什麼茶葉最好
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什麼茶葉最好,很多都都喜歡喝茶,要說什麼茶最好,一般都是衆說紛紜,因爲問題本身就帶有很大的主觀性,其次衆口難調,人的口味都是不一樣的,下面來看看什麼茶葉最好。
1、龍井茶
西湖龍井,產於浙江杭州西湖區,茶葉爲扁形,葉細嫩,條形整齊,寬度一致,爲綠黃色,手感光滑,一芽一葉或二葉;芽長於葉,一般長3釐米以下,芽葉均勻成朵,不帶夾蒂、碎片,小巧玲瓏。龍井茶味道清香,假冒龍井茶則多是清草味,夾蒂較多,手感不光滑。
2、碧螺春
碧螺春,產於江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峯。銀芽顯露,一芽一葉,茶葉總長度爲1.5釐米,每500克有5.8萬-7萬個芽頭,芽爲白豪捲曲形,葉爲捲曲清綠色,葉底幼嫩,均勻明亮。假的爲一芽二葉,芽葉長度不齊,呈黃色。
3、毛尖茶
信陽毛尖,產於河南信陽車雲山。其外形條索緊細、圓、光、直,銀綠隱翠,內質香氣新鮮,葉底嫩綠勻整,清黑色,一般一芽一葉或一芽二葉,假的爲捲曲形,葉片發黃。
4、銀針茶
君山銀針,產於湖南嶽陽君山。由未展開的肥嫩芽頭製成,芽頭肥壯挺直、勻齊,滿披茸毛,色澤金黃光亮,香氣清鮮,茶色淺黃,味甜爽,沖泡看起來芽尖衝向水面,懸空豎立,然後徐徐下沉杯底,形如羣筍出土,又像銀刀直立。假銀針爲清草味,泡後銀針不能豎立。
5、瓜片茶
六安瓜片,產於安徽六安和金寨兩縣的`齊雲山。其外形平展,每一片不帶芽和莖梗,葉呈綠色光潤,微向上重疊,形似瓜子,內質香氣清高,水色碧綠,滋味回甜,葉底厚實明亮。假的則味道較苦,色比較黃。
擴展資料:
選購茶葉技巧
1、看外形
看茶葉的外形。因爲茶葉的好壞與茶採摘的鮮葉直接相關,也與製茶工藝相關,這都反映在茶葉的外形上。具體看嫩度、條索、色澤和整碎。嫩度這是決定品質的慕本因素。可以從茶葉有無鋒苗去鑑別。鋒苗好,白毫顯露,則嫩度好,做工也好。
2、看條索
一般長條形茶,看鬆緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形茶看顆粒的鬆緊、勻正、輕重、空實;扁形茶看平整、光滑程度和是否符合規格。
一般來說,條索緊、身骨重、圓而挺直(扁形茶除外),說明原料嫩,做工好,品質優。如果外形鬆、扁(扁形茶除外)、碎,有煙焦味,說明原料老,做工差,品質劣。
3、看色澤
茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。各種茶均有一定的色澤要求,如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。
但是,無論何種茶類,好茶均要求色澤一致,光澤明亮,油潤鮮活.如果色澤不一,深淺不同,暗而無光,說明原料老嫩不一,做工差,品質劣。
1、西湖龍井(綠茶)
西湖龍井是我國十大名茶之一,位居十大名茶榜首,原產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山,具有1200多年曆史。清乾隆遊覽杭州西湖時,就盛讚西湖龍井茶,把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封爲“御茶”。
西湖龍井羣山疊翠,溪潤常流,得天獨厚的環境成就了口感豐富,味醇形美的西湖龍井。西湖龍井素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱,其外形扁平重實,糙米色,芽長於葉,豆香馥郁,鮮爽甘醇,似乎誰喝上一杯正宗的西湖龍井,便比別人多擁有了一段鮮榨的春光。
綜合評價:西湖龍井名氣大,好喝,但正宗的西湖龍井產量低,價格比較昂貴,注意要與越州龍井,錢塘龍井區分。
2、碧螺春(綠茶)
入山無處不飛翠,碧螺春香百里醉。碧螺春也是我國十大名茶之一,屬於綠茶,已有1000多年曆史。原產於江蘇蘇州市吳縣太湖的洞庭山一帶,當地民間叫嚇煞人香,康熙38年春,南巡至太湖山食品此茶,倍加讚賞。因爲此茶色澤碧綠,捲曲如螺,於春天採製,於是提名“碧螺春”。
高級的碧螺春,茶芽細嫩珍貴,1斤幹茶需要6-7萬顆茶芽製成。此茶沖泡後杯中白雲翻滾,清香襲人,喝上一口,甘醇鮮爽,花香馥郁,回味綿長,彷彿看到了夢裏的江南!
綜合評價:碧螺春的名氣也很大,無論哪個版本的十大名茶,碧螺春都排行老二,口感清甜,鮮爽生津。
3、安吉白茶(綠茶)
安吉白茶,原產於浙江省湖州市安吉縣,是國家地理標誌產品。說起安吉白茶,很多人誤以爲是白茶,其實它是綠茶,名字中帶有白茶,只是因爲它的葉片在10-23℃時是白色的,當溫度高於23℃,茶葉就會變成綠色。一口白茶湯,一顆綠茶心!
安吉白茶幹茶鳳羽針形,挺直略扁,色澤翠綠,形如蘭蕙,口感非常好喝。安吉白茶與其他茶不同,具有高氨低酚的`特點,氨基酸含量高達10%,是普通綠茶的2倍,而茶多酚含量低,茶湯苦澀度刺激性非常小,香高味鮮,是難得的好茶。
綜合評價:安吉白茶雖名氣沒有前兩款茶高,但性價比很高,非常好喝,好的安吉白茶怎麼泡都不覺得苦,非常適合口味清淡的茶客飲用,綠茶裏小編也最愛喝這一款。
4、太平猴魁(綠茶)
太平猴魁是十大名茶之一,綠茶類,原產於安徽太平縣猴坑,在2004年國際茶博會上獲得“綠茶茶王”稱號。
太平猴魁是尖茶的極品,其外形扁平挺直,兩葉抱一芽,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的美名。幹茶放入直筒玻璃杯沖泡
猴魁貼着杯壁,根根挺立,有幹茶“兩刀一槍”的霸氣,又從芬芳裏透着清雅,湯色清澈透亮,色澤蒼綠勻潤,口感鮮爽醇厚,清幽的蘭花香,淡雅綿長。
綜合評價:太平猴魁外形獨特,見過的人過目不忘,口感更是好喝,清幽蘭香,鮮爽猴韻,讓人忘不掉,是一杯喝了就無法忘記的好茶。
1.綠茶:茶葉不經發酵,即鮮葉攤晾後直接放在一兩百度的火鍋裏炒,以保持其綠色特色。
主要顏色有:西湖龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峯茶、廬山雲霧茶、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、古竹孫資茶、信陽毛尖茶、竹葉綠、都勻毛尖茶、平水竹茶、西山茶、雁蕩毛峯茶、華鼎雲霧茶、永溪霍青茶、敬亭呂雪茶、峨眉二蕊茶等
2.紅茶:紅茶與綠茶相反,是一種完全發酵的茶(發酵度在80%以上)。紅茶的名字來源於它的湯色。
主要顏色有:祁門紅茶、滇紅紅茶、英德紅茶、正山種族紅茶等。
3.紅茶:紅茶主要銷往邊境地區,雲南普洱茶就是其中之一。普洱茶是將水倒在曬乾的綠茶上發酵而成。普洱茶在東南亞和日本很受歡迎,因爲它具有降脂、減肥和降血壓的功效。不過如果真的.想減肥,效果最顯著的還是烏龍茶。
4.烏龍茶:烏龍茶也是綠茶,是介於紅綠茶之間的一種半發酵茶。烏龍茶是六種茶中最複雜耗時的,沖泡方法也是最講究的,所以喝烏龍茶也叫喝工夫茶。
主要顏色有武夷巖茶、安溪鐵觀音、鳳凰單叢、凍頂烏龍茶等。
5.黃茶:著名的君山銀針茶屬於黃茶。黃茶的製作方法有點像綠茶,但是中間需要悶黃的過程。
主要顏色有:君山銀針、微山毛尖、霍山黃芽、霍山黃茶等。
6.白茶:白茶主要是萎凋乾燥而成。白茶的外觀、香氣、口感都很好。
主要顏色有:白色銀針和白牡丹。
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