吃韭菜補什麼
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吃韭菜補什麼,韭菜是大家常吃的蔬菜之一,吃法也是多種多樣,韭菜中含有的維生素和粗纖維,韭菜性溫具有保溫的作用,能很好的增進胃腸蠕動,那麼下面詳細介紹吃韭菜補什麼。
韭菜——壯陽草
在中醫裏,韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”。
其具有溫中下氣、補腎益陽的功效,對老年人性功能衰退,性器官萎縮而乾燥陽冷,有溫壯滋潤的作用。
中醫習慣以韭菜治療男性性功能低下症。而且,韭菜溫陽通竅的作用能使機體升溫,並有助於頭髮的牢固,治療脫髮症。
韭菜——洗腸草
韭菜中含有多量纖維素,纖維素能刺激消化液分泌,幫助消化,增進食慾,並能促進腸的蠕動,縮短食物在消化道內通過的時間,所以,有溫陽通竅、開胃通腸的'性能。可以預防便祕、直腸癌、痔瘡以及下肢靜脈曲張等。
現代醫學研究還證明,韭菜除含有較多的纖維素,能增加胃腸蠕動外,還含有揮發油及含硫化合物,具有促進食慾、殺菌和降低血脂的作用。
韭菜——營養豐富,老少皆宜
韭菜中含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素和維生素B、維生素C、纖維素及鈣、磷、鐵、鉀等成分,以及揮發性精油、苷類和硫化物等特殊成分,有興奮、散瘀、活血、止血、補中、助肝、通絡等功效。
韭菜中含鉀比較豐富,每100克含鉀380毫克,而含鈉較少,每100克含36毫克鈉,所以,吃韭菜可以改進機體內鉀鈉平衡,對高血壓、心臟病患者有利。
民間很早就有“種塊韭菜,祛病消災”的諺語,說明無論是老人小孩還是青年人,韭菜都是難得的佳品,孕婦食用,既可增加營養,又能保胎。
食韭菜注意多
韭香嫩可口,但也不是人人適宜。醫生特別指出,韭菜屬於辛溫助熱之品,吃多了容易上火,消化不良。
故咽痛目赤、口舌生瘡者不宜食用。李時珍的《本草綱目》中記載:“韭菜春食則香,夏食則臭,多食則神昏目暗,酒後尤忌。”
因此,喝酒的人也要少吃韭菜。在選購韭菜時,要挑選葉直、鮮嫩翠綠的,烹飪時要注意掌握火候,不要破壞韭菜的營養成分。
吃韭菜可以增強食慾,韭菜含有粗纖維,可以增強胃腸蠕動,從而增強食慾,所以吃飯時吃一些韭菜,可以讓自己多吃飯。
韭菜具有一定的殺菌作用,對於一些腸道感染,胃腸感染,吃韭菜是有一定好處的。
韭菜可以壯陽,相信這是大部分人都知道的一點,尤其是男性朋友,可能也是每次吃燒烤,都會來一份韭菜。
韭菜含有豐富的維生素,所以吃韭菜對眼睛有好處,對護膚,增強免疫力也有一定的功效。
但是韭菜的'好處固然多,但是也要注意不可多吃,吃韭菜有以下幾點注意事項。韭菜吃的太多,可能會引起腹瀉。
韭菜的吃法多種多樣,隔夜的韭菜最好不要食用,相信大家也有注意到,隔夜的韭菜食用起來味道是有發生變化的。
消化不好的人不宜食用韭菜,可能會引起胃部不適,或者腹痛腹瀉等。
韭菜食療法:
1、腎陽虛弱,腰膝酸冷,小便頻數,男子陽痿早泄,遺精自濁,女子白帶增多,痛經漏下,小兒遺尿和脾胃虛寒,腹中冷痛,噎嗝反胃,虛寒瀉痢或便祕韭菜粥:新鮮韭菜、粳米適量。韭菜洗淨沏成細段,備用。粳米淘洗乾淨,放在鍋內,加人清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬10~20分鐘,加人韭菜,以米熟爛爲度。供早晚餐或點心食用,現煮現吃,不宜隔夜。
2、腎陽虛弱,陽痿早泄,腰膝酸冷或身體虛弱,大便祕結 胡桃肉炒韭菜:韭菜200克,胡桃肉50克,菜油、精鹽適量。將韭菜洗淨,切段備用。胡桃肉洗淨後用香油炸黃,然後加人韭菜翻炒,加適量精鹽,炒熟後停火。當菜食用。
3、津液虧損,胃氣上逆所致的食入即吐、胸脘隱痛、口乾咽燥、大便艱澀等 三汁和胃飲:韭菜汁2杯,生薑汁1杯,牛奶1杯。在韭菜汁中加人生薑汁、牛奶,用文火煮沸。趁溫緩緩嚥下。
4、噎隔反胃、胸脘隱痛 生韭葉開水泡過,砸爛取汁,每日3次,每次100毫升。
5、痔瘡、脫肛、子宮垂脫 韭菜根煎水,放竹筒內趁熱坐薰,每日2次,逐漸收縮至愈而止。
6、血崩 韭菜5兩,煮糯米酒服之。
7、慢性便祕 韭菜根葉搗汁1杯,溫開水加少許酒沖服。
8、鼻出血 韭菜搗汁1杯,夏日冷服,冬天溫服;陰虛血熱引起鼻衄,用鮮韭菜根洗淨後搗爛堵鼻孔內。
9、頑癬 韭菜焙乾,研細末,豬油調和敷患處;牛皮癬可用生韭、蒜各30克,搗爛如泥,烘熱後用力擦患處,每日1次,連續數日。
10、過敏性皮炎 韭菜搗汁外塗,日數次。
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