西寧結婚風俗
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先訂婚,確定婚期,商定婚禮等等。
1.臨時竈臺
在婚宴上,各路的親戚朋友都會來觀禮,到時的人會很多,只在自己的竈上做飯燒茶的話根本應付不過來,一般都會搭個臨時的竈臺,用來煮茶,煮肉湯,做一些簡單的煮食來待客。這些在賓客來之前都會準備好。
2.敬酒
等到賓客坐定之後,家裏的人就會輪番上來敬酒,而青海人敬酒必需是雙手端着一個碟子,上盛4-8個小酒杯。客人喝酒時,先用手指沾頭杯中酒向空中點三下,這是古代少數民族先民的習慣意思是:天地人,然後再將杯中的酒水一飲而盡。
3.禮錢
在婚禮上,所有的賓客都不是空手而來,大家都會帶上給新人的禮錢,通常是以家庭爲單位,把自己家人要給的禮錢放在紅包裏然後交給賬房。
4.賬房
也就是婚禮上收錢的人,這個人不能是孃家人也不能是婆家人,要是兩家人都信賴的長輩纔可以,通常賬房會把所有來賓的禮錢記在一個紅帳本上,寫上搭禮人的名字和禮錢的金額,紅紙黑字,清清楚楚。
5.炕上的席桌
在來婚宴的賓客裏,落席的位置也是不同的,所有賓客裏的長輩都會坐在炕上的`,上面擺着席桌,每上一道菜都是先上到這裏,以示對長輩的尊敬。
6.全盤
婚宴上給孃家人的頭道菜叫“全盤”,也就是涼菜拼盤。裏面是涼拌三絲,外面用黃瓜,胡蘿蔔、五花肉、午餐肉等掩蓋着,上邊再以雞蛋和香菜點綴。這道菜也是又說道的:今後生活中遇到的事五花八門,但是不論如何大家以後就是一家人了,要和睦。
7.擡針線
在孃家人離開這時要做的事叫“擡針線”。一方面是拜託婆家人以後好好對待自己的女兒;另一方面是向在座各位展現新娘的嫁妝。
第一個要擡的是婚宴的主廚,要給主廚掛紅,然後敬酒,目的是感謝大廚做的菜,不要怠慢了客人們。第二個擡針線的,就是媒人,雖然現在都是自由婚姻,但是還是會象徵性的邀請一個德高望重的老人來充當這個角色。
8.給公婆打扮
在親友們給公婆敬酒的時候,一些鄰居、親友會預備好鞋油,酒盒做的帽子。在敬酒的時給他們塗個大花臉。
婆婆的帽子上寫的“老牛角”,寓意爲婆婆這脾氣牛,吃得苦,也寓意以後的日子越過越牛。公公則是柴火棍,寓意以後的日子越燒越旺。
風俗
一:訂婚,西寧地區的人結婚也都是要先訂婚的,訂婚那天,男方要帶上送給女方的首飾以及禮金和四樣禮物在12點之前到女方家定聘,下午4點前要離開。
二:確定婚期,男方確定良辰吉日就要在12點前到女方家通知女方,邀請女方的家長在吉日到男方家拜訪,下午4點之前要離開。女方到男方家的時候也一定要在12點前,和男方一起商定好訂婚的日期,婚慶日期、首飾、聘金、酒宴等等事宜,下午4點之前離開。
三:婚禮,西寧人娶媳婦很是特別,都是在半夜裏進行的,不能夠見太陽。一般都是凌晨三點左右的時候男方就開始出發,趕在天亮之前將新娘子娶回家。這個婚禮習俗可以說是與古代的婚俗有極大的關係,因爲青海地區的古羌人地域遼闊,人口稀少,娶妻很困難,所以都是看到年輕的姑娘就搶來做妻子,因爲擔心自己的妻子被搶去,故而會在夜裏面娶親。
結婚風俗
西寧人娶媳婦都是在半夜裏進行,不能見太陽。一般都是凌晨三點左右出發,趕天亮前把新娘娶回家裏。對於這個現象,有研究婚俗的專家認爲,這與古代搶婚的習俗有關,
很久以前生活在青海這塊土地上的古羌人,地域遼闊、人口稀少,娶妻很困難。故此,只要看到年輕的女性,必定要搶過來做妻子。倒不是說搶婚一定要在夜裏進行,而是娶親的人提心吊膽,唯恐自己如花似玉的媳婦半路上被別人搶去。爲安全起見,只好半夜裏偷偷摸摸地把媳婦娶進門。
現在早已沒有搶親這一說了,恐怕你前腳搶媳婦,後腳警察就會搶你,但這個奇怪的習俗卻頑強地保留下來了,社會發展到今天,西寧人娶親依然是在半夜裏進行。
在女方家,新娘的親戚們圍着新娘說長道短的時候,男方家已經做好了迎娶的準備。新房裏掛着宮燈、喜幛,桌上供着紅鸞喜神的牌位,左右貼着“東王公賜福、西王母降祥”的喜聯,在大紅蠟燭的照映下閃閃發亮。
新郎倌已穿戴一新,以前是長袍馬褂,現在是西裝革履,準備跟着娶親的人去迎接新娘。娶親人主要有媒人、娶親奶奶(娶親奶奶是上有父母公婆,下有兒女,且能說會道的“全可人”)。
還有負責擡東西的,負責敲門的,現在還加上了負責攝影錄像的。這些人捧着兩隻大紅的喜盒,一隻喜盒裏裝着新娘上轎時穿的衣服,
戴的紅蓋頭,還有化妝品、梳子、鏡子、頭繩絹花等。另一隻喜盒裏裝着送給孃家人的“離娘肉”,包括羊肉方子、酒、茶葉、紅棗、核桃等,這些東西都是雙數。在以前,還有吹鼓手,三四個人拿着喇叭、嗩吶、竹笛、雲鑼等,一路上吹吹打打地往新娘家走來。
到了新娘家門口,只見大門緊閉,悄無聲息。這時候,娶親隊伍中的吹鼓手就走上前去,對着大門起勁地吹打樂器,敲門的人也上前敲打大門,並高聲喊叫。
關於喊門的對答,據說也有約定俗成的內容,比如,外面喊:“開門來,我們移花兒來了!”裏面問:“你們移的啥花兒?要移到什麼地方去?”
外面答:“我們移的牡丹花,要移到……”裏面又說:“那門鎖着,鑰匙尋不見唄。”外面的人會意,趕忙掏出紅包從門縫裏塞進去:“
鑰匙在這兒哩,麻煩打開個!”裏面突然變得鴉雀無聲。於是,吹喜樂的重新嗚哩哇啦地吹奏起來,敲門的人又開始下一輪的對話。按照西寧人的規矩,這個過程要重複三遍。
三遍過後,門突然打開,只見新娘家衝出十幾個身強力壯的小夥子,把娶親人擋在門外,同時搬出一張方桌,上面擺着拴了紅線的酒壺和酒盅。
這些人斟滿酒盅,開始給娶親人敬酒,從媒人敬起,喝一個放進去一個,不喝的人不讓進。一時人聲鼎沸,笑語喧譁,熱鬧的'婚禮就此拉開了帷幕。實在不會喝酒的人,也要接過酒盅淺抿一下,否則很難通過這一關,這個過程叫“攔門酒”。
攔門酒:“攔門酒”,據說也是搶婚習俗的遺存,是說以前那些強盜們搶媳婦時遭到了孃家人激烈的反抗。
喝過攔門酒,進入新娘家,媒人和娶親奶奶就把喜盒裏的東西掏出來放在堂屋面櫃上,掏一樣給孃家人交代一樣。東西擺完,站在後面的吹鼓手們又把樂器放在嘴上,開始新一輪的吹吹打打。
樂聲中,來娶親的人們表情嚴肅,開始焚香、點蠟,並跪拜神位,叫做“敬神祝福”。現在這一儀式早已消失,因爲現在的人們已經不敬畏鬼神了。
拜過神位後,即由孃家人請到早已準備好的酒席桌前,款待前來娶親的人,這頓飯叫“上馬席”,條件好的人家準備“八盤”,條件不允許的人家準備“六大碗”。順便說一下,“
八盤”和“六大碗”有很大的區別,一是數量上有差別,八盤是八個菜,六碗當然只有六個菜。二是質量上有差別,八盤裝在盤子裏,菜的內容一目瞭然,
而六碗是裝在碗裏,看着碗挺大,其實底下裝的都是洋芋豆腐青菜,只在碗的上面擺幾片肉裝樣子。酒席中間,孃家人還要給每個來娶親的人都要贈送一個紅包。
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