女人多吃四種食物防乳腺癌
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芒果
女性多食芒果,有預防乳腺癌的作用。研究人員對芒果中的多酚進行了研究,特別是其中的生物活性成分丹寧。專家介紹,丹寧酸是種多酚,帶有苦味,葡萄籽和茶葉中含有這種成分。研究發現,細胞分裂週期因多酚而被打破,這可能是芒果預防或抑制癌細胞的一種機制。
綠茶
茶葉是中國人最爲獨特的飲食元素,也是世界公認的最健康飲料之一。據分析,茶葉中含有300多種化學成分,如蛋白質、脂肪、氨基酸、碳水化合物、維生素和茶多酚等,都是人體不可缺少和各具功效的重要營養及藥用物質。
據日本靜岡縣的調查,發現茶區特別是綠茶產地,癌症的發病率明顯比其他地方要低。現在基本弄清,茶葉中的抗癌成分,主要是兒茶素。這種成分,在綠茶中約含15%~20%。此外,茶葉中所含的維生素C和維生素E,也具有一定的抗癌效用。
獼猴桃
獼猴桃是果中珍品,維生素C含量爲橘子的4倍~12倍,蘋果的3倍,葡萄的60倍。研究表明,其所含的物質可阻斷人體內亞硝胺生成,從而有良好的防癌抗癌作用,是預防乳腺癌的佳品。
科學家發現豆子具有獨特的抗癌作用。紐約大學醫學中心發現,多吃豆類食物,如豌豆和黃豆,有助於減少乳腺癌的發生。在關於營養與癌的報告中提出:在抗癌保護因素研究工作中,豆製品應放在重要的位置上。柑橘類水果如橘子、柚子、橙子等,都富含維生素C,可防止亞硝胺生成,適宜胃癌、乳腺癌患者食用。
在門診中,醫務人員發現,乳腺癌患者大多喜歡吃葷菜,甚至沒有葷菜不下飯,特別喜歡吃海鮮的患者更是常見,喜歡吃牛肉、羊肉和其他肉類的患者也多見。醫學界認爲,高脂肪攝入過多的婦女,是乳腺癌高危人羣。
專家認爲,通過控制飲食結構,特別是減少食物中脂肪含量,可以防止結腸癌與乳腺癌的發生。流行病學調查結果認爲,高脂肪飲食地區及人羣中結腸癌及乳腺癌發病率高,動物脂肪的攝取量與這兩種癌發病率及死亡率成正比。我國居民因習慣吃稻米、玉米、豆類,故其結腸癌、乳腺癌發病率較歐美人低。
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