世界公認經典雞尾酒

世界公認經典雞尾酒，經常混酒吧的朋友對雞尾酒(Cocktails)一定不會陌生，這是一種混合飲料，一般由兩種或兩種以上的酒類飲料、果汁、汽水等混合而成，接下來便休息時間世界公認經典雞尾酒。

世界公認經典雞尾酒1

No.10 金菲士

金菲士(ginfizz)是以金酒爲基酒，加入鮮榨檸檬汁，最後加入蘇打水的雞尾酒。因爲加入蘇打水時，其中碳酸氣會逸出而發出“吱吱”聲而得名。金菲士酒既富有檸檬汁的酸味又兼有蘇打水的清爽，是非常著名的菲士雞尾酒之一。

No.9 特基拉日出

　　

特基拉日出TequilaSunrise，又稱龍舌蘭日出，少量墨西哥產的龍舌蘭酒加大量鮮橙汁佐以紅糖水調製而成。夏季特飲，色彩豔麗鮮明，由黃逐步到紅，像日出時天空的顏色，極具賣相。輔以橙角或者紅車釐子裝飾，高身的香檳杯會賦予它優雅的氣質。在酸酒杯的杯底注入少量的石榴糖漿，從側面看是一款非常漂亮的。

TequilaSunrise(特基拉日出)中濃烈的龍舌蘭香味容易使人想起墨西哥生長着星星點點仙人掌，但又荒涼到極點的墨西哥平原上，正升起鮮紅的太陽，陽光把墨西哥平原照耀得一片燦爛。

No.8 新加坡司令

新加坡司令雞尾酒誕生於著名的萊佛士酒店，這座酒店被西方人士稱爲“充滿異國情調的東洋神祕之地”。所謂的“Sling”，指的是一種傳統的，流傳於美國的混合飲料，一般由烈酒(Spirits)，水和糖衝調而成。

已經綜合了紅石榴糖漿，櫻桃白蘭地，法國廊酒等，調酒師只需加入菠蘿汁稍加調配，便是一杯新加坡司令。

No.7 吉普森

　　

雞尾酒，Gibson（吉普森）酒方，金酒1。酒度高，口感辛辣，初涉雞尾酒的人還是少碰爲妙，至於酒量不錯的，就千萬別錯過機會喔~。幹味美思2/3盎司，將基酒倒入搖壺，加冰搖至壺壁結霜，濾入事先冰杯的雞尾酒杯，以珍珠洋蔥入杯裝飾。

這款雞尾酒，味道很甜，淡淡的水果味環繞在口中，顏色漂亮，是絢麗的紅色，不過女生可別因爲她的迷人而多貪幾杯，伏特加還是很烈的，小心醉倒噢~

No.6 幹馬提尼

幹馬提尼凸顯了有些金酒本身的濃重杜松子味，而這不一定是每個人都受用的。而如果點幹馬提尼，調酒師則很可能在杯中倒一些味美思涮涮杯子的內壁，接着倒掉，再將金酒或者伏特加倒入杯中。點馬提尼，需要和調酒師說清楚想要用金酒還是伏特加（作爲基酒）。

馬提尼（Martini）可能是許多愛好者所接觸的第一杯雞尾酒，它不僅被譽爲“雞尾酒之王”，更有人聲稱“雞尾酒自馬提尼開始，又以馬提尼告終”。馬提尼還衍生了一系列變種，尤其是在電影007中，男主邦德最愛的伏特加馬提尼（VodkaMartini）更是顛覆了雞尾酒愛好者的一貫認知。

No.5 血腥瑪麗

　　

血腥瑪麗，雞尾酒名，這種雞尾酒由伏特加，番茄汁，檸檬片，芹菜根混合而製成，鮮紅的蕃茄汁看起來很像鮮血，故而以此命名。血腥瑪麗廣泛的知名度首先來自於一種雞尾酒“血腥瑪麗”是一個鬼魂的名字，來源於一個傳說。

“血腥瑪麗”指十六世紀中葉英國女王瑪麗一世。本款雞尾酒顏色血紅，使人聯想到當年的'屠殺。她心狠手辣，爲復興天主教殺戮了很多新教教徒，因此得到了這個綽號。在此之後不久，世界另一頭的美國就頒佈了荒唐的“禁酒令”。

一杯最基本的血腥瑪麗需要包含伏特加酒，橙汁或檸檬汁，jpg"esrc="http，添加安哥拉苦精和辣椒水。番茄汁4盎司，李派林1/2茶匙，鹽1/2茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙，老式杯中加幾塊冰，最後以芹菜杆攪勻，檸檬片裝飾。伏特加1。

No.4 瑪格麗特

JeanDurasa就用墨西哥的國酒Tequila爲雞尾酒的基酒，用檸檬汁的酸味代表心中的酸楚，用鹽霜意喻懷念的淚水。瑪格麗特被稱作“雞尾酒之後”，它是除馬天尼以外世界上知名度最高的傳統雞尾酒之一。

之所以命名爲Margaritacocktail，是簡·杜雷薩想紀念他的已故戀人Margarita。除了我們平時最常見的標準瑪格麗特外，還有近二十幾種的調製方法，其中以各種水果風味的瑪格麗特和各種其它顏色的瑪格麗特居多。

　　

調製Margarita的基酒爲龍舌蘭酒，墨西哥的特產。除了調製成各種雞尾酒和加水飲用，龍舌蘭酒還有另外一種很特別的喝法，先將鹽放在左手手背虎口上，用拇指和食指握一小杯純龍舌蘭酒，再用無名指和中指夾一角檸檬，用手指擠檸檬汁入口，再舔一口鹽，然後把酒一飲而盡，這種喝法無論是風味或飲法都堪稱一絕。

No.3 亞歷山大

亞歷山大(Alexander)，據說這款雞尾酒深受19世紀中葉英國國王愛德華七世的王妃亞歷山大的青睞。如果用伏特加代替金酒的話，那就調製出了“芭芭拉”那款雞尾酒。本款酒品具有奶油般的口感，巧克力般的甜味。因爲使用了鮮奶油，所以在搖動過程中要快速。

亞歷山大（Alexander）起源於19世紀中葉，是爲了紀念英國國王愛德華七世與皇后亞歷山大的婚禮。它味道甜美，就像向全世界宣告愛情的甜美，所以很適合於戀人共飲。亞歷山大雞尾酒適合用雞尾酒專用杯，可用傳統的亞歷山大專用杯，但現在調酒師也會在不同的情況下選擇其他雞尾酒杯，但做好使用杯型上面的部分很象一個圓錐體的。

No.2 曼哈頓

　　

這款雞尾酒是在1874年紐約曼哈頓俱樂部在聚會上新上任的州長珍妮丘吉爾支持發明的，原配方是黑麥威士忌，甜苦艾酒與少量的苦酒和櫻桃裝飾。曼哈頓Manhattan，和簡單直率的Martini一樣，Manhattan也是最經典的雞尾酒之一。“曼哈頓”雞尾酒被推舉爲“雞尾酒皇后。她在曼哈頓俱樂部爲自己支持的總統候選人舉行宴會，就用這種雞尾酒款待客人。

曼哈頓雞尾酒製法，調和法。這款雞尾酒香味濃馥，甘甜可口，宜於女性飲用，但是應該注意其酒精度也較多。曼哈頓 Mahattan。

由於美國南北方地區不同，所用的威士忌也不同，北方更喜愛黑麥威士忌，南方則是波本威士忌。

No.1 海岸

　　

激情海岸SexontheBeach雞尾酒又叫做性感沙灘雞尾酒，伏特加30ml，桃味力嬌酒30ml，鮮橙汁60ml，蔓越莓汁45ml，桃汁45ml，檸檬半個，冰塊適量，橙片1，將冰塊，桃味力嬌酒，鮮橙汁，蔓越莓汁

，桃汁依次加入調酒壺，搖晃均勻2，將雞尾酒倒入加冰的酒杯中3，擠入檸檬汁，並用檸檬片裝飾該雞尾酒最初的版本是用琴酒，朗姆等做基酒，然後加入石榴糖漿。是世界十大經典雞尾酒之一。

世界公認經典雞尾酒2

瑪格麗特(Margarita)

口感濃郁，帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。

　　

1949年，美國舉行全國雞尾酒大賽。

一位洛杉磯的酒吧調酒師Jean Durasa參賽。這款雞尾酒正是他的冠軍之作。

之所以命名爲Margarita cocktail，是想紀念他的已故戀人Margarita。

1926年，Jean Durasa去墨西哥，與Margarita相戀，墨西哥成了他們的浪漫之地。

然而，有一次當兩人去野外打獵時，瑪格麗特中了流彈，最後倒在戀人Jean Durasa的懷中，永遠離開了。

於是，Jean Durasa就用墨西哥的國酒Tequila爲雞尾酒的基酒，用檸檬汁的酸味代表心中的酸楚，用鹽霜意喻懷念的淚水。

如今，Margarita在世界酒吧流行的同時，也成爲Tequila的代表雞尾酒。

新加坡司令雞尾酒(Singapore Sling)

口感酸甜，外加碳酸氣體的跳動和果味的酒香，飲來回味無窮。

　　

新加坡司令雞尾酒誕生於著名的萊佛士酒店，這座酒店被西方人士稱爲“充滿異國情調的東洋神祕之地”。

1910年，原籍海南島的華人調酒師嚴崇文(Ngiam Tong Boon)在萊佛士酒店的`長酒吧(Long Bar)裏發明了這款享譽世界的雞尾酒。

所謂的“Sling”，指的是一種傳統的、流傳於美國的混合飲料，一般由烈酒(Spirits)、水和糖衝調而成。

而Sling也被巧妙的按諧音被翻譯爲了“司令”。

根據古老傳統，在長吧裏品嚐司令酒可以把吃剩的花生殼扔在地板上，這對於以法律嚴厲著稱的新加坡來說，絕對是個奇蹟！

血腥瑪麗(Bloody Mary)

色澤鮮紅，口味又鹹又甜，非常的獨特。

　　

看起來全是通紅通紅的“血樣”，有點令人不安，喝起來卻是用了足夠番茄汁的有益健康的雞尾酒。

鹽、黑胡椒粉、辣醬油、辣椒汁等調味料都加進去，就可以代替假日的早餐，正如享受色拉。

其實，這正是Bloody Mary(血瑪麗雞尾酒)。

在16世紀中葉，英格蘭的女王瑪麗一世當政，她爲了復興天主教而迫害一大批新教教徒。

人們就把她叫做“血瑪麗”。

在1920——1930年的美國金酒時代，酒吧創造了這款通紅的雞尾酒，就用“血瑪麗”給它命名。

非斯杜松子酒(Gin Fizz)

口味清爽，口感刺激

　　

原料中基酒爲琴酒，故名。又稱“杜松子汽酒”。

該款酒是以金酒爲基酒，加入鮮榨檸檬汁，最後加入蘇打水的雞尾酒。

因爲加入蘇打水時，其中碳酸氣會逸出而發出“吱吱”聲而得名

世界公認經典雞尾酒3

羅伯羅伊雞尾酒

它以蘇格蘭版的羅賓漢（Robin Hood）命名，用蘇格蘭威士忌調配。最初的配方是蘇格蘭威士忌，甜苦艾酒，苦精和螺旋檸檬皮或雞尾酒櫻桃。如今，人們常常使用幹苦艾酒調製 -使傳統的羅伯羅伊有了新的口感。

　　

血腥瑪麗雞尾酒

這款經典的飲料歷來使用番茄汁，伏特加，鹽，胡椒，檸檬，塔巴斯科或者渥斯特辣醬油進行調製。原汁原味的血腥瑪麗也贏得新的追捧者。

曼哈頓雞尾酒

曼哈頓雞尾酒的配方是金酒加威士忌。這種美國雞尾酒的前身通常是與黑麥威士忌混合而成。如今，人們通常用各種威士忌進行調配。這種來自19世紀的雞尾酒在柏林熱鬧的酒吧中受到歡迎-人們常常在酒中放入一枚紅櫻桃裝飾，而不是冰塊。

幹馬提尼雞尾酒

這是二十年代最流行，當然也是電影007中男主角詹姆斯·邦德（James Bonds）最喜歡的雞尾酒。在過去的數年中，幹馬提尼雞尾酒被啤酒和能量飲料取代。現在傳統的馬提尼捲土重來：它因是苦艾酒和金酒的組合，飲後口感清爽而受到青睞。飲用時一定要加一塊檸檬皮，搖勻，不要攪動。

　　

莫斯科騾子雞尾酒

在俄羅斯首都莫斯科可以嗅到昔日柏林蘇佔區的氣味。例如在莫斯科卡爾· 馬克思林蔭大道上的咖啡館，就可以品嚐莫斯科騾子雞尾酒。這是以伏特加爲基酒，加青檸汁和薑汁啤酒調製的一款極富盛名的雞尾酒。

老式雞尾酒

老式雞尾酒的調製過程很關鍵：先是糖和雞尾酒苦精，然後加威士忌和檸檬皮。這種飲料要放在玻璃杯中飲用。但是老式雞尾酒也有改良版，如用朗姆酒或白蘭地取代威士忌。

生鏽釘雞尾酒

自20世紀30年代以來，雖然這種雞尾酒有過不同的暱稱，但是始終保留着“生鏽釘”的名字。關於名字的來由有各種不同的.版本。圖中的弗朗克·辛納屈（Frank Sinatra ）就非常喜歡這種用蘇格蘭威士忌和蘇格蘭草藥酒配製的雞尾酒。

金菲士雞尾酒

金菲士雞尾酒曾被嘲笑爲老奶奶們的飲料，但是它和老奶奶們的傢俱一樣，也迎來第二春。傳統的金菲士雞尾酒不必添加蛋黃或者香檳，越簡單越好。純正的傳統金菲士的配料很簡單：金酒、糖、新鮮檸檬汁、蘇打水和兩個冰塊。一切都搞定！

　　

側車雞尾酒

白蘭地，香橙利口酒（金萬利或君度）和檸檬汁 - 這款雞尾酒在20年代曾經是巴黎裏茨酒店最暢銷的飲料。之後它逐漸被人遺忘，現在則捲土重來。一杯側車，一支雪茄，可能是最美奐絕倫的搭配。

湯姆·柯林斯雞尾酒

很少有雞尾酒能夠像湯姆·柯林斯這樣享有盛名。這款雞尾酒通常是用老金酒、也可以用朗姆酒，伏特加或白蘭地作爲基酒，加檸檬汁、糖漿和蘇打水勾兌。在盛夏的夜晚，這款雞尾酒在柏林尤其受歡迎。