吃生蠔的好處都有什麼
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吃生蠔的好處都有什麼,現在內陸的很多夜市攤上也有了這樣的海產品,很多人在吃生蠔的時候說的最多的一句臺詞就是生蠔壯陽,那麼下面跟大家分享生蠔的好處都有什麼。
1、緩解工作壓力。
生蠔含有糖本。生蠔殼的緊緊閉合必要極大的氣力,那氣力來自於生蠔外的糖本。人類吃生蠔後,糖本會蘊藏於肝外爲身體提供能量,糖解肝病患者的.疲勞狀況,對男人來說,糖本提供更多的能量而從事男性容難累及力不從心的狀況。
2、控制血壓、提高免疫力
生蠔含有牛磺酸。牛磺酸具促進機體免疫,心淨,控制血壓升高,調理血脂和保肝利膽做用。那些功用都是當代男性所必要的。
3、維持男性生殖系統健康
生蠔含大量的鋅。鋅是維持男性生殖體系康健的重要營養,缺鋅的男性容難導致性功效降落、前列腺肥大。
4、補充人體所需的氨基酸
生蠔含18類氨基酸。氨基酸是蛋白量的形成單位,男性由於消耗能量比較大,果此彌補分外的氨基酸可維持男性一個康健的身體。
5、預防骨質疏鬆
生蠔肉中含有豐富的鈣質,遇上胃酸後成易於吸收的可溶性鈣質,對預防治療骨疏鬆有奇效。
6、提高性能力
蠔和所有海產貝類一樣,含有豐富的荷爾蒙,可補血兼提高男性的性能力,治療男性陽痿,並對胃痛、失眠、甲狀腺功能減退及甲狀腺瘳等疾病有一定的輔助治療作用。
生蠔的營養價值
生蠔又叫生蠔,是富含鋅元素的食物之一,屬生蠔科(Ostreidae真生蠔)或燕蛤科(Aviculidae珍珠生蠔),是雙殼類軟體動物,分佈於溫帶和熱帶各大洋沿岸水域中。
生蠔肉肥爽滑,味道鮮美,營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份,素有“海底牛奶之美稱。在西方,生蠔仍被譽爲“神賜魔食,日本人則譽之爲“根之源。
在我國有“南方之生蠔,北方之熊掌之說。每100克可食部分蛋白質10.9克,脂肪1.5克,鉀200毫克,鈉462毫克,鈣131毫克,鎂65毫克,鋅9.39毫克,鐵7.1毫克,銅11.5毫克,磷115毫克,硒86微克,維生素A27微克,煙酸1.4毫克。含碘量遠遠高出牛奶和蛋黃。含鋅量之高,可爲食物之冠。生蠔中還含有海洋生物特有的多種活性物質及多種氨基酸。
生蠔有良好的食療效果。中醫認爲生蠔甘平無毒可解五臟,調中益氣養血以解丹毒,醒酒止渴活血充飢,常食還有潤膚養顏養容功能。
《本草綱目》記載:生蠔肉“多食之,能細潔皮膚,補腎壯陽,並能治虛,解丹毒。現代醫學還認爲生蠔肉還具有降血壓和滋陰養血等功能。生蠔還具有“細肌膚,美容顏及降血壓和滋陰養血、健身壯體等多種作用,因而被視爲美味海珍和健美強身食物。
生蠔的功效與作用
滋補強壯
生蠔含有18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養元素,經常食用可以提高身體免疫力,此外生蠔中的牛磺酸成分還能降血脂和降血壓。
在古希臘神話裏生蠔是代表愛的食物。從中醫角度生蠔通水氣,滋潤肺部,利於腎水。西醫驗證它是含鋅最多的天然食品之一(每百克蠔肉含量高達100mg),也就是每天只吃2-3箇中醫就提供你全天所需的鋅。鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統裏至關重要的礦物質,尤其是近五十年男性的精子數量下降明顯,更需補充足夠的'鋅。
寧心安神
崔禹錫在《食經》中說“生蠔肉治夜不眠,治意不定。經常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等症狀。生蠔中所含的多種維生素與礦物質特別是硒可以調節神經、穩定情緒。
益智健腦
所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素。糖元是人體內能量的儲備形式,能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學試驗研究表明,運用生蠔殼增加體內的含鋅量,可提高機體的鋅鎘比值,有利於改善和防治高血壓,起到護腦、健腦作用。
益胃生津
李時珍在《本草綱目》中也說生蠔“肉治虛損,解酒後煩熱,……滑皮膚,生蠔殼化痰軟堅,清熱除溼,止心脾氣痛,痢下赤白濁,消疝積塊。它性微寒,同時兼具制酸作用,所以對胃酸過多、或患有胃潰瘍的人更有益處。
強筋健骨
《神農本草經》中記載“(生蠔)久服,強骨節,殺邪氣,延年。生蠔中鈣含量接近牛奶,鐵含量爲牛奶的21倍,食後有助於骨骼、牙齒生長。
細膚美顏
生蠔中鈣使皮膚滑潤、銅使膚色好看,看起來特別有血色;鉀可治療皮膚乾燥及粉刺;維生素也可以使皮膚光潤,同時可以調節油脂的分泌。
延年益壽
生蠔富含核酸,核酸在蛋白質合成中起重要作用,因而能延緩皮膚老化,減少皺紋的形成。隨着年齡的增長,人體合成核酸的能力逐漸降低,只能從食物中攝取,人們日常所飲的牛奶在這方面明顯不及“海底牛奶。
盤點生蠔清洗乾淨方法
1、帶上膠皮手套用刷子刷。因爲生蠔的殼很鋒利,用開水煮,殼打開後立馬撈出,不然就老了;想吃生的就要帶膠皮手套撬開,蘸醬料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱,生熟都行,也可以做湯喝,也可以生生蠔蘸雞蛋麪粉炸着吃。
2、放在蘇打水中浸泡。先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡,泡軟了不僅輕易洗乾淨而且能去掉生蠔乾的異味,洗好後用淨水漂洗一下就可以了,或者去殼,放些油,抓洗,然後沖洗。
3、帶上膠皮手套用牙刷刷。用牙刷把殼全部刷乾淨,再把口撬開,用扎進去後左右一擰刀把就開了。
4、用水沖洗的'話,切記水小點不要開大,不然會損傷蠔肉的。
5、用加鹽的淨水泡生蠔。最好在鹽水裏放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮,這樣既可以去沙也可以去腥,但是水要涼水哦。
6、如果買的是新鮮的生蠔肉,裏面往往混有破碎的生蠔殼或其他雜質,只要在其中滴入適量的植物油(花生油),就比較容易清洗乾淨了。
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