用筷子朝同一方向使勁攪拌均勻,分成等兩份
3、胡蘿蔔切碎,玉米剝粒切碎,倒進其中一份肉沫中攪勻,這是餡料一
4、香菇泡發切小粒,芥菜用開水燙過之後過冷水,也切小粒,然後倒進另一份肉沫中攪勻,這是餡料二
5、雞蛋打散加1茶匙鹽,炒熟攪碎,切入蔥花攪勻,這是餡料三
6、包餃子,根據各人的喜好,想包什麼樣的就包什麼樣的啦
7、包好的餃子可以蒸,可以煮,不同的口味任君選擇
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