生蠔不可吃部位圖解,生蠔不能吃的部位圖片
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生蠔好吃是大家都知道的事情,但是很多人以爲生蠔應該和螺絲之類的差不多,有不能吃的地方,下面小編帶大家看看生蠔不可吃部位圖解,生蠔不能吃的部位圖片是哪裏呢?
生蠔哪些部位不能吃,其實除了外殼不能吃,裏面的肉全都可以吃。生蠔是貝類裏面少有的肉類可以完全生吃的。生蠔除了殼,其餘軟體部分都能吃,大家可以放心食用。
生蠔肉身中有一塊黑綠色,很多人在吃生蠔的會把那部份拿掉。其實黑綠色那塊是生蠔的消化系統以及生蠔攝食的天然海藻,用漁民的話來說叫“膏”。 生蠔越肥,膏就越多,吃起來越有奶油般綿滑的感覺,一般瘦生蠔都沒那個東西,富含蛋白質和鋅,營養很高!國外流行小球藻營養片,小球藻就是生蠔胃囊裏綠色物質的主要成分。
很多人嫌棄它是生蠔的“粑粑”,其實貝類消化系統不完全,不能完全稱之爲“粑粑”。生蠔的“膏”就如螃蟹的“蟹膏”一樣,是非常好的東西,蠔膏越多,生蠔品質越好。大家吃生蠔的時候,不吃“膏”,那就買櫝還珠了。
我們知道,生蠔屬於貝殼類軟體動物,我們在吃這一類海鮮的時候,都會把內臟去除掉再吃,像鮑魚、扇貝、蛤蜊等等,雖然煮熟後吃了也並沒有什麼大礙,但有時候心理上會接受不了,而生蠔還常常被很多人拿來生吃,海邊的漁民就喜歡這麼吃,甚至打開後連料汁都不蘸,直接倒進嘴裏的那種,難道生蠔不需要去除內臟嗎?
第一次生吃生蠔之前,就因此問題詢問了一位老漁民,據他講,生蠔是所有軟體動物中最特殊的一種,它除了外邊的兩層裙邊外,就是那個又白又鼓的身體,那個身體吹彈可破,破開後就成了濃稠的液體了,所以,如果想去除腮和內臟後,還讓生蠔保持原來的樣子,基本上是不可能的,不過不用擔心的是,生蠔的腮和內臟相當的小,你就算找到它都很難,就不要去除了吧,所以,生蠔是貝殼軟體動物中唯一一個可以全部吃掉的除了殼喲。
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