雪花啤酒多少度
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雪花啤酒酒精度數約2.5-4.5度。
雪花啤酒的商品也是比較多的,包括純生啤酒、勇闖天涯啤酒,黑啤酒、臉譜啤酒以及清爽原麥汗,純生啤酒麥芽濃度爲8度,含有的酒精度≥2.5vol,這種啤酒屬於淡啤酒。勇闖天涯和純生的麥芽濃度以及酒精度是一樣的,也屬於淡啤酒之一。黑啤酒的麥芽濃度爲13.5度,而酒精度≥4.5vol,同樣也是淡啤酒。清爽啤酒和純生、勇闖天涯一樣,麥芽濃度和酒精度也是相同的。
雪花啤酒可以常溫保存,常溫保存雪花啤酒時,需要將雪花啤酒放在常溫陰涼避光的環境中存放,同時需要避免高溫照射,這樣會影響雪花啤酒的品質。雪花啤酒如果經過高溫的照射,會產生二氧化碳,從而會加快啤酒變質。
雪花啤酒和衆多的飲料一樣都是可以放在冰箱冷藏保存的,既能延緩啤酒變質,而且也能使啤酒喝起來更加的爽口。雪花啤酒放在冰箱保存時,不要將雪花啤酒放在冰箱的冷凍層,這樣會使啤酒結成冰塊,從而會使啤酒瓶出現炸裂的現象。所以爲了更好的保存啤酒,可以將雪花啤酒直接放在冰箱的.保鮮層,喝起來清涼程度剛剛好。
以上就是關於雪花啤酒的保存方法以及雪花啤酒的度數了,相信大家看到這裏一定都找到答案。雪花啤酒的吃法也是比較多的,除了可以直接飲用以外,還可以用來製作啤酒蛋以及啤酒燉雞等美食,雪花啤酒開蓋以後需要儘快飲用完畢,以免影響口感。
雪花啤酒酒精度數約2.5-4.5度,原麥汁濃度約爲8-14度,一般啤酒度數是指原麥汁濃度。華潤雪花啤酒是一個成立於1994年的啤酒品牌,旗下產品衆多,度數也有區別。
一、公司歷史
華潤雪花啤酒(中國)有限公司成立於1994年,是一家生產、經營啤酒的全國性的專業啤酒公司。總部設於中國北京。華潤雪花啤酒在中國經營98家啤酒廠,旗下含雪花啤酒品牌及30多個區域品牌。2016年華潤雪花啤酒總銷量達到1171.5萬千升,共佔有中國啤酒市場約26%的份額。
華潤雪花繼2011年企業總銷量突破1000萬噸後,2013年雪花啤酒品牌銷量達到1062萬噸,企業總銷量與雪花品牌銷量連續四年突破雙千萬噸。2018年7月18日,財富中文網發佈了2018年《財富》中國500強排行榜,華潤啤酒以297.32億元的營業收入佔據榜單“第252名”。
二、雪花產品
1、純生:麥芽濃度8度,酒精度數≥2.5vol,屬於淡啤酒。
2、勇闖天涯:麥芽濃度8度,酒精度數≥2.5vol ,屬於淡啤酒。
3、黑啤:麥芽濃度13.5度,酒精度數≥4.5vol ,屬於淡啤酒。
4、臉譜:麥芽濃度11.5度,酒精度數≥3.3vol ,屬於淡啤酒。
5、清爽:麥芽濃度8度,酒精度數≥2.5vol ,屬於淡啤酒。
6、原汁麥:麥芽濃度8度,酒精度數≥2.5vol ,屬於淡啤酒。
注意:製造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等,經過麥芽澱粉酶和蛋白酶的作用,轉化爲麥芽糖類,回以糖的含量來測定,如每公升麥芽汁含有120克糖類,就是12°。當麥芽汁濃度答爲7°~9°時,稱低濃度啤酒。麥芽汁濃度在18°~20°的稱黑啤酒。 麥芽汁濃度越高,營養價值就越好,同時泡沫細膩持久,酒味醇厚柔和,保管期也長。
因此,“原麥芽汁濃度”是鑑定啤酒的一個硬性參考指標,根據它的濃度來鑑定啤酒可儲存期。啤酒瓶上的度數表示啤酒生產所用麥芽汁的濃度。啤酒的酒精度與啤酒的度數、啤酒的`級別成正比,啤酒的度數越高,級別越高,酒精度也越高。一般優級的9度啤酒,酒精度≥3.8%,一級的8度啤酒,酒精度≥2.8%。
三、啤酒分類
1、根據麥芽汁濃度分類:
低濃度型:麥芽汁濃度在6°~8°(巴林糖度計),酒精度爲2%左右,夏季可做清涼飲料,缺點是穩定性差,保存時間較短。
中濃度型:麥芽汁濃度在10°~12°,以10度爲普遍,酒精含量在3.5%左右,是我國啤酒生產的主要品種。
高濃度型:麥芽汁濃度在14°~20 °,酒精含量爲4%~5%。這種啤酒生產週期長,含固形物較多,穩定性好,適於貯存和遠途運輸。
2、根據酵母性質分類:
上面發酵啤酒:是利用浸出糖化法來製備麥汁,經上面酵母發酵而製成。用此法生產的啤酒,國際上有著名的愛爾淡色啤酒、愛爾濃色啤酒、司陶特啤酒以及波特黑啤酒等。
下面發酵啤酒:是利用煮出糖化法來製取麥汁,經下面酵母發酵而製成。該法生產的啤酒,國際上有皮爾遜淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等。
3、根據啤酒色澤分類:
黃啤酒(淡色啤酒):呈淡黃色,採用短麥芽做原料,酒花香氣突出,口味清爽,是我國啤酒生產的大宗產品。其色度(以0.0011摩爾碘液毫升數/100ml表示)一般保持在0.5ml碘液之間。
黑啤酒(濃色啤酒):色澤呈深紅褐色或黑褐色,是用高溫烘烤的麥芽釀造的,含固形物較多,麥芽汁濃度大,發酵度較低,味醇厚,麥芽香氣明顯。其色度一般在5~15ml碘液之間。
4、根據滅菌情況分類:
鮮啤酒:又稱生啤酒,是不經巴氏消毒而銷售的啤酒。鮮啤酒中含有活酵母,穩定性較差。
熟啤酒:熟啤酒在瓶裝或罐裝後經過巴氏消毒,比較穩定,可供常年銷售,適於遠銷外埠或國外。
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