日常生活中孕婦食譜大全及做法有哪些
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1:蜜汁炒紅薯
蜜汁炒紅薯用料:
主料:紅薯
輔料:松仁、玉米粒、蛋黃
調料:黃油、奶油、白糖、蜂蜜、桂花醬
蜜汁炒紅薯的做法:
1、將紅薯切成兩半,表面蓋一層保鮮膜放入鍋中蒸20分鐘左右備用;
2、將蒸好的紅薯刮出紅薯泥,加入白糖、黃油、蛋黃、奶油攪拌均勻,再加入少許玉米粒,鍋中放入黃油化開後,倒入紅薯泥小火炒勻,加少許食用油,轉大火炒至不粘鍋即可,出鍋後淋上蜂蜜、桂花醬,撒松仁即可。
2:雪菜大湯黃魚
主料:大黃魚(700克)
輔料:醃雪裏蕻(100克)冬筍(50克)
調料:小蔥(15克)姜(10克)黃酒(15克)鹽(5克)味精(1克)豬油(煉製)(40克)
1.黃魚剖洗淨後,剁去胸鰭、背鰭,魚身兩側面剖柳葉花刀;
2.將雪裏蕻菜切成細粒;
3.冬筍去皮洗淨,切片;
4.炒鍋置旺火上,下熟豬油,燒至七成熱,投入薑片略煸,黃魚用水略燙後,推入鍋中兩面略煎;
5.再烹入黃酒,舀入沸水750毫升,放入蔥結,加蓋,改中火燜燒約5~8分鐘;
6.再啓蓋,見魚眼珠呈白色,魚肩略脫,滷汁呈乳白色時,揀去蔥結、薑片,加入精鹽,放進筍片、雪菜和熟豬油,改用旺火燒;
7.待燒沸時,添加味精,將魚和湯同時盛入大湯碗內,撒上蔥段即成。
3:蛋羹餛飩
蛋羹餛飩用料:
主料:肉餡
輔料:餛飩皮、蔥花、雞蛋
調料:料酒、胡椒粉、醬油、味精、祕製蝦油
蛋羹餛飩的做法:
1、取兩個雞蛋加200毫升清水攪拌均勻,肉餡中加蛋清、料酒、香油,胡椒粉、醬油拌勻,用餛飩皮包成餛飩備用;
2、蒸鍋上汽後將蛋液放入先蒸5分鐘,放入餛飩再蒸10分鐘即可,出鍋後撒上蔥花、紫菜絲,淋少許蝦油即可。
4:吉慶南瓜
材料:
紅皮南瓜1個
甜橙1個
冰糖少許
做法:
1.紅皮南瓜1個甜橙1個冰糖少許
2.1、把南瓜洗淨,帶皮切開四塊2、把瓜瓤刮掉,再分別切四塊3、橙子帶皮切成厚片,連冰糖一起放到鍋裏,加一大碗水煮開
3.4、小火慢慢煮,橙子煮爛糖汁變糖漿後,將南瓜片放入,煮15分鐘左右,其間要小心的翻動南瓜,不要弄爛了
4.5、撈起南瓜,擺了個疑似燈籠造型
5.6、把鍋中剩餘的橙肉啊皮啊撈起,加點點水再度煮開,用水澱粉勾一個透明欠,澆到擺好的南瓜上,完成!
5:伴水芹香
主料:馬蹄
輔料:百合、蓮藕、木耳、荷蘭豆、西芹、胡蘿蔔、香菜、香芹
調料:鹽、味精、白糖
烹製方法:
1、將蓮藕切成片,馬蹄去皮切片,西芹切段,胡蘿蔔切片,香菜與香芹切成末備用;
2、坐鍋點火倒油,下香菜末、芹菜末爆香,依次放入西芹、木耳、荷蘭豆、蓮藕、馬蹄、百合、胡蘿蔔,調入鹽、味精、白糖翻炒均勻即可。
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